Si bien en el blog tengo una previa receta de Cupcakes de zanahoria, esta vez les dejo una muchísima mejor aún! La masa quedó increíble, húmeda y esponjosa. En conjunto con el frosting hacen una mezcla perfecta en el paladar para que no le resulte tan hostigoso. Estos lindos y sabrosos Cupcakes de zanahoria son…
Repostería
Cheesecake de vainilla y frambuesa
Me encantó este Cheesecake de vainilla y frambuesa, es muchísimo más ligero que el tradicional, es más rápido de hacer y es perfecto como postre. También para la hora del té es ideal. Yo siempre he encontrado ricos los cheesecake en general, pero a su vez siento que son tan pesados, entonces esta versión es…
Cheesecake de arándanos
Mi corazón dividido en mis seguidores de Chile y Sudámerica con los de Atlanta y la zona de Norteamérica. Entre el invierno y verano. Es por ello que voy compartiendo recetas para ambas estaciones, como este delicioso Cheesecake de arándanos, y esta vez pensando en aquellos lugares en donde hace mucho calor, preparé este Cheesecake…
Queque de limón y amapolas
Hoy les presento una receta que quería sumar a la lista de los deliciosos queques que ya hay en el blog. Estas clásicas masas que sirven para endulzar y acompañar nuestro té o café. También ideales para llevar de picnic o para un desayuno especial y qué decir de la clásica hora de la once,…
Queque de pascua
Seré sincera, me encantan los panes de pascua y algunos tipos de queques especiales para esta fecha, pero no soy tan fans del exceso de frutas confitadas, pasas en estos mismos. Y por lo general a los niños tampoco. Como mi intención era que mi hijo probara este queque, es que lo hice con mucho…
Galletas crinkle de chocolate
Diciembre sea verano o invierno, dependiendo donde se encuentre claro está. Es definitivamente el mes de las galletas. Un mes cálido e ideal para disfrutar de la cocina en familia, en especial con los niños quienes aman sin duda las galletas. En este blog podrá encontrar muchas recetas de diferentes tipos. La que estoy compartiendo…
Queque de avena
Qué ricos son los queques para acompañar un té, café o para llevar de picnic. Son tantas las instancias para este tipo de preparaciones. Además son fáciles de hacer. De vez en cuando darse un gusto con esto está super bien, y mejor aún si está hecho en casa con buenos ingredientes. Como verán, acá…
Kuchen de ciruelas y duraznos
Si bien durante mi infancia había oído hablar acerca de los kuchenes en general, en especial los de manzanas que se venden en la zona central de Chile, no fue hasta que pude visitar el Sur de Chile en donde vine a conocer toda la esencia del Kuchen en sí. Variados sabores y texturas. Diferentes…
Kuchen de duraznos
Si hay algo que me encanta en la pastelería, son los kuchenes. En el sur de Chile he tenido la fortuna de probar varios tipos de Kuchenes con distintos sabores y texturas. A veces llevan fruta fresca, mermeladas, yogurt o cremas. Esta receta que les dejo ahora es bien casera, te invita a disfrutar de…
Barritas de arándanos
Para quienes les encanta los arándanos esta es una deliciosa receta que podrán hacer para disfrutarlos de una manera diferente. Este fruto tiene un sabor bien especial y es fácil combinarlos con otros ingredientes. Estas barritas o cuadrados sirven como snack, también para acompañar un té o café. Simplemente para darse el gusto de algo…
Queque de banana sin gluten
Este Queque de banana sin gluten, lo hice porque me pasó que tenía varias bananas (nuevamente) super maduras, la verdad que así tal cual no me gustan, por lo tanto y a pesar que en blog ya tengo 3 recetas más ( Queque de banana con chips de chocolate, Queque de plátano (banana), Banana bread,…
Tarta de pera
Esta deliciosa Tarta de pera, es ligera y muy sabrosa. Tiene varios pasos en su elaboración, pero sin duda vale la pena. Cuando la hice, fui mostrando el paso a paso en mis stories de Instagram, me pueden encontrar como @midiariodecocina. Dejaré en “Destacados” del mismo Instagram el proceso de esta tarta por si les…
Queque de zapallo italiano
Esta receta de Queque de zapallo italiano cuando la hice, aproveché de ir mostrando el paso a paso en mis stories de Instagram. Es una receta sencilla, muy fácil de hacer, además es bastante saludable, el único detalle es ver con qué desea endulzarla, pero en la misma receta le indico algunas sugerencias. Siempre he…
Kuchen de murta
Si hay algo que me enamora del Sur de Chile, son la variedad de kuchenes que se pueden encontrar. La variedad de mermeladas y tantas tradiciones en su repostería. Tan clásico terminar un almuerzo con un rico Sagú o con frutas en conserva de la zona. Las conversaciones se pueden alargar durante la tarde y…
Galletas de limón para Navidad
Las recetas más populares en Navidad suelen ser las galletas de jengibre, porque son ideales para decorar encima como uno guste en compañía de los niños. Sin embargo, pensando en aquellos niños que son más mañosos y que nos les agrada el sabor de ese tipo de galletas, es que les traigo esta alternativa. Estas…
