Ensalada de espinacas, peras y nueces

Hace tiempo me había dado cuenta que no tengo suficientes ensaladas en el blog. Así que una de las tantas tareas para este 2017, será ampliar la  variedad de ensaladas entre otros. Es por ello que hoy les traigo esta exquisita ensalada de espinacas, peras y nueces.

Algunas veces me he complicado de qué receta traer, como ustedes saben vivo en Atlanta y las estaciones del año son diferentes a las que se viven en Chile, mi país natal. En este momento estamos en pleno invierno, aunque bastante suave  y en Chile están en pleno verano. Así que creo que esta ensalada será óptima esté donde esté. Puede acompañarla de alguna sopa, o buen sandwich o algún tipo de carne a la parrilla.

Es una ensalada fresca, sabrosísima y bastante rápida de hacer. Puede ir variando ciertos ingredientes a su gusto.

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Ensalada de espinacas, peras y nueces

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• Tiempo Total: 10 mins
• Porciones: 2 1x

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Ingredientes

Escala 1x2x3x

• 3 tazas de espinacas frescas
• 2 peras
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• 2 cucharaditas de azúcar morena u otra que sea de su gusto
• 2 cucharadas de queso azul
• 2 cucharadas de nueces picadas
• 1 granada, solo sus semillas.

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Instrucciones

1. Pelar y cortar a lo largo las peras. Saltear las peras en un sartén con el aceite de oliva por unos 2 minutos. Luego agregar el azúcar y cocinar por otros 2 minutos más.
2. Colocar las espinacas en un plato, luego encima poner las peras, nueces picadas, queso azul, y las semillas de granada.
3. Servir inmediatamente.

• Tiempo de Preparación: 10 mins