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Pizza con base de zapallo italiano

Pizza con base de zapallo italiano


  • Tiempo de Preparación: 20 mins
  • Tiempo de Cocción: 25 mins
  • Tiempo Total: 45 mins
  • Porciones: 4 1x
Escala

Ingredientes

  • 4 zapallos italianos
  • 1 huevo
  • 1/2 taza de harina de almendras (pueden reemplazar por harina de avena)
  • 1 de taza de queso mozarella rallado
  • Sal a gusto

Para el relleno puede usar:

  • Salsa de tomates
  • Queso mozarella u otro de su gusto
  • Champiñones
  • Aceitunas
  • Tomates cherry
  • Albahaca fresca

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 380°F (190°C).
  2. Lavar los zapallos italianos y cortar los extremos. Luego rallarlos ya sea en esos ralladores metálicos o usando un procesador de alimentos. Enseguida colocarlos dentro de un paño para quitarles el mayor líquido posible. Colocar el zapallo en un bol, mezclar con un huevo.
  3. Añadir la harina de almendras, queso mozarella y sal a gusto. Mezclar bien y formar una masa la cual debe extender sobre una bandeja.
  4. Esparcir encima salsa de tomate y llevarlo al horno por 15 minutos.
  5. Retirar y rellenar a su gusto, yo utilicé más queso mozarella, champiñones, aceitunas, tomate cherry y albahaca picada. Llevar al horno nuevamente unos 10 minutos.