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Mi Diario de Cocina

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Granita de café

marzo 1, 2023 por Carolina Rojas Dejar un comentario

Granita de café

Si de postres fáciles se trata esta Granita de café es una alternativa ideal. Refrescante para aquellos días más calurosos o simplemente cuando desea disfrutar de algo liviano y rico a la vez. Lo mejor de todo es que necesita de pocos ingredientes y es super fácil de preparar. Para los amantes del café esta…

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Arroz con leche y arándanos

Arroz con leche y arándanos

febrero 25, 2023 por Carolina Rojas Dejar un comentario

Este arroz con leche y arándanos es una versión alternativa y variada al tradicional y popular arroz con leche, un postre delicioso y de ...

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Risotto de zapallo

Risotto de zapallo

febrero 17, 2023 por Carolina Rojas Dejar un comentario

En esta ocasión quiero compartir esta delicia de receta, un sabroso Risotto de zapallo, una de las tantas formas en que podemos hacer el ...

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Queque de limón o moras

Queque de limón y moras

febrero 12, 2023 por Carolina 22 comentarios

Esta deliciosa receta de Queque de limón y moras, la publiqué por primera vez en el 2013, hace ya 10 años. Y ahora quise darle una ...

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Zapallo spaghetti relleno con espinacas y pimentón

Zapallo spaghetti relleno con espinacas y pimentón

febrero 7, 2023 por Carolina Rojas Dejar un comentario

Esta vez les comparto una riquísima receta de Zapallo spaghetti relleno con espinacas y pimentón, creo que se ha popularizado bastante este ...

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Colegiales

Colegiales

febrero 5, 2023 por Carolina Rojas Dejar un comentario

Si me dicen Colegiales, a mi mente viene Valparaíso y muchas panaderías que vendían esta preparación tan antigua y tan rica. Es que lo ...

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Sandwich de pescado

Sandwich de pescado frito

febrero 1, 2023 por Carolina Rojas Dejar un comentario

En lo personal me emociona cada que vez logro traer a este blog alguna receta chilena, alguna preparación que pueda provocar algún recuerdo. ...

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Porotos granados con mazamorra

Porotos granados con mazamorra

enero 29, 2023 por Carolina Rojas Dejar un comentario

Hoy quiero compartir esta maravillosa y tradicional receta chilena de Porotos granados con mazamorra. Es una receta tan popular y tan ...

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Torta de panqueque naranja

Torta de panqueque naranja

enero 22, 2023 por Carolina Rojas 3 comentarios

Esta deliciosa Torta de panqueque naranja, la hice porque era la torta favorita de mi mejor amiga cuando era adolescente, recuerdo que ...

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Waffles de papa camote

Waffles de papa camote

enero 18, 2023 por Carolina Rojas Dejar un comentario

Si bien los waffles son una receta muy antigua, me encanta que ahora sea más accesible realizarlos en casa y que haya interés en la gente en ...

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Timbal de locos

Timbal de locos

enero 11, 2023 por Carolina Rojas Dejar un comentario

Hace un tiempo atrás hice esta receta de Timbal de locos, en esos entonces había estado buscando qué receta preparar con un tarrito de locos ...

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Galletas de avena y manzana

Galletas de avena y manzana

enero 5, 2023 por Carolina Rojas Dejar un comentario

Estas riquísimas Galletas de avena y manzana son perfectas como merienda, también para acompañar un rico té o café, una buena opción para ...

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Tarta de tomate cherry

Tarta de tomate cherry

enero 1, 2023 por Carolina Rojas Dejar un comentario

Para empezar este nuevo año quiero compartir esta receta de Tarta de tomate cherry, súper rica y sabrosa, además son esas preparaciones ...

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