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Torta de chocolate

agosto 10, 2020 por Carolina Rojas 23 comentarios

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Maravillosa Torta de chocolate, una versión mucho más sencilla y fácil de realizar. Un bizcocho preciso, sabroso y con una textura que no necesita ni remojo en su interior. Por supuesto si desean pueden hacerlo igual.

Es una torta exquisita en sabor, ideal para celebraciones de cumpleaños y para todos aquellos amantes del chocolate en sí. También queda bien como postre.

Un bizcocho realizado de una manera mucho más fácil, ideal para quienes no tienen mucha experiencia en el área de pasteleria.

Si por las circunstancias no tienen algunas de las leches para el relleno, no les recomiendo reemplazar ninguna. Simplemente puede rellenarla con manjar, mermelada o crema batida. Para el exterior pueden hacer un frosting o un ganache.

Torta de chocolate

Para la realización de este bizcocho hay una división entre ingredientes húmedos y secos, y la unión de ambos al final. Lo que resulta mucho más fácil y rápido el proceso de preparación.

Torta de chocolate

Para la presentación pueden decorar con alguna fruta como frutillas, frambuesas, también pueden colocar virutas de chocolate o lo que les agrade para finalizar esta delicia.

A mi me gustó la sencillez y elegancia de su presentación así tal cual. Pero como en todo, es cosa de gustos.

Torta de chocolate

 

Quizás también les interese ver las recetas de Torta de tres leches o Torta de zanahorias.

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Torta de chocolate

Torta de chocolate


  • Autor: Carolina Rojas
  • Tiempo Total: 70 minutos
  • Porciones: 10 1x
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Ingredientes

Escala

BIZCOCHO DE CHOCOLATE

  • 220 grs (1  1/3) taza harina todo uso
  • 300 grs (1  1/2 taza) de azúcar granulada
  • 45 grs (1/2 taza) de cacao amargo en polvo
  • 2 grs (1/2 cucharadita) polvos de hornear
  • 3 grs (1/2 cucharadita) de bicarbonato
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 2 huevos grandes
  • 115 grs (2/3 taza) de aceite
  • 1 taza de leche líquida

 

CREMA DE CHOCOLATE PARA RELLENAR Y CUBRIR

  • 1 taza de leche condensada
  • 1 taza de leche evaporada
  • 1/2 taza de cacao amargo en polvo
  • 1 cucharada de mantequilla sin sal

Instrucciones

Preparación bizcocho:

  1. Enmantequillar/ engrasar un molde de 20 cms.
  2. Precalentar el horno a 350°F (180°C).
  3. Mezclar los ingredientes secos en un bowl, harina, azúcar,
    cacao, polvos de hornear, bicarbonato y sal.
  4. En otro bowl agregar los ingredientes húmedos huevos, aceite y leche y luego agregar todo esto al otro bowl y mezclar todo muy bien.
  5. Traspasar al molde y llevar al horno a la misma temperatura por 50 minutos.

Preparación de la crema para el relleno y cubierta:

  1. Mezclar todos los ingredientes excepto la mantequilla, en una olla.
  2. Cocinar a fuego medio bajo hasta obtener una crema sólida, ojo con la cocción en exceso.
  3. Al final agregar la mantequilla y mezclar bien. Y traspasar la mezcla a un bowl para que
    se enfríe.
  4. Cuando el bizcocho este frío, emparejar y dividir en dos.
  5. No necesita remojo, pero si quieren colocarle,pueden hacerlo.
  6. Rellenar con la crema y cubrir la misma crema por los costados y encima.
  7. Puede decorar encima con lo que gusten o solo la dejan así.
  • Tiempo de Preparación: 20 minutos
  • Tiempo de Cocción: 50 minutos
  • Categoría: Tortas y pasteles

Palabras Clave: Chocolate, torta

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Torta de chocolate

Recuerden siempre que cada horno es un mundo distinto, tengan mucho ojo con el tiempo de cocción. Revisen si el bizcocho está listo introduciendo en el centro un palo de brocheta o similar y si este sale seco, es porque está listo.

Torta de chocolate

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Archivado en:Once/Cena, pastelería, Pasteles, Postres, Queques, Repostería, Tortas, Tortas Etiquetado con:chocolate, crema, pastel, torta

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Interacciones con los lectores

Comentarios

  1. Olga Lopez dice

    agosto 10, 2020 en 10:34 am

    Tomo nota con tu permiso de esta receta.

    Me fascina el chocolate y esta receta sencilla realmente me llamado la atencion.

    La Hare muy pronto.

    Saludos y Felicidades por tu blog.

    Olguis.

