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Locos con salsa verde

noviembre 3, 2020 por Carolina Rojas 1 comentario

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Nunca imaginé que iba ser posible que pudiese disfrutar de Locos con salsa verde aquí en Atlanta. Ustedes no se imaginan cuanto añoraba probar nuevamente este delicioso plato de entrada. Para mi simplemente un lujo que solo disfrutamos con mi marido cuando vamos a Chile.

Pero gracias a Gonzalo y su Legado Chilean Market y que podrán ver haciendo clic AQUÍ. Para adquirir este producto y muchos otros más.

Los locos son un molusco que se dan en las costas chilenas, y es simplemente una delicia. Una de las preparaciones más populares son los Locos con salsa verde, también el famoso Chupe de locos.

Locos con salsa verde

La sencillez de esta plato es fabulosa, lo hace ideal como entrada, y para quienes vivan aún más lejos y no puedan adquirir estos moluscos, pueden reemplazar por camarones u ostiones. No será lo mismo obviamente, pero esta simple, pero deliciosa salsa verde funcionará perfecto para mezclarlo con ello.

Locos con salsa verde

Quizás también les interese ver las recetas de Ensalada a la chilena o Empanadas de mariscos.

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Locos con salsa verde

Locos con salsa verde


  • Autor: Carolina Rojas
  • Tiempo Total: 15 minutos
  • Porciones: 3 1x
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Ingredientes

Escala
  • 1 cebolla mediana picada en cuadros
  • 1/2 taza de cilantro picado
  • 1/4 taza de perejil picado
  • 1/2 taza jugo de limón
  • Sal y pimienta a gusto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Locos cocidos (2 o 3 unidades por persona)
  • Mayonesa a gusto
  • Lechuga a gusto

Instrucciones

  1. Juntar cebolla, cilantro, perejil, jugo de limón, sal, pimienta y aceite.
  2. Mezclar bien y dejar reposar unos 15 min.
  3. Para montar el plato, colocar de base lechuga, locos , mayonesa en el centro, y sobre cada loco colocar la salsa verde.
  • Tiempo de Preparación: 15 minutos
  • Categoría: Entradas
  • Tipo de Cocina: Cocina Chilena

Palabras Clave: locos, salsa verde

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Locos con salsa verde

Para esta entrada pueden usar mayonesa con ajo o también pueden agregar algunos gajos de tomate.

 

Locos con salsa verde

  • Chupe de locosChupe de locos
  • Ostiones a la parmesanaOstiones a la parmesana
  • Sémola con salsa de vinoSémola con salsa de vino
  • Empolvados chilenosEmpolvados chilenos
  • Paila marinaPaila marina

Archivado en:Comida chilena, Entradas, Mariscos y pescados Etiquetado con:cocina chilena, entrada, locos, salsa verde

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Comentarios

  1. Julia dice

    diciembre 1, 2021 en 4:28 am

    Gracias,hoy mismo hago un plato de los que ofreces. Me gustó mucho tus recetas. Que siga llendote muy bien

    Responder

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