Hace mucho tiempo que están de moda las barras energéticas, ideales para quienes tienen bastante actividad física y no me refiero solamente a quienes hacen ejercicios. Por supuesto quienes tienen que contar con mucha energía durante el día, siempre es bueno tener alternativas con un alto valor nutricional a la hora del snack, recomendado a media mañana y a media tarde.
Ideal también para los niños, y en su efecto pueden cambiar los frutos secos por chips de chocolates.
Quizás también les interese ver las recetas de Barras de avena, cereal y chocolate o Barras de zanahoria.
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Barras de granola
- Tiempo de Cocción: 30 mins
- Tiempo Total: 30 mins
- Porciones: 8 1x
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Escala
Ingredientes
- 2 tazas de avena quaker
- 1 taza de almendras picadas
- 1 taza de coco rallado
- 1/2 taza de germen de trigo (alternativo)
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1/2 taza de miel
- 1/4 taza de azúcar morena (rubia)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1/2 taza de arándanos rojos
Instrucciones
- Tostar en una bandeja cubierta con papel de mantequilla, la avena, coco rallado y almendras por unos 10 minutos a fuego medio (350° F / 180°C).
- Aparte en una olla derretir la mantequilla junto con la miel, agregar el azúcar, la vainilla y la sal. Cocer unos 2 minutos. Luego agregar esta mezcla al tostado anterior, aprovechar de adjuntar el germen de trigo y algún fruto seco como el arándano rojo. (Está la alternativa de agregar chips de chocolate).
- Colocar esta mezcla en un molde con papel mantequilla al horno por unos 20 minutos a 350° (180° C).
- Dejar enfríar completamente. Luego proceder a cortar.
Miyita dice
marzo 9, 2011 al 8:17 ampues nada este finde si o si hacerlas a ver que tal, besitos
margarita ibañez dice
agosto 9, 2017 al 4:18 pmlas barras de cereal deben llevar alguna goma para unirlas como gomo arabiga
Carolina Rojas dice
agosto 14, 2017 al 11:15 pmNo este caso Margarita. yo no tuve necesidad de agregar ningún tipo de ingrediente extra, además si lo hubiese utilizado lo hubiera mencionado en la receta. Al unir todos los ingredientes y al hornearlo estos se integran y unen muy bien solo con los ingredientes que indico.
Celia dice
marzo 9, 2011 al 4:11 pmQuedan crujientes?
Moon dice
marzo 9, 2011 al 4:36 pmMiyita, espero que te queden muy buenas!
Celia, no en realidad, cuando lo sacas del horno aún están bastante blanda, pero cuando se enfrían tomar una textura firme. Si lo dejas más tiempo en el horno probablemente queden crujientes.
Saludos!!!
Natasha! dice
marzo 9, 2011 al 7:36 pmhola! acabo de descubrir tu blog y me encanto! soy una aficionada a la cocina y tus recetas me parecieron faciles y muy ricas.
una pregunta, para tostar la avena, el coco y las almendras, basta con ponerlas en la bandeja del horno por 10 min cierto?
saludos y felicitaciones
Pilar dice
marzo 9, 2011 al 9:02 pmSolo he hecho baras de granola una vez y me quedaron muy duras para mi gusto, estas son diferentes, tal vez me atreva, son un excelente snack!
Moon dice
marzo 11, 2011 al 12:49 amNatasha, exacto, basta solo eso!
Saludines!
Pily, si es un excelente snack!
y referente a que te quedo un poco duro, quizás estuvieron demasiado tiempo en el horno! Besis!
Kako dice
marzo 12, 2011 al 3:34 pmHola Moon, tanto tiempo!, espero que te encuentres bien.
Sabes que yo una vez intenté hacer esta receta, bueno otra, pero de barritas de cereal y me quedó muy mal, un fracaso.
A ver si con la tuya me resulta, se ven super ricas.
Besos
Tere de manjarmalva dice
marzo 13, 2011 al 5:41 pmEs una idea genial,
probare a hacerlas
besos
Moon dice
marzo 18, 2011 al 12:42 amKako! tantas lunas! yo espero que estes super bien! ojalá lo intentes, de verdad que son muy ricas, a veces demasiada cocción provocan que queden duras. Un abrazo!!!
Tere, son muy buenas!!! y puedes variar lo ingredientes. Un abrazo!
Paula dice
abril 7, 2011 al 5:55 am🙁 se me quemaron!!! asi q corte el horno a los 10 min. Aun estan enfriandose….ojala no queden taaan malas 🙁
Moon dice
abril 7, 2011 al 7:54 amPaula, que lamentable, quizás tu horno genera mucho más calor que el mío. Para la próxima vez si te animas, anda viéndolas, deben estar aún blandas antes de sacarlo del horno con ese color dorado. Una vez que se están enfríando van adquiriendo más firmeza. Cuéntame que tal…
Paula dice
abril 12, 2011 al 10:56 amlas rescate!!!, les saque lo quemado antes q se enfriaran y quedaron fantasticas!! Gracias!…cuanto tiempo se conservan en el refri?
Karla dice
octubre 7, 2014 al 5:04 pmTengo una pregunta haber si me la pueden responder, prepara unas barras de granola con una receta muy parecida a esta pero sin mantequilla ni azúcar solo miel y no se ponen duritas, por que ?
Carolina dice
octubre 8, 2014 al 10:15 pmPero no me dices del tiempo de cocción en el horno, y bueno lo que ayuda a la consistencia es exactamente la mantequilla (que puedes reemplazar por aceite de coco o similar).