Ingredientes
Escala
- 4 zapallos italianos
- 1 huevo
- 1/2 taza de harina de almendras (pueden reemplazar por harina de avena)
- 1 de taza de queso mozarella rallado
- Sal a gusto
Para el relleno puede usar:
- Salsa de tomates
- Queso mozarella u otro de su gusto
- Champiñones
- Aceitunas
- Tomates cherry
- Albahaca fresca
Instrucciones
- Precalentar el horno a 380°F (190°C).
- Lavar los zapallos italianos y cortar los extremos. Luego rallarlos ya sea en esos ralladores metálicos o usando un procesador de alimentos. Enseguida colocarlos dentro de un paño para quitarles el mayor lÃquido posible. Colocar el zapallo en un bol, mezclar con un huevo.
- Añadir la harina de almendras, queso mozarella y sal a gusto. Mezclar bien y formar una masa la cual debe extender sobre una bandeja.
- Esparcir encima salsa de tomate y llevarlo al horno por 15 minutos.
- Retirar y rellenar a su gusto, yo utilicé más queso mozarella, champiñones, aceitunas, tomate cherry y albahaca picada. Llevar al horno nuevamente unos 10 minutos.
- Tiempo de Preparación: 20 mins
- Tiempo de Cocción: 25 mins