Hace mucho tiempo que están de moda las barras energéticas, ideales para quienes tienen bastante actividad física y no me refiero solamente a quienes hacen ejercicios. Por supuesto quienes tienen que contar con mucha energía durante el día, siempre es bueno tener alternativas con un alto valor nutricional a la hora del snack, recomendado a media mañana y a media tarde.
Ideal también para los niños, y en su efecto pueden cambiar los frutos secos por chips de chocolates.
Quizás también les interese ver las recetas de Barras de avena, cereal y chocolate o Barras de zanahoria.
Para no perderte ninguna receta de Mi Diario de Cocina tan solo debes suscribirte AQUÍ. Recuerda que puedes seguirme a través de Facebook, Twitter o si te gustan las fotos y quieres más ideas para cocinar puedes encontrarme en Instagram o Pinterest.
Imprimir
Barras de granola
- Tiempo de Cocción: 30 mins
- Tiempo Total: 30 mins
- Porciones: 8 1x
Ingredientes
- 2 tazas de avena quaker
- 1 taza de almendras picadas
- 1 taza de coco rallado
- 1/2 taza de germen de trigo (alternativo)
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1/2 taza de miel
- 1/4 taza de azúcar morena (rubia)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1/2 taza de arándanos rojos
Instrucciones
- Tostar en una bandeja cubierta con papel de mantequilla, la avena, coco rallado y almendras por unos 10 minutos a fuego medio (350° F / 180°C).
- Aparte en una olla derretir la mantequilla junto con la miel, agregar el azúcar, la vainilla y la sal. Cocer unos 2 minutos. Luego agregar esta mezcla al tostado anterior, aprovechar de adjuntar el germen de trigo y algún fruto seco como el arándano rojo. (Está la alternativa de agregar chips de chocolate).
- Colocar esta mezcla en un molde con papel mantequilla al horno por unos 20 minutos a 350° (180° C).
- Dejar enfríar completamente. Luego proceder a cortar.
pues nada este finde si o si hacerlas a ver que tal, besitos
las barras de cereal deben llevar alguna goma para unirlas como gomo arabiga
No este caso Margarita. yo no tuve necesidad de agregar ningún tipo de ingrediente extra, además si lo hubiese utilizado lo hubiera mencionado en la receta. Al unir todos los ingredientes y al hornearlo estos se integran y unen muy bien solo con los ingredientes que indico.
Quedan crujientes?
Miyita, espero que te queden muy buenas!
Celia, no en realidad, cuando lo sacas del horno aún están bastante blanda, pero cuando se enfrían tomar una textura firme. Si lo dejas más tiempo en el horno probablemente queden crujientes.
Saludos!!!
hola! acabo de descubrir tu blog y me encanto! soy una aficionada a la cocina y tus recetas me parecieron faciles y muy ricas.
una pregunta, para tostar la avena, el coco y las almendras, basta con ponerlas en la bandeja del horno por 10 min cierto?
saludos y felicitaciones
Solo he hecho baras de granola una vez y me quedaron muy duras para mi gusto, estas son diferentes, tal vez me atreva, son un excelente snack!
Natasha, exacto, basta solo eso!
Saludines!
Pily, si es un excelente snack!
y referente a que te quedo un poco duro, quizás estuvieron demasiado tiempo en el horno! Besis!
Hola Moon, tanto tiempo!, espero que te encuentres bien.
Sabes que yo una vez intenté hacer esta receta, bueno otra, pero de barritas de cereal y me quedó muy mal, un fracaso.
A ver si con la tuya me resulta, se ven super ricas.
Besos
Es una idea genial,
probare a hacerlas
besos
Kako! tantas lunas! yo espero que estes super bien! ojalá lo intentes, de verdad que son muy ricas, a veces demasiada cocción provocan que queden duras. Un abrazo!!!
Tere, son muy buenas!!! y puedes variar lo ingredientes. Un abrazo!
🙁 se me quemaron!!! asi q corte el horno a los 10 min. Aun estan enfriandose….ojala no queden taaan malas 🙁
Paula, que lamentable, quizás tu horno genera mucho más calor que el mío. Para la próxima vez si te animas, anda viéndolas, deben estar aún blandas antes de sacarlo del horno con ese color dorado. Una vez que se están enfríando van adquiriendo más firmeza. Cuéntame que tal…
las rescate!!!, les saque lo quemado antes q se enfriaran y quedaron fantasticas!! Gracias!…cuanto tiempo se conservan en el refri?
Tengo una pregunta haber si me la pueden responder, prepara unas barras de granola con una receta muy parecida a esta pero sin mantequilla ni azúcar solo miel y no se ponen duritas, por que ?
Pero no me dices del tiempo de cocción en el horno, y bueno lo que ayuda a la consistencia es exactamente la mantequilla (que puedes reemplazar por aceite de coco o similar).