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Pancitos de zapallo

Pancitos de zapallo


  • Tiempo Total: 38 mins
  • Porciones: 20 1x

Ingredientes

Escala
  • 1/2 taza de agua tibia
  • 2 1/4 cucharaditas (7 grs) de levadura en polvo
  • Una pizca de azúcar granulada
  • 3/4 taza de leche tibia
  • 1 taza de puré de zapallo
  • 3 cucharadas de azúcar morena o rubia
  • 2 cucharaditas de sal
  • 6 cucharadas de mantequilla derretida
  • 4 1/2 tazas de harina para todo uso y sin polvos de hornear

Instrucciones

  1. Combinar el agua, levadura y la pizca de azúcar en un pequeño bol. Mezclar bien y dejar reposar por unos 10 minutos.
  2. Mientras tanto, en un bol grande o en la mezcladora, combinar la leche, el puré de zapallo, azúcar, sal y mantequilla. Agregar la mezcla de levadura, revolver y mezclar bien.
  3. Añadir 2 tazas de harina. Revolver por unos 2 minutos y añadir de a media taza de harina hasta completar.
  4. Amasar por unos minutos. Luego formar una bola y dejar la masa en una bol rociado con aceite en spray, tapar y dejar reposar (leudar) 1 1/2 hora.
  5. Poner la masa sobre un mesón con harina, dividir la masa en 20 unidades, o sea 20 bolitas.
  6. Colocarlas en una bandeja que puede ir al horno y dejar reposar tapada por unos 30 minutos más.
  7. Precalentar el horno a 375°F (190°C)
  8. Pincelar los pancitos con mantequilla derretida.
  9. Hornear por 18 minutos o hasta que estén dorados por encima.
  • Tiempo de Preparación: 20 mins
  • Tiempo de Cocción: 18 mins