Estos sencillos Pancitos de zapallo son ideales para Acciรณn de Gracias que se celebra aquรญ en Estados Unidos, o para alguna comida. Puede servirlos tibios y untarlos con mantequilla, sonย simplemente una delicia. Tambiรฉn pueden usarlos para el desayuno u once, son muy fรกciles de hacer y el zapallo le da un sabor especial. En esta oportunidad no le hice ningรบn tipo de agregado a la masa, me refiero algรบn tipo de semilla o fruto, que tambiรฉn pueden ser una excelente opciรณn. Por otro lado, si gustan, justo antes de ingresarlos al horno pueden pincelarlos con clara de huevo batida y encima colocarles semilla de sรฉsamo o algรบn tipo de hierba que sea de su gusto.
La masa de estos pancitos queda esponjosa y liviana, la masa es muy fรกcil de trabajar y no se olviden de respetar los tiempos de reposo de la masa, para que รฉsta aumente el doble de su volumen.
Con estos ingredientes salen aproximadamente unos 20 pancitos, pero eso dependerรก del tamaรฑo que decida hacerlos.
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Pancitos de zapallo
- Tiempo Total: 38 mins
- Porciones: 20 1x
Ingredientes
- 1/2 taza de agua tibia
- 2 1/4 cucharaditas (7 grs) de levadura en polvo
- Una pizca de azรบcar granulada
- 3/4 taza de leche tibia
- 1 taza de purรฉ de zapallo
- 3 cucharadas de azรบcar morena o rubia
- 2 cucharaditas de sal
- 6 cucharadas de mantequilla derretida
- 4 1/2 tazas de harina para todo uso y sin polvos de hornear
Instrucciones
- Combinar el agua, levadura y la pizca de azรบcar en un pequeรฑo bol. Mezclar bien y dejar reposar por unos 10 minutos.
- Mientras tanto, en un bol grande o en la mezcladora, combinar la leche, el purรฉ de zapallo, azรบcar, sal y mantequilla. Agregar la mezcla de levadura, revolver y mezclar bien.
- Aรฑadir 2 tazas de harina. Revolver por unos 2 minutos y aรฑadir de a media taza de harina hasta completar.
- Amasar por unos minutos. Luego formar una bola y dejar la masa en una bol rociado con aceite en spray, tapar y dejar reposar (leudar) 1 1/2 hora.
- Poner la masa sobre un mesรณn con harina, dividir la masa en 20 unidades, o sea 20 bolitas.
- Colocarlas en una bandeja que puede ir al horno y dejar reposar tapada por unos 30 minutos mรกs.
- Precalentar el horno a 375ยฐF (190ยฐC)
- Pincelar los pancitos con mantequilla derretida.
- Hornear por 18 minutos o hasta que estรฉn dorados por encima.
- Tiempo de Preparaciรณn: 20 mins
- Tiempo de Cocciรณn: 18 mins
Gracias por la receta y muy bien explicado, sencillo y corto. A buen entendedor pocas palabras bastan. La voy a hacer.
Muy buena receta. La voy hacer
Gracias por tus recetas
Me gusto mucho la receta del pan de zapallo la hare hoy. gracias
Ya son dos veces que hago la receta del pan de zapallo, salen riquisimos y es super facil de hacer
Hola , la masa debe quedar pegajosa antes de leudar ?? O no debe pegarse en los dedos ??
Hola, no se debe pegar en los dedos, pero ojo que eso se soluciona con un poquititito de harina en tus manos.
Con quรฉ harina puedo reemplazar para realizarlos?
Hola, podrรญa ser mitad de harina de integral y mitad de harina de avena.
Muy buena receta. La hice ayer y hoy la volverรฉ a repetir. A mi familia les gustรณ mucho. Muchas gracias!!