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Galletas de avena, nueces y jengibre

febrero 16, 2017 por Carolina Rojas 9 comentarios

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Esta sabrosas Galletas de avena, nueces y jengibre, son muy rápidas de hacer, tienen una consistencia muy agradable y puede ir variando ciertos ingredientes como el chocolate y reemplazarlo por cranberries secas o pasas. También por almendras. Tienen un dulzor justo y pueden mantenerlas en el papel de plástico hasta 3 días antes de hornear. Idealmente después de hechas debe dejarlas en un pote hermético y así les duraran una semana sin problemas.

Son muy ricas estas Galletas de avena, nueces y jengibre y quedan aun mejor acompañadas de un vaso de leche del que sea su gusto. Una excelente alternativa para los niños o si quiere llevar algo diferente a un picnic o simplemente para compartir con los que más quiere.

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Galletas de avena, nueces y jengibre

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Galletas de avena, nueces y jengibre

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Galletas de avena, nueces y jengibre

Galletas de avena, nueces y jengibre


★★★★★

5 de 2 comentarios

  • Tiempo Total: 45 mins
  • Porciones: 20 1x
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Ingredientes

Escala
  • 116 grs de mantequilla sin sal
  • 1/2 taza de azúcar morena, pueden usar el endulzante de su preferencia
  • 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
  • 1 1/4 taza de harina integral
  • 1 taza de avena
  • 1 taza de nueces picadas, puede reemplazar por cualquier fruto seco
  • 1/2 taza de chocolate picado o chips de chocolate

Instrucciones

  1. Batir la mantequilla con el azúcar por unos 3 minutos. Agregar el jengibre, luego poco a poco incorporar la harina, avena, nueces y chocolate, hasta mezclar todo muy bien.
  2. Formar un tubo de 5 cms de diámetro con la mezcla y envolver en papel de plástico. Llevar al refrigerador y dejar reposar 30 minutos.
  3. Precalentar el horno 350°F (180°C).
  4. Cortar las galletas y colocarlas sobre una bandeja cubierta con papel de mantequilla o en una bandeja enmantequilla.
  5. Hornear por 15 minutos.
  6. Retirar del horno y antes de sacarlas de la bandeja, debe dejarlas por unos 5 minutos para luego transferirlas a un rack o plato.
  7. Duran una semana después de hechas.
  • Tiempo de Preparación: 30 mins
  • Tiempo de Cocción: 15 mins

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Galletas de avena, nueces y jengibre

 

 

Galletas de avena, nueces y jengibre

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Archivado en:Bebés y niños, Cocina saludable, Galletas, Repostería Etiquetado con:avena, chocolate, galletas, jengibre, nueces

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Comentarios

  1. Marcela dice

    marzo 21, 2017 en 1:24 am

    Hola!
    Quedan muy malas si uso harina normal?

    Responder
    • Carolina Rojas dice

      marzo 22, 2017 en 11:35 pm

      Tendrías que probar.

      Responder
  2. Xiomy dice

    marzo 31, 2017 en 9:57 pm

    Hola Carolina, deben quedar crocantes o un poco suaves?

    Responder
    • Carolina Rojas dice

      abril 2, 2017 en 10:38 pm

      Hola!!! sabes? no quedan crocantes, yo diría que quedan más suaves pero firme.

      Responder
  3. Cecilia dice

    abril 5, 2017 en 5:53 pm

    Hola! Hoy hice esta receta, utilice mantequilla sin lactosa y chips de chocolate amargo al 60% de cacao, y corte en total 15 galletas gruesas, la masa se desmorona un poco pero el resultado fue demasiado rico = 15 galletas esponjocitas!!!

    ★★★★★

    Responder
  4. Cian dice

    mayo 7, 2017 en 12:52 am

    Hermosa página y receta, las voy a probar!

    ★★★★★

    Responder
  5. Patricia González dice

    abril 5, 2021 en 12:47 am

    Hola!! me gustaría preparar éstas galletas …se puede reemplazar la mantequilla por aceite y cuanta cantidad se usaría.? .

    Responder
    • Carolina Rojas dice

      abril 5, 2021 en 3:30 pm

      Hola Patricia, podrías reemplazar por unos 80 ml de aceite.

      Responder
  6. Enrique dice

    marzo 31, 2022 en 6:39 pm

    Hola, yo sustituí la mantequilla por aceite de oliva, y para poder obtener una masa «cortable» añadí un chorrito de bebida de avena. El sabor de la masa es delicioso, estoy deseando que salgan del horno para probarlas.
    Una receta muy rica y aquí mi adaptación vegana.
    Gracias Carolina Rojas!

    Responder

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