Como no subir una receta típica chilena como lo es este dulce exquisito de Empolvados en este mes tan especial para mi país natal. Las añoranzas de celebrar estas fechas junto a la familia y los amigos de siempre se hacen más latentes. Acá les dejo este tradicional dulce chileno, espero que lo disfruten.
Debo mencionar que en Chile le decimos manjar al dulce de leche. Estos pastelitos son muy rápidos de hacer, son ideales si tiene alguna celebración con la familia o amigos.
Visiten también las recetas de Alfajores chilenos. Chilenitos con merengue o Brazo reina.
Imprimir
Empolvados
- Tiempo de Cocción: 11 mins
- Tiempo Total: 11 mins
- Porciones: 15 1x
Imprimir Receta
Pinear Receta
Escala
Ingredientes
- 5 huevos
- 1 taza de harina cernida sin polvos de hornear
- 1 taza de azúcar flor
- 11/2 cucharadita de polvos de hornear
- Manjar (dulce de leche)
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350°F (180°C)
- Se baten las yemas con 3/4 de taza de azúcar flor hasta que queden espesas, luego se añade la harina cernida con los polvos de hornear y por último las claras batidas a nieve. Se revuelve de manera envolvente lo necesario para unir.
- Sobre una lata de horno cubierta con papel de mantequilla se van formando montoncitos de masa, también se puede ayudar con una manga pastelera.
- Hornear por unos 11 minutos aproximadamente o hasta que estén levemente dorados.
- Se van uniendo de a dos con manjar. Luego encima se espolvorea con azúcar flor.
- Resultan apróximadamente unos 20 empolvados de tamaño regular.
Pilar dice
septiembre 11, 2012 al 2:41 pmMe gustan mucho y son rápidos de hacer, ya me dejaste con antojo!
Gloria dice
septiembre 11, 2012 al 5:35 pmadoro los empolvados Moon!!! y estos se ven maravillosos yo todavía ando viendo mi receta para el 18 creo que la haré mañana besos
Angelica Cocinachilena dice
septiembre 12, 2012 al 8:16 amTe quedaron harmosos Se ven muy ricos besitos que disfrutes de un hermoso 18
besos
Nathalia dice
septiembre 13, 2012 al 11:06 amHola Moon: Estos empolvados se ven espectaculares. Me encanta este dulce y a ti te han salido perfectos.
Un abrazo y espero que disfrutes las Fiestas Patrias, aunque sea a miles de kilómetros del terruño 🙂
Un abrazo
Anonymous dice
septiembre 16, 2012 al 3:41 pmGracias por esta rectea, mañana la prepararé!!!!
Mady dice
octubre 2, 2012 al 4:58 pmHola me gusta mucho tu blog tengo una duda el3/4 de azúcar lo mesclo con las yemas que hago con el resto ya a las claras??? Saludosss de Chile
Moon dice
octubre 2, 2012 al 5:01 pmMady en la receta indico que después de mezclar las yemas con el azúcar, se agrega la harina y polvos de hornear para finalmente mezclarlas con cuidado con las claras batidas a nieve.
Saludos también para tí!
Anonymous dice
julio 25, 2013 al 3:01 pmTrate de hacer esta receta pero no me funciono, alguna idea?
Moon dice
julio 26, 2013 al 9:32 amPero me podrías dar más detalles?
Anonymous dice
julio 28, 2013 al 3:37 amSeguí la receta al pie de la letra pero cuando lo meti al horno quedo muy plano casi como galleta, no se que paso hize mal. La mescla debia quedar consistente o un poco liquida?
Moon dice
julio 30, 2013 al 9:12 amConsistente, el momento clave es cuando se añaden las claras de huevos batidas, allí se deben unir de manera envolvente y suavemente.
Luz Mariana dice
mayo 7, 2014 al 9:56 pmMuchas gracias por tus recetas me traen mucha alegria cuando lacomparto con mi familia saludos de Chile
Lisa dice
junio 26, 2015 al 1:21 pmMuy rica la receta me quedaron igualitos ,lo único que me gustaría que todas la receta dijera cuanta cantidad salé década receta.gracias por tus recetas
Beka dice
agosto 17, 2015 al 11:21 amMoon, se puede hacer con azúcar granulada en vez de azúcar flor?… vi una receta así recién, cual es la diferencia?
Carolina dice
agosto 17, 2015 al 5:00 pmEs por la textura de la masa, en esta ocasión no te recomiendo reemplazar el tipo de azúcar. Pero si quieres intentarlo, me cuentas de todas maneras.
natalia dice
septiembre 5, 2015 al 6:28 pmgracias por tus recetas eres jenial
axel dice
septiembre 11, 2015 al 8:42 pmy la cantidad de los empolvads
Carolina dice
septiembre 13, 2015 al 11:10 am15 app.
LAURA LEAL dice
octubre 3, 2016 al 1:39 pmME GUSTA MUCHO Y SE HACEN MAS RAPIDO DE LO QUE PENSