Me encantan recordar esas recetas tan simples y sabrosas como este Pastel de zapallo italiano, una manera increíblemente exquisita de disfrutarlo. Como siempre cada receta pueden ir modificándola de acuerdo a sus gustos, es que puede reemplazar la leche de vaca por leche vegetal. También pueden usar pan integral en vez de pan blanco, y un detalle no menor, si tiene pan añejo, mejor aún, porque será una manera buenísima de darle uso y en cuanto al queso, considero que es bastante más sabroso usar queso parmesano, pero el queso mozarella rallado también queda bien o el havarti.
En esta ocasión utilicé dos platos de greda, la verdad que cada vez que puedo los uso porque me encantan, encuentro que quedan tan ricas las comidas en estos platos, además son perfectos para mantener el calor. Para quienes no son de Chile, estos platos son muy populares en mi país natal y cada vez que viajo me traigo alguno. Sino cuenta con este tipo de plato, puede utilizar cualquier tipo de fuente grande o individual que pueda ir al horno.
Este delicioso pastel de zapallo, sirve perfecto como acompañante o para disfrutarlo por sí solo. Si está con poco tiempo de cocinar este plato es perfecto y muy económico.
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- 3 zapallos italianos
- 2 rebanadas de pan
- ½ taza de leche
- 1 cebolla pequeña picada en cuadros
- 1 cucharadita de aceite
- ¾ taza de queso parmesano u otro que sea de su gusto
- Sal y pimienta a gusto
- Remojar el pan con la leche por media hora.
- Precalentar el horno por 350°F (180°C).
- En un sartén sofreír la cebolla con el aceite, por unos 3 minutos.
- Mientras tanto lavar el zapallo italiano y cortar cada extremo. Luego rallarlos y mezclarlo con la cebolla. Sazonar con sal y pimienta. Agregar el pan remojado.
- Mezclar todo con el queso, colocar en una fuente o platos de greda y llevar al horno por unos 15 minutos.
Muy buenas las recetas, y claras fácil para hacerlas y a la vez para prepararlas me gusto
Muy fáciles las recetas me encanto
q buena la receta.. pero una pregunta.. se puede usar otro tipo de pan y como se acomodarian las cantidades???
Muy buena las recetas.
Que genia, es sencilla y facil la receta, no lleva gran cantidad de ingredientes. Muy, muy buena
hola! muy bueno y rico tu blog! me encanto. una consulta… los zapallos italianos… son los zapallitos verdes redondos chiquitos? gracias. saludos desde uruguay
Esos zapallitos también sirven para esta receta, pero acá ocupo uno que son alargados de color verde.
Hola! Si no puedo comer masas, como el pan, ¿con qué lo puedo suplir? o ¿sólo lo omito?
Es que no va quedar igual, la consistencia se la da el pan. Pero puedes probar mezclando 2 huevos batidos en reemplazo del pan.
Muy facil y bien explicado te felicito
Me encantó conocerte y saber de tus recetas las sigo ,me encanta la cocina y trato de hacer variaciones en las mismas recetas , un gusto conocerte !!!
Hola, tengo una duda: el zapallo italiano desprende bastante líquido, afecta esto al plato en si?
Para esta receta no.
Me encantaron las recetas y no son dificiles
Muy buena esta página se la recomiendo
Hola Carolina, estoy haciendo esta receta y le voy a poner pure de patatas left over que tenia. Pensé ponerle polenta tambien. El pan me tincó mucha masa. Voy a ver como me queda! Saludos desde Berlin!
Espero que te haya quedado rico!!! Saludos Lola!
¿Zapallo es calabacín?
Sí, es otra manera de decir zapallo italiano.
Me encantó gracias por compartir tus conocimientos 👏👏👏👏
hola la receta del pastel de zapallo italiano para cuantos pocillos son.
Para dos pocillos medianos.
A que se refiere dos rebanadas de pan. Es molde o marraqueta?
Me refiero a un trozo de pan, puede ser cualquiera de los dos. Si es de molde con dos tajadas, rebanadas, tapas va estar bien. O puede ser la mitad de un pan marraqueta.
Me alegra de haber conocido algunas e tus recetas.
Soy de Argentina.
Supongo que el zapallito italiano es el que aquí llamamos zuchinni.
Son deliciosos y suaves.
Un abrazo
Silvia
Hola Silvia, exactamente es el mismo. En algunos lugares le llaman calabacín también. Saludos!
Muy claras las recetas y muy faciles de realizar felicitaciones.
el zapallo italiano se ralla crudo???
Sí totalmente crudo.
soy chileno, australiano por adopcion, vivo 32 anos por estos lados y me ha sorprendido encontrar tu sitio, es muy u’til y me recuerda mi nines de Chile con estos platos muy bien recetados por ti gracias por tu por tu dedicacion, gracias de nuevo .
Gracias a tí Marcelo por tu mensaje.