Me encantan recordar esas recetas tan simples y sabrosas como este Pastel de zapallo italiano, una manera increíblemente exquisita de disfrutarlo. Como siempre cada receta pueden ir modificándola de acuerdo a sus gustos, es que puede reemplazar la leche de vaca por leche vegetal. También pueden usar pan integral en vez de pan blanco, y un detalle no menor, si tiene pan añejo, mejor aún, porque será una manera buenísima de darle uso y en cuanto al queso, considero que es bastante más sabroso usar queso parmesano, pero el queso mozarella rallado también queda bien o el havarti.
En esta ocasión utilicé dos platos de greda, la verdad que cada vez que puedo los uso porque me encantan, encuentro que quedan tan ricas las comidas en estos platos, además son perfectos para mantener el calor. Para quienes no son de Chile, estos platos son muy populares en mi país natal y cada vez que viajo me traigo alguno. Sino cuenta con este tipo de plato, puede utilizar cualquier tipo de fuente grande o individual que pueda ir al horno.
Este delicioso pastel de zapallo, sirve perfecto como acompañante o para disfrutarlo por sí solo. Si está con poco tiempo de cocinar este plato es perfecto y muy económico.
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Pastel de zapallo italiano
- Tiempo de Preparación: 25 mins
- Tiempo de Cocción: 15 mins
- Tiempo Total: 40 mins
- Porciones: 2 1x
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Pinear RecetaIngredientes
- 3 zapallos italianos
- 2 rebanadas de pan
- 1/2 taza de leche
- 1 cebolla pequeña picada en cuadros
- 1 cucharadita de aceite
- 3/4 taza de queso parmesano u otro que sea de su gusto
- Sal y pimienta a gusto
Instrucciones
- Remojar el pan con la leche por media hora.
- Precalentar el horno por 350°F (180°C).
- En un sartén sofreír la cebolla con el aceite, por unos 3 minutos.
- Mientras tanto lavar el zapallo italiano y cortar cada extremo. Luego rallarlos y mezclarlo con la cebolla. Sazonar con sal y pimienta. Agregar el pan remojado.
- Mezclar todo con el queso, colocar en una fuente o platos de greda y llevar al horno por unos 15 minutos.
mercedes dice
marzo 7, 2017 al 5:39 amMuy buenas las recetas, y claras fácil para hacerlas y a la vez para prepararlas me gusto
mercedes dice
marzo 7, 2017 al 5:42 amMuy fáciles las recetas me encanto
mili dice
marzo 15, 2017 al 3:25 pmq buena la receta.. pero una pregunta.. se puede usar otro tipo de pan y como se acomodarian las cantidades???
Silvana dice
junio 30, 2017 al 7:11 pmMuy buena las recetas.
★★★★★
Silvana dice
junio 30, 2017 al 7:13 pmQue genia, es sencilla y facil la receta, no lleva gran cantidad de ingredientes. Muy, muy buena
★★★★★
natalia dice
julio 17, 2017 al 10:47 pmhola! muy bueno y rico tu blog! me encanto. una consulta… los zapallos italianos… son los zapallitos verdes redondos chiquitos? gracias. saludos desde uruguay
Carolina Rojas dice
julio 19, 2017 al 1:11 amEsos zapallitos también sirven para esta receta, pero acá ocupo uno que son alargados de color verde.
Carolina dice
octubre 20, 2017 al 11:06 amHola! Si no puedo comer masas, como el pan, ¿con qué lo puedo suplir? o ¿sólo lo omito?
★★★★★
Carolina Rojas dice
octubre 27, 2017 al 12:13 amEs que no va quedar igual, la consistencia se la da el pan. Pero puedes probar mezclando 2 huevos batidos en reemplazo del pan.
geo strange dice
octubre 31, 2017 al 9:02 pmMuy facil y bien explicado te felicito
Vicky dice
noviembre 5, 2017 al 11:18 amMe encantó conocerte y saber de tus recetas las sigo ,me encanta la cocina y trato de hacer variaciones en las mismas recetas , un gusto conocerte !!!
★★★★★
Dániza Morales Toro dice
noviembre 7, 2017 al 1:37 pmHola, tengo una duda: el zapallo italiano desprende bastante líquido, afecta esto al plato en si?
Carolina Rojas dice
noviembre 16, 2017 al 4:33 pmPara esta receta no.
Carmen Alvarez cazenave dice
noviembre 20, 2017 al 8:15 amMe encantaron las recetas y no son dificiles
colpelis dice
noviembre 23, 2017 al 6:41 pmMuy buena esta página se la recomiendo
Lola dice
diciembre 30, 2017 al 2:28 pmHola Carolina, estoy haciendo esta receta y le voy a poner pure de patatas left over que tenia. Pensé ponerle polenta tambien. El pan me tincó mucha masa. Voy a ver como me queda! Saludos desde Berlin!
Carolina Rojas dice
enero 3, 2018 al 11:47 amEspero que te haya quedado rico!!! Saludos Lola!
maria dice
enero 2, 2018 al 6:38 am¿Zapallo es calabacín?
Carolina Rojas dice
enero 3, 2018 al 11:02 amSí, es otra manera de decir zapallo italiano.
Blanca dice
enero 10, 2018 al 10:32 amMe encantó gracias por compartir tus conocimientos 👏👏👏👏
★★★★★
teresa tenore p dice
enero 25, 2018 al 7:31 pmhola la receta del pastel de zapallo italiano para cuantos pocillos son.
Carolina Rojas dice
enero 30, 2018 al 12:14 amPara dos pocillos medianos.
Ita dice
enero 26, 2018 al 7:50 amGenial la receta….promovrr nuestras recetas ancentrales…es maravilloso.
Margarita dice
febrero 11, 2018 al 7:22 pmA que se refiere dos rebanadas de pan. Es molde o marraqueta?
Carolina Rojas dice
febrero 18, 2018 al 12:19 amMe refiero a un trozo de pan, puede ser cualquiera de los dos. Si es de molde con dos tajadas, rebanadas, tapas va estar bien. O puede ser la mitad de un pan marraqueta.
SILVIA RABINOVICH dice
febrero 14, 2018 al 5:49 pmMe alegra de haber conocido algunas e tus recetas.
Soy de Argentina.
Supongo que el zapallito italiano es el que aquí llamamos zuchinni.
Son deliciosos y suaves.
Un abrazo
Silvia
★★★★★
Carolina Rojas dice
febrero 18, 2018 al 12:16 amHola Silvia, exactamente es el mismo. En algunos lugares le llaman calabacín también. Saludos!
bernarda villanelo dice
mayo 12, 2018 al 9:43 pmMuy claras las recetas y muy faciles de realizar felicitaciones.
Andrea Cortes dice
julio 9, 2018 al 10:57 amel zapallo italiano se ralla crudo???
Carolina Rojas dice
julio 10, 2018 al 7:38 amSí totalmente crudo.
Marcelo Araya dice
septiembre 29, 2018 al 2:19 amsoy chileno, australiano por adopcion, vivo 32 anos por estos lados y me ha sorprendido encontrar tu sitio, es muy u’til y me recuerda mi nines de Chile con estos platos muy bien recetados por ti gracias por tu por tu dedicacion, gracias de nuevo .
★★★★★
Carolina Rojas dice
octubre 2, 2018 al 8:39 amGracias a tí Marcelo por tu mensaje.
Elisabeth Alonso Schmeisser dice
diciembre 3, 2018 al 8:04 amMe encantan tus resetas. Son originales y sencillas de realizar.
★★★★★
Liliana Patiño dice
mayo 5, 2019 al 6:56 am¿a qué le llaman zapallo italiano?, por favor aclarar, en Argentina hay un montón de zapallos diferentes como zapallito, zucchini, anco, kabuti, zapallo plomo etc.
Carolina Rojas dice
mayo 6, 2019 al 8:39 amHola Liliana, el zapallo italiano, es el típico zucchini.
Rosa Elena dice
junio 15, 2019 al 4:31 pmMe parece muy fácil, me encantan las recetas de verduras. Voy a probarla. Gracias.