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Pizza con base de zapallo italiano

noviembre 11, 2015 por Carolina 5 comentarios

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Debo decir que soy muy fan de las pizzas en general y obviamente en cualquier casa con niños es común que también sea uno de los platos favoritos. Es por ello que desde hace muchos años que siempre hago la pizza yo misma, ya que eso nos permite elegir productos de mejor calidad para su relleno y también porque así vamos variando, y por qué no también mencionar que uno se ahorra mucho más dinero. Y en mi búsqueda  de tratar de hacer recetas más saludables es que salió esta pizza, la cual no contiene harina común sino que utilicé harina de almendras, pero puede usar harina de avena también. Es muy sencilla de hacer, tan solo debe contar con un rallador de esos metálicos o también puede hacer uso del procesador de alimentos. El otro detalle importante es que debe tener un paño limpio para poder sacarle la gran cantidad de líquido que contiene el zapallo italiano en sí. En este blog hay muchas recetas con este vegetal porque me encanta su sabor y porque es sumamente versátil, y un ejemplo de esto es esta pizza. Si elige o prepara una buena salsa de tomates, el resultado será espectacular. A mi hija más pequeña le encantó.

Quizás también le interese ver las recetas de Base de coliflor para pizza, Croquetas de zanahorias y Zapallo italiano o Zapallo italiano relleno con quinoa, queso feta y tomate.
Pizza con base de zapallo italiano - BasePizza con base de zapallo italiano

Zapallos italianos Zapallos italianos - quitándoles líquido Pizza con base de zapallo italiano - Proceso Pizza con base de zapallo italiano

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Pizza con base de zapallo italiano

Pizza con base de zapallo italiano


  • Tiempo Total: 45 mins
  • Porciones: 4 1x
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Ingredientes

Escala
  • 4 zapallos italianos
  • 1 huevo
  • 1/2 taza de harina de almendras (pueden reemplazar por harina de avena)
  • 1 de taza de queso mozarella rallado
  • Sal a gusto

Para el relleno puede usar:

  • Salsa de tomates
  • Queso mozarella u otro de su gusto
  • Champiñones
  • Aceitunas
  • Tomates cherry
  • Albahaca fresca

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 380°F (190°C).
  2. Lavar los zapallos italianos y cortar los extremos. Luego rallarlos ya sea en esos ralladores metálicos o usando un procesador de alimentos. Enseguida colocarlos dentro de un paño para quitarles el mayor líquido posible. Colocar el zapallo en un bol, mezclar con un huevo.
  3. Añadir la harina de almendras, queso mozarella y sal a gusto. Mezclar bien y formar una masa la cual debe extender sobre una bandeja.
  4. Esparcir encima salsa de tomate y llevarlo al horno por 15 minutos.
  5. Retirar y rellenar a su gusto, yo utilicé más queso mozarella, champiñones, aceitunas, tomate cherry y albahaca picada. Llevar al horno nuevamente unos 10 minutos.
  • Tiempo de Preparación: 20 mins
  • Tiempo de Cocción: 25 mins

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Archivado en:Almuerzo, Cocina saludable, Plato vegetariano, Sin glúten Etiquetado con:pizza, sin glúten, vegetariano, zapallo italiano

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Interacciones con los lectores

Comentarios

  1. Maria dice

    noviembre 14, 2015 en 7:56 pm

    Realmente voy a probar esta receta, me parece super interesante para que los niños coman mas verduras sin ser un suplicio! GRACIAS por compartir.

    Responder
  2. Catalina dice

    noviembre 26, 2015 en 11:28 pm

    Me encanta el zapallo italiano y creo que la mejor receta es la de quiche, lo volví mi especialidad <3 jaja ahora quiero probar esta y tengo una duda: se puede suprimir o reemplazar el queso mozarella que lleva la masa? De antemano agradezco tu respuesta y el compartir tanta delicia 🙂

    Responder
  3. leticia dice

    marzo 7, 2018 en 7:59 am

    me encanto la pizza de zapallitos italianos

    Responder
  4. Alicia Maturana dice

    marzo 8, 2019 en 1:41 pm

    Deseo conocer más recetas las encontré súper interesantes

    Responder

Retroenlaces

  1. Pastel de zapallo italiano – Mi Diario de Cocina dice:
    febrero 21, 2017 a las 12:06 am

    […] también les interese ver las recetas de Pizza con base de zapallo italiano o Zapallitos italianos […]

    Responder

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