Como no subir una receta típica chilena como lo es este dulce exquisito de Empolvados en este mes tan especial para mi país natal. Las añoranzas de celebrar estas fechas junto a la familia y los amigos de siempre se hacen más latentes. Acá les dejo este tradicional dulce chileno, espero que lo disfruten.
Debo mencionar que en Chile le decimos manjar al dulce de leche. Estos pastelitos son muy rápidos de hacer, son ideales si tiene alguna celebración con la familia o amigos.
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Empolvados
- Tiempo de Cocción: 11 mins
- Tiempo Total: 11 mins
- Porciones: 15 1x
Escala
Ingredientes
- 5 huevos
- 1 taza de harina cernida sin polvos de hornear
- 1 taza de azúcar flor
- 11/2 cucharadita de polvos de hornear
- Manjar (dulce de leche)
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350°F (180°C)
- Se baten las yemas con 3/4 de taza de azúcar flor hasta que queden espesas, luego se añade la harina cernida con los polvos de hornear y por último las claras batidas a nieve. Se revuelve de manera envolvente lo necesario para unir.
- Sobre una lata de horno cubierta con papel de mantequilla se van formando montoncitos de masa, también se puede ayudar con una manga pastelera.
- Hornear por unos 11 minutos aproximadamente o hasta que estén levemente dorados.
- Se van uniendo de a dos con manjar. Luego encima se espolvorea con azúcar flor.
- Resultan apróximadamente unos 20 empolvados de tamaño regular.
Me gustan mucho y son rápidos de hacer, ya me dejaste con antojo!
adoro los empolvados Moon!!! y estos se ven maravillosos yo todavía ando viendo mi receta para el 18 creo que la haré mañana besos
Te quedaron harmosos Se ven muy ricos besitos que disfrutes de un hermoso 18
besos
Hola Moon: Estos empolvados se ven espectaculares. Me encanta este dulce y a ti te han salido perfectos.
Un abrazo y espero que disfrutes las Fiestas Patrias, aunque sea a miles de kilómetros del terruño 🙂
Un abrazo
Gracias por esta rectea, mañana la prepararé!!!!
Hola me gusta mucho tu blog tengo una duda el3/4 de azúcar lo mesclo con las yemas que hago con el resto ya a las claras??? Saludosss de Chile
Mady en la receta indico que después de mezclar las yemas con el azúcar, se agrega la harina y polvos de hornear para finalmente mezclarlas con cuidado con las claras batidas a nieve.
Saludos también para tí!
Trate de hacer esta receta pero no me funciono, alguna idea?
Pero me podrías dar más detalles?
Seguí la receta al pie de la letra pero cuando lo meti al horno quedo muy plano casi como galleta, no se que paso hize mal. La mescla debia quedar consistente o un poco liquida?
Consistente, el momento clave es cuando se añaden las claras de huevos batidas, allí se deben unir de manera envolvente y suavemente.
Muchas gracias por tus recetas me traen mucha alegria cuando lacomparto con mi familia saludos de Chile
Muy rica la receta me quedaron igualitos ,lo único que me gustaría que todas la receta dijera cuanta cantidad salé década receta.gracias por tus recetas
Moon, se puede hacer con azúcar granulada en vez de azúcar flor?… vi una receta así recién, cual es la diferencia?
Es por la textura de la masa, en esta ocasión no te recomiendo reemplazar el tipo de azúcar. Pero si quieres intentarlo, me cuentas de todas maneras.
gracias por tus recetas eres jenial
y la cantidad de los empolvads
15 app.
ME GUSTA MUCHO Y SE HACEN MAS RAPIDO DE LO QUE PENSABA …….
Hola. Hice lose mol adosado me quedaron deliciosos. Solo una preguntado. Has probado de guardar las tasas sin rellenar en caja de lata. Cuanto durarán?
Hola, no lo he probado así. Pero por el tipo de masa no es igual que comerlos frescos.
Hola se ve muy fácil pero mi duda es son 11 cucharadas y /2 de polvos de hornear ???así o entendí mal
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Efectivamente la chica que pregunta tiene razón, en la receta dices 1 taza y en la preparación mezclas solo 3/4 de azúcar flor. Qué haces con el resto del azúcar?
Con el resto de azúcar espolvoreas los empolvados.
Preparamos mi hija y yo, estos empolvados con el interes de aprender recetas tradicionales chilenas y el resultado fue maravilloso.
Seguimos al pie de la letra la receta y es perfecta. Tuvimos unos deliciosos y lindos empolvados.
El relleno quisimos hacerlo diferente, hicimos manjar de dátiles.
Agradecemos tu trabajo y compartir con nosotras tus recetas.
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Excelente receta
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