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Queque de chocolate y zapallo italiano

octubre 25, 2020 por Carolina Rojas 4 comentarios

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Les presento este delicioso Queque de chocolate y zapallo italiano, y sí leyo bien. Esta receta incluye este increíble y versátil vegetal y que en ningún caso se siente en la masa una vez cocida.

Me parece fabuloso ir integrando vegetales a preparaciones como esta. No solo le brinda un valor nutricional sino que en este caso ayuda que resulte un queque húmedo y más rico aún.

 

Queque de chocolate y zapallo italiano

Este tipo de recetas siempre puede ir haciendo adaptaciones, por ejemplo pueden reemplazar los chips de chocolates por almendras, nueces o pasas.

 

Queque de chocolate y zapallo italiano

 

Las porciones son aproximadamente 8, pero siempre va depender el grosor que desee cortarlo. Este Queque de chocolate y zapallo italiano, es ideal para una once como decimos en Chile, que es la hora del té, para un picnic o como un snack o merienda.

Queque de chocolate y zapallo italiano

El zapallo italiano se usa crudo y así mismo se ralla, idealmente en la parte más fina que tenga el rallador. Se debe estrujar muy bien con las manos para extraer el exceso de agua que contiene y luego puede utilizarlo en la receta.

Queque de chocolate y zapallo italiano

Esta receta es super sencilla y no le tomará mucho tiempo en su preparación. En cuanto a la cocción, es importante que maneja la temperatura de su horno. Y si se cumple el tiempo de cocción y aún no está listo, lo siguen cocinando, pero lo ideal sería que lo tapen con papel de aluminio encima para que no se les vaya a quemar y con ello acelerar la cocción interna del queque.

Queque de chocolate y zapallo italiano Queque de chocolate y zapallo italiano

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Queque de chocolate y zapallo italiano

Queque de chocolate y zapallo italiano


★★★★★

5 de 1 comentarios

  • Autor: Carolina Rojas
  • Tiempo Total: 70 minutos
  • Porciones: 8 1x
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Ingredientes

Escala
  • 1/2 taza de aceite
  • 1/2 taza de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 cucharadita de polvos de hornear
  • 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de cacao en polvo (sin azúcar)
  • 1 taza y media de harina para todo uso
  • 1 taza de zapallo italiano crudo, rallado y estrujado
  • 1/2 taza de chips de chocolate

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 350°F (180°C)
  2. Mezclar en un bowl o mezcladora el aceite, azúcar, huevos y vainilla.
  3. Agregar el zapallo italiano.
  4. En otro bowl unir los ingredientes secos: polvos de hornear, bicarbonato, sal, harina y cacao.
  5. Añadir a la mezcla anterior.
  6. Agregar también la mitad de los chips de chocolate.
  7. Traspasar la mezcla a un molde rectangular engrasado y cubierto con papel para hornear.
  8. Añadir el resto de los chips de chocolate encima.
  9. Llevar al horno a la misma temperatura por 50 minutos.
  10. Introducir un palo de brocheta o similar en el centro del Queque, si sale limpio es porque está listo.
  • Tiempo de Preparación: 20 minutos
  • Tiempo de Cocción: 50 minutos

Palabras Clave: Queque, chocolate, zapallo italiano

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Queque de chocolate y zapallo italiano

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  • Queque de zapallo italianoQueque de zapallo italiano

Archivado en:Once/Cena, Queques, Repostería, Vegetariano y vegano Etiquetado con:chocolate, queque, zapallo italiano

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Comentarios

  1. MYRIAM DE dice

    octubre 25, 2020 en 9:49 am

    Voy a probar hacer la receta para conocer más pero me da la sensación que debe quedar muy bien incorporar vegetales a las preparaciones. Es algo novedoso !!!
    Gracias !!!

    ★★★★★

    Responder
  2. Sandra dice

    noviembre 5, 2020 en 10:35 am

    Probaré preparar esta receta. Muchas gracias.

    Responder
  3. Clara dice

    abril 1, 2022 en 10:17 pm

    Hola la receta de queque de zapallo italiano y chocolate,. En los ingredientes no señala cantidad de chips de chocolate.
    Y la cubierta en la foto lleva cobertura??
    Gracias saludos

    Responder
    • Carolina Rojas dice

      abril 4, 2022 en 3:44 pm

      Hola Clara, efectivamente no había puesto la cantidad, muchas gracias por avisarme. Ya corregí y está agregado en la lista de ingredientes.

      Responder

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