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Mi Diario de Cocina

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Torta de zanahorias

abril 1, 2023 por Carolina Rojas Dejar un comentario

Torta de zanahorias

En este mes de abril les traigo esta maravillosa Torta de zanahorias, una versión un poquito diferente a la que ya tengo en el blog. De todas formas quise seguir en la línea de lo tradicional en cuanto al tipo de relleno que es este típico froting con queso crema, la verdad que la mezcla…

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Pollo con salsa de alcachofas

Pollo con salsa de alcachofas

marzo 20, 2023 por Carolina Rojas Dejar un comentario

Cuando juntas ingredientes que te gustan mucho, puede resultar algo novedosamente delicioso, este es el caso de este rico plato de Pollo con ...

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Barras de avena y mermelada

Barras de avena y mermelada

marzo 14, 2023 por Carolina Rojas Dejar un comentario

En esta oportunidad les presento estas riquísimas Barras de avena y mermelada, una receta fácil de preparar, además utiliza pocos ...

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Carbonara

Pasta alla carbonara

marzo 9, 2023 por Carolina Rojas Dejar un comentario

Debo decir que soy muy fan de la cocina italiana, y es por ello que hoy les traigo esta maravillosa receta de Pasta alla carbonara, un plato ...

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Granita de café

Granita de café

marzo 1, 2023 por Carolina Rojas Dejar un comentario

Si de postres fáciles se trata esta Granita de café es una alternativa ideal. Refrescante para aquellos días más calurosos o simplemente ...

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Arroz con leche y arándanos

Arroz con leche y arándanos

febrero 25, 2023 por Carolina Rojas 2 comentarios

Este arroz con leche y arándanos es una versión alternativa y variada al tradicional y popular arroz con leche, un postre delicioso y de ...

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PRODUCTOS FEBRERO 2023

Productos recomendados Febrero 2023

febrero 20, 2023 por Carolina Rojas Dejar un comentario

Este año vuelvo con la sección de productos recomendados, en esta ocasión con los Productos Recomendados Febrero 2023, en donde podrán ...

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Risotto de zapallo

Risotto de zapallo

febrero 17, 2023 por Carolina Rojas Dejar un comentario

En esta ocasión quiero compartir esta delicia de receta, un sabroso Risotto de zapallo, una de las tantas formas en que podemos hacer el ...

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Queque de limón o moras

Queque de limón y moras

febrero 12, 2023 por Carolina 22 comentarios

Esta deliciosa receta de Queque de limón y moras, la publiqué por primera vez en el 2013, hace ya 10 años. Y ahora quise darle una ...

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Zapallo spaghetti relleno con espinacas y pimentón

Zapallo spaghetti relleno con espinacas y pimentón

febrero 7, 2023 por Carolina Rojas Dejar un comentario

Esta vez les comparto una riquísima receta de Zapallo spaghetti relleno con espinacas y pimentón, creo que se ha popularizado bastante este ...

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Colegiales

Colegiales

febrero 5, 2023 por Carolina Rojas Dejar un comentario

Si me dicen Colegiales, a mi mente viene Valparaíso y muchas panaderías que vendían esta preparación tan antigua y tan rica. Es que lo ...

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Sandwich de pescado

Sandwich de pescado frito

febrero 1, 2023 por Carolina Rojas Dejar un comentario

En lo personal me emociona cada que vez logro traer a este blog alguna receta chilena, alguna preparación que pueda provocar algún recuerdo. ...

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Porotos granados con mazamorra

Porotos granados con mazamorra

enero 29, 2023 por Carolina Rojas Dejar un comentario

Hoy quiero compartir esta maravillosa y tradicional receta chilena de Porotos granados con mazamorra. Es una receta tan popular y tan ...

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Mi nombre es Carolina Rojas, vivo en Atlanta, soy mamá, cocinera chilena y food blogger. Leer más…

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Queque de arándanos simple

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Tarta rústica de peras

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