Hoy les traigo esta clásica y deliciosa entrada chilena, la popular Palta Cardenal. Es un plato muy sencillo de preparar, y para algunas personas es algo contundente. Pueden bajar la porción a 1/4 de unidad de palta, para que después puedan disfrutar el plato principal con tranquilidad, pero para quienes no tengan ningún problema, la…
camarones
Risotto de camarones al ajo con champiñones
Este post ha sido compensado por Vive Mejor y Dime Media. Todas las opiniones son 100% mías En nuestro diario vivir, cómo quisiéramos que los días entre semana tuviesen más tiempo, como suelen ser los sábados o domingos. Pero llega el lunes y nuevamente partimos con rutinas y obligaciones que a muchas personas les quita…
Sopa Fría de Palta (Aguacate) con Camarones
En mi país natal de Chile se suelen consumir bastante las sopas y caldos en general, además yo tengo un gusto bien marcado por este tipo de recetas. Lo común siempre ha sido que estas se sriven calientes y usualmente se consumen más en otoño e invierno. Pero los tiempos han cambiado y poco a poco…
Ceviche de camarón con tortilla chips
Este post ha sido compensado por Vive Mejor y Dime Media. Todas las opiniones son 100% mías. Como buena porteña, ya que soy oriunda de Valparaíso, Chile, siempre he sido muy fan de los mariscos en general, pero los camarones están dentro de la lista de mis productos marinos favoritos. Ahora, tomando en cuenta eso…
Jambalaya
La Jambalaya es un plato típico del estado de Louisiana en Estados Unidos, es famosísimo por estas tierras, y como no, si es tan exquisito. Esta versión es una adaptación de Ina Garten, ella le agregó pollo, ingrediente que usualmente no lleva esta receta, y quedó bastante sabroso. La preparación lleva un poco más de…
Causa de camarones
Hace un tiempo vengo disfrutando con más frecuencia la cocina peruana, y esta famosa Causa es realmente un bocado delicioso. Hay varios rellenos con los que hacen esta receta, pero hace un tiempo que quería practicar un poco más esta receta específicamente. En aquella ocasión la serví como entrada. Ni les cuento el éxito que tuvo….
Pasta con camarones y ostiones
Quería comenzar este post dando las gracias a todos los fieles seguidores de Mi Diario de Cocina, a todos aquellos que me siguen a través de las redes sociales o aquellos que se toman un tiempo en solo agradecer entre otras cosas. Son esos mensajes los que me han dado ánimo en seguir en este…
Cóctel de camarones y la nueva versión de Mi Diario de Cocina
Lo sé , lo sé, me ausenté durante bastante tiempo, y no precisamente por andar de vacaciones. No quise dar ninguna pista en lo que andaba sencillamente porque no tenía idea cuanto tiempo me iba a tomar este cambio. Era algo que había pensado hace muuucho tiempo, y en eso de andar buscando el momento…
Caracolitos con camarones
Antes que todo, espero que este nuevo año 2009 sea muy productivo y exitoso para todos! Gracias por sus visitas y por sus emails, siempre es un incentivo recibir palabras de buena onda. Disculpen la demora en algunas ocasiones al responder. Haré el esfuerzo por mantener lo más posible actualizado este blog y ojalá muy…