    Responder
  2. Ana Maria dice

    agosto 10, 2020 en 10:39 am

    Es muy rica sencilla de preparar me gusto bastante muchísimas gracias

    Responder
  3. Cristina Olave dice

    agosto 10, 2020 en 10:31 pm

    Gracias por esta rica y fácil receta la haré para el Día del niño, siempre me quedan muy buenas todas tus recetas el otro día hice la carne mongoliana y fue todo un éxito!! Gracias nuevamente!!

    Responder
  4. Alejandra dice

    agosto 14, 2020 en 4:00 pm

    Hola!!..Para que medida de molde es la receta?
    Gracias!

    Responder
    • Alejandra dice

      agosto 14, 2020 en 4:02 pm

      jajaja…no lo habia leido!!..mil disculpas..es para 20😊…lo preparare ahira mismo!

      Responder
  5. Graciela Espinosa B. dice

    septiembre 15, 2020 en 2:21 pm

    Se ve deliciosa, la prepararé muy pronto, gracias por compartir, un abrazo desde cali Colombia

    Responder
  6. Fran dice

    octubre 6, 2020 en 7:24 pm

    No me quedo claro lo d la crema del relleno en la cocción, falto cuanto tiempo se podía tener en la olla, no se si hay ke hervirla o hasta ke tipo d espesor,

    Responder
    • Carolina Rojas dice

      octubre 7, 2020 en 11:12 pm

      Puede tomar entre 10 a 20 minutos. Va depender que tan fuerte tengas puesto el fuego, debes ir revolviendo constantemente y cuando notes la crema espesa, te darás cuenta que estará lista.

      Responder
  7. Carmen Gloria dice

    octubre 10, 2020 en 6:32 am

    Hola!
    Gracias por tus maravillosas recetas. Este bizcocho sirve para la Torta Selva Negra?
    Saludos!

    Responder
    • Carolina Rojas dice

      diciembre 7, 2020 en 8:45 am

      Hola, el bizcocho de la selva negra es bien distinto, pero el relleno de esta torta de chocolate si se lo puedes colocar al de Selva negra.

      Responder
  8. Claudia dice

    octubre 11, 2020 en 8:35 pm

    Hola tengo una consulta…pude ser la mantequilla con sal ??

    Responder
    • Carolina Rojas dice

      octubre 16, 2020 en 10:54 am

      Hola Claudia, no es la ideal, pero si puedes.

      Responder
  9. Gabriels dice

    octubre 17, 2020 en 8:17 am

    Como puedo remojar el bizcocho? Algo especial?

    Responder
    • Carolina Rojas dice

      noviembre 2, 2020 en 5:20 pm

      Hola, no es necesario remojarlo, al menos esta receta, pero si a pesar de lo que menciono quieres hacerlo, puedes hacer una mezcla de agua, extracto de vainilla y azúcar.

      Responder
  10. Carolina dice

    enero 12, 2021 en 3:40 pm

    el sabor es de un chocolate dulce o es como otros casos que son mas amargos de lo normal?

    Responder
    • Carolina Rojas dice

      enero 25, 2021 en 8:52 am

      Hola, si te refieres al ingrediente es cacao amargo. O sea sin azúcar.
      Si te refieres al resultado de la torta, queda súper equilibrada en cuanto al nivel del sabor del chocolate.

      Responder
  11. Hadad Sheen dice

    abril 24, 2021 en 5:37 am

    Hola. Para el bizcocho puedo usar azúcar rubia en vez de granulada?

    Responder
  12. Rocío Bazan l. dice

    mayo 14, 2021 en 7:43 am

    Hola solo decirte gracias por tu receta, me quedo super deliciosa como sacada de un supermercado.. Les gustó mucho amis hijos y casi lo terminamps en un dia… Gracias seguiré haciendo mas recetas tuyas son geniales..

    Responder
    • Carolina Rojas dice

      mayo 17, 2021 en 11:29 am

      Hola! Me alegro que te haya gustado. Muchas gracias por tu comentario.

      Responder
  13. NAtalia dice

    diciembre 30, 2021 en 8:42 am

    Hola!!! Querida saber si la leche evaporada debe estar fría o directo del súper a la olla , gracias

    Responder
    • Carolina Rojas dice

      diciembre 31, 2021 en 10:49 am

      Hola Natalia, puede estar a temperatura de ambiente. O sea directo del super a la olla.

      Responder
  14. Merc dice

    mayo 7, 2022 en 6:34 pm

    Maravilla de receta Hermo su blog T e deo muchos exitod Desde Colombia con gran cariño

    Responder
  15. Sonia dice

    junio 10, 2022 en 5:01 pm

    Hola!
    Soy de Colombia y no había escuchado hablar de la leche evaporada… qué tiene de especial? o cómo se llama en Colombia?

    Responder

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