Este post es parte de una colaboración patrocinada por The National Hispanic Milk Life Campaign and Dime Media. Gracias por leer y apoyar las marcas que hacen posible Mi Diario de Cocina. Si hay algo que nos fascina a mi familia, son los populares “panqueques con manjar”, muy diferentes a los “pancakes” que sirven acá en…
leche
Flan de piña y coco
Esta entrada fue escrita en colaboración con Dole Sunshine Latino y #WeAllGrow Latina Network, pero todas las opiniones son propias. Cuando tengo ganas de cocinar algo dulce, siempre vienen a mi mente todos aquellos postres que mi madre preparaba cuando yo era pequeña. Si bien la lista es amplia, siempre recuerdo que los flanes estaban…
Leche con quinoa y mango
Si bien este post forma parte de una campaña patrocinada con MilkPEP y DiMe Media, las opiniones expresadas son mías. #HerenciaLeche Para este Mes de la Herencia Hispana, me he unido a esta campaña de Leche “Somos Fuertes” con el fin de encontrar recetas que incluyan este ingrediente. Y la inspiración ha sido bien amplia,…
Paletas de dark sweet cherries con chocolate
Este post es parte de una campaña con Dime Media y Dole Packaged Foods. Todas las opiniones son 100% mías. Estamos en pleno verano en Atlanta, con mi familia hemos podido disfrutar de la piscina y del lago con frecuencia. Claro que uno relaciona el verano con playa y sol, pero como no nos queda…
Flan de vainilla
Para esta receta me inspiré en mi marido, ya que él es súper fans de los flanes y hace muchísimo tiempo que no hacía, además de que consideré que no tenía muchas recetas de flanes en el blog. Pretendo hacer varios flanes más de otros sabores, pero para empezar les traigo el clásico de vainilla….
Leche volteada
La leche volteada es ideal para preparar para un domingo familiar, este popular y exquisito postre peruano no le será indiferente. El caramelo le da un toque súper importante es por ello que deben tomar atención en la preparación. Espero que disfruten de esta fabulosa receta. Quizás también le interese ver las recetas de Leche Asada,…
Arroz con leche
Este postre está en la lista de aquellos que nos recuerdan nuestra niñez. Hasta la canción infantil de “arroz con leche” me acuerdo! Así también que me encantaba la versión de la marca Soprole, de hecho hasta ahora. Siempre hay varias versiones en cuanto a la preparación, al final uno debe elegir la que cree…
Torta tres leches
Esta torta es tan fresca, la mezcla de las tres leches le da un sabor muy especial al bizcocho. Esta torta es muy común en latinoamérica, por eso hay varias versiones de la receta. Hay algunas que solamente hacen un bizcocho sin relleno. Otro todo lo contrario. Ahí cada cual debe ver que opción es…
Crème brûlée
Hace un tiempo atrás una persona me escribió pidiéndome esta receta. Hoy finalmente la subo y la comparto con ustedes y se la dedico a esa persona que con mucha paciencia me espero y que confía en los resultados que tendrá probando esta clásica versión de este postre francés. Por cierto si no cuenta con…
Cola de mono y la participación en la Revista YA
Esta semana ha sido importante para este blog, ya que pude participar en el especial de navidad de la revista YA de El Mercurio, particularmente siempre me ha gustado ésta revista y cuando vivía en Chile usualmente la compraba. Así que se imaginarán el gusto y la alegría de participar en esta edición con la receta…
Flan de chocolate
Siempre me preguntan si la leche asada es un tipo de flan o incluso muchas personas dicen que es lo mismo no más, pero no es así. Hay dos grandes diferencias entre estos dos postres, una es la cantidad de huevos y lo otro es el tipo de cocción. La leche asada se coloca directo…
Leche nevada
Este es uno de los clásicos postres chilenos que recuerdo con mucho cariño. Sirve para cualquier temporada porque se sirve frío y la leche puede resultar bastante refrescante. Es un postre ideal para los golosos o nostálgicos de la niñez. Puede hacerlo en pocillos individuales o en una fuente grande. No es difícil de hacer,…
Leche Asada
La leche asada es un postre popular en Chile, existen diferentes variedades en cuanto a la preparación pero aquí les presento la hago yo. También aprovecho de aclararles la diferencia que tiene con los flanes, ya que muchas personas dicen que son la misma cosa. La cocción es clave y diferencia, ya que la leche…
