Me encantan recordar esas recetas tan simples y sabrosas como este Pastel de zapallo italiano, una manera increíblemente exquisita de disfrutarlo. Como siempre cada receta pueden ir modificándola de acuerdo a sus gustos, es que puede reemplazar la leche de vaca por leche vegetal. También pueden usar pan integral en vez de pan blanco, y un detalle no menor, si tiene pan añejo, mejor aún, porque será una manera buenísima de darle uso y en cuanto al queso, considero que es bastante más sabroso usar queso parmesano, pero el queso mozarella rallado también queda bien o el havarti.
En esta ocasión utilicé dos platos de greda, la verdad que cada vez que puedo los uso porque me encantan, encuentro que quedan tan ricas las comidas en estos platos, además son perfectos para mantener el calor. Para quienes no son de Chile, estos platos son muy populares en mi país natal y cada vez que viajo me traigo alguno. Sino cuenta con este tipo de plato, puede utilizar cualquier tipo de fuente grande o individual que pueda ir al horno.
Este delicioso pastel de zapallo, sirve perfecto como acompañante o para disfrutarlo por sí solo. Si está con poco tiempo de cocinar este plato es perfecto y muy económico.
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- 3 zapallos italianos
- 2 rebanadas de pan
- ½ taza de leche
- 1 cebolla pequeña picada en cuadros
- 1 cucharadita de aceite
- ¾ taza de queso parmesano u otro que sea de su gusto
- Sal y pimienta a gusto
- Remojar el pan con la leche por media hora.
- Precalentar el horno por 350°F (180°C).
- En un sartén sofreír la cebolla con el aceite, por unos 3 minutos.
- Mientras tanto lavar el zapallo italiano y cortar cada extremo. Luego rallarlos y mezclarlo con la cebolla. Sazonar con sal y pimienta. Agregar el pan remojado.
- Mezclar todo con el queso, colocar en una fuente o platos de greda y llevar al horno por unos 15 minutos.
Muy buenas las recetas, y claras fácil para hacerlas y a la vez para prepararlas me gusto
Muy fáciles las recetas me encanto
q buena la receta.. pero una pregunta.. se puede usar otro tipo de pan y como se acomodarian las cantidades???
Muy buena las recetas.
Que genia, es sencilla y facil la receta, no lleva gran cantidad de ingredientes. Muy, muy buena
hola! muy bueno y rico tu blog! me encanto. una consulta… los zapallos italianos… son los zapallitos verdes redondos chiquitos? gracias. saludos desde uruguay
Esos zapallitos también sirven para esta receta, pero acá ocupo uno que son alargados de color verde.