Maravillosa Torta de chocolate, una versión mucho más sencilla y fácil de realizar. Un bizcocho preciso, sabroso y con una textura que no necesita ni remojo en su interior. Por supuesto si desean pueden hacerlo igual.
Es una torta exquisita en sabor, ideal para celebraciones de cumpleaños y para todos aquellos amantes del chocolate en sí. También queda bien como postre.
Un bizcocho realizado de una manera mucho más fácil, ideal para quienes no tienen mucha experiencia en el área de pasteleria.
Si por las circunstancias no tienen algunas de las leches para el relleno, no les recomiendo reemplazar ninguna. Simplemente puede rellenarla con manjar, mermelada o crema batida. Para el exterior pueden hacer un frosting o un ganache.
Para la realización de este bizcocho hay una división entre ingredientes húmedos y secos, y la unión de ambos al final. Lo que resulta mucho más fácil y rápido el proceso de preparación.
Para la presentación pueden decorar con alguna fruta como frutillas, frambuesas, también pueden colocar virutas de chocolate o lo que les agrade para finalizar esta delicia.
A mi me gustó la sencillez y elegancia de su presentación así tal cual. Pero como en todo, es cosa de gustos.
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Torta de chocolate
- Tiempo Total: 70 minutos
- Porciones: 10 1x
Ingredientes
BIZCOCHO DE CHOCOLATE
- 220 grs (1 1/3) taza harina todo uso
- 300 grs (1 1/2 taza) de azúcar granulada
- 45 grs (1/2 taza) de cacao amargo en polvo
- 2 grs (1/2 cucharadita) polvos de hornear
- 3 grs (1/2 cucharadita) de bicarbonato
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 huevos grandes
- 115 grs (2/3 taza) de aceite
- 1 taza de leche líquida
CREMA DE CHOCOLATE PARA RELLENAR Y CUBRIR
- 1 taza de leche condensada
- 1 taza de leche evaporada
- 1/2 taza de cacao amargo en polvo
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
Instrucciones
Preparación bizcocho:
- Enmantequillar/ engrasar un molde de 20 cms.
- Precalentar el horno a 350°F (180°C).
- Mezclar los ingredientes secos en un bowl, harina, azúcar,
cacao, polvos de hornear, bicarbonato y sal. - En otro bowl agregar los ingredientes húmedos huevos, aceite y leche y luego agregar todo esto al otro bowl y mezclar todo muy bien.
- Traspasar al molde y llevar al horno a la misma temperatura por 50 minutos.
Preparación de la crema para el relleno y cubierta:
- Mezclar todos los ingredientes excepto la mantequilla, en una olla.
- Cocinar a fuego medio bajo hasta obtener una crema sólida, ojo con la cocción en exceso.
- Al final agregar la mantequilla y mezclar bien. Y traspasar la mezcla a un bowl para que
se enfríe. - Cuando el bizcocho este frío, emparejar y dividir en dos.
- No necesita remojo, pero si quieren colocarle,pueden hacerlo.
- Rellenar con la crema y cubrir la misma crema por los costados y encima.
- Puede decorar encima con lo que gusten o solo la dejan así.
- Tiempo de Preparación: 20 minutos
- Tiempo de Cocción: 50 minutos
- Categoría: Tortas y pasteles
Palabras Clave: Chocolate, torta
Recuerden siempre que cada horno es un mundo distinto, tengan mucho ojo con el tiempo de cocción. Revisen si el bizcocho está listo introduciendo en el centro un palo de brocheta o similar y si este sale seco, es porque está listo.
Tomo nota con tu permiso de esta receta.
Me fascina el chocolate y esta receta sencilla realmente me llamado la atencion.
La Hare muy pronto.
Saludos y Felicidades por tu blog.
Olguis.
Es muy rica sencilla de preparar me gusto bastante muchísimas gracias
Gracias por esta rica y fácil receta la haré para el Día del niño, siempre me quedan muy buenas todas tus recetas el otro día hice la carne mongoliana y fue todo un éxito!! Gracias nuevamente!!
Hola!!..Para que medida de molde es la receta?
Gracias!
jajaja…no lo habia leido!!..mil disculpas..es para 20😊…lo preparare ahira mismo!
Se ve deliciosa, la prepararé muy pronto, gracias por compartir, un abrazo desde cali Colombia
Hola ! Hice la torta y quedó perfecta! Gracias!
No me quedo claro lo d la crema del relleno en la cocción, falto cuanto tiempo se podía tener en la olla, no se si hay ke hervirla o hasta ke tipo d espesor,
Puede tomar entre 10 a 20 minutos. Va depender que tan fuerte tengas puesto el fuego, debes ir revolviendo constantemente y cuando notes la crema espesa, te darás cuenta que estará lista.
Hola!
Gracias por tus maravillosas recetas. Este bizcocho sirve para la Torta Selva Negra?
Saludos!
Hola, el bizcocho de la selva negra es bien distinto, pero el relleno de esta torta de chocolate si se lo puedes colocar al de Selva negra.
Hola tengo una consulta…pude ser la mantequilla con sal ??
Hola Claudia, no es la ideal, pero si puedes.
Como puedo remojar el bizcocho? Algo especial?
Hola, no es necesario remojarlo, al menos esta receta, pero si a pesar de lo que menciono quieres hacerlo, puedes hacer una mezcla de agua, extracto de vainilla y azúcar.
el sabor es de un chocolate dulce o es como otros casos que son mas amargos de lo normal?
Hola, si te refieres al ingrediente es cacao amargo. O sea sin azúcar.
Si te refieres al resultado de la torta, queda súper equilibrada en cuanto al nivel del sabor del chocolate.
Hola. Para el bizcocho puedo usar azúcar rubia en vez de granulada?
Hola solo decirte gracias por tu receta, me quedo super deliciosa como sacada de un supermercado.. Les gustó mucho amis hijos y casi lo terminamps en un dia… Gracias seguiré haciendo mas recetas tuyas son geniales..
Hola! Me alegro que te haya gustado. Muchas gracias por tu comentario.
Hola!!! Querida saber si la leche evaporada debe estar fría o directo del súper a la olla , gracias
Hola Natalia, puede estar a temperatura de ambiente. O sea directo del super a la olla.
Maravilla de receta Hermo su blog T e deo muchos exitod Desde Colombia con gran cariño
Hola!
Soy de Colombia y no había escuchado hablar de la leche evaporada… qué tiene de especial? o cómo se llama en Colombia?