Cuando se decide celebrar la llegada del nuevo año en casa, es la instancia perfecta para lucirse cocinando. Y con esto no me refiero que tenga que complicarse la vida cocinando recetas difíciles o con muchos ingredientes, ya que con platos simples se pueden lograr grandes sabores. Lo importante para elegir el menú de su…
appetizer
Crostinis de carne con salsa de Chimichurri
Este post ha sido compensado por Vive Mejor y Dime Media. Todas las opiniones son 100% mías No es necesario buscar una ocasión especial para darse un gusto a la hora de comer y querer compartir con tu pareja, familia o amigos. Siempre es rico hacer algo diferente en la cocina, es algo que alegra el espíritu y…
Ideas menú de Año Nuevo
En estas fechas tan especiales en donde a veces nos toca recibir a la familia o amigos, o en donde quizás nos invitan y tenemos que llevar alguna cooperación o simplemente cuando desea cocinar algo diferente a lo habitual para agradar a los suyos, es que quise hacer este resumen de menús, en donde podrá…
Paté de champiñones
Esta es una de las recetas que me han fascinado, porque cuando vivía en Chile (sobre todo cuando chica) tengo el vivo recuerdo que mi papá siempre iba a comprar paté en las Cecinas Sethmacher, un local que se los recomiendo, que queda cerca de la plaza Echaurren en Valparaíso. ¿Ustedes se preguntarán qué tiene…
Crostinis con queso crema y morrón acaramelado
Este post ha sido compensado por Collective Bias, Inc. y sus anunciantes. Todas las opiniones son solamente mias. #NaturallyCheesy #CollectiveBias Diciembre sigue siendo uno de los meses más agradable gastronómicamente hablando, ya que es el mes en donde los que cocinan buscan nuevas ideas para innovar en las cenas de Navidad o Año Nuevo. Se ha…
Crostini con pollo y piña teriyaki
Este post ha sido compensado por Kikkoman y Latina Bloggers Connect. Pero la receta y todas las opiniones son mías. ¿Es posible mezclar dos tipos de cocinas en una misma receta? La respuesta es absolutamente sí y hoy gracias a Kikkoman puedo traerles este delicioso Crostini con pollo y piña teriyaki. Este appetizer es muy…
Empanadas de mariscos
Esta empanada está dentro de las clásicas chilenas. Si usted viaja a la costa de Chile, siempre encontrará locales en donde podrá encontrar una amplia variedad de empanadas con productos marinos. Usualmente estas empanadas se sirven fritas, pero por un asunto de salud yo las hice al horno. Esta receta resulta impecable si desea hacerla…
Brochetas de pollo con pesto
Hace rato quedó atrás el usar el pesto solo con pastas, hoy por hoy son más las opciones que tenemos para incluir esta sabrosa salsa con otras comidas. La combinación con pollo por sí queda sensacional, esta vez usé el clásico pesto con albahaca, y lo mezclé con los pequeños trozos de pollo para luego…
Almejas a la parmesana con salsa El Yucateco
Este shop ha sido compensado por Collective Bias, Inc. y sus anunciantes. Todas las opiniones son 100% mías. #KingOfFlavor #CollectiveBias Hace un tiempo atrás fuimos de visita a nuestra tierra natal Chile, con mi marido e hijos. Tenemos la suerte que por nuestras familias debemos recorrer varias regiones y sobretodo el Sur de Chile, lugar en donde…
Dip de aguacate (palta) y yogurt
Para quienes son fans de los aguacates (palta, como le decimos en mi país natal Chile) este appetizer les va a fascinar, además que es un dip sin culpa, ya que contiene ingredientes saludables. Es muy rápido de hacer y es una excelente alternativa si tiene invitados, o si desea ver una película en casa,…
Tapenade
La Tapenade, es el appetizer perfecto previo a un almuerzo o cena. También si tienen una noche de tragos es el picadillo ideal. Esta simple receta es una pasta de aceitunas, lo importante es usar ingredientes de calidad ya que marcará la diferencia. Debo mencionar que para obtener esta pasta puede usar un típico mortero…
Panecillos
Estos panecillos los hice pensando para la cena de navidad o año nuevo, son ideales para untarlos con mantequilla, alguna buena salsa, pebre o simplemente disfrutarlos así solo. Por lo general en mi hogar no consumimos pan en la cena, pero en estas ocasiones especiales sin duda lo amerita y estos panecillos no la defraudarán….
Recetas Top 2014 de Mi Diario de Cocina
Y llega el momento del año en que hay que hacer un recuento, pero esta vez solo me enfocaré en las recetas, ya que pronto tendré otras novedades. Las recetas que se aprecian en esta foto, son las que han sido más visitadas, por supuesto hay muchas más, pero si hay que hacer un resumen…
Bola de queso crema y salmón ahumado
Este es un appetizer o picoteo súper sencillo de preparar y es exquisito ya que la mezcla de queso crema con salmón ahumado es perfecta. Ideal para las fiestas de fin de año o para cuando tengan alguna reunión con amigos. Pueden usar las típicas galletas crackers o simplemente pueden utilizar tajadas de pan baguette…
Bruschetta de tomate cherry y albahaca
He tenido la suerte que durante estos años viviendo lejos de Chile, he podido encontrar muy buenos panes acá en Atlanta. Y uno de ellos ha sido los baguettes, ideales para esta receta que les presento. Esta Bruschetta de tomate cherry y albahaca es muy simple de preparar, son ideales como appetizer, previo a una…
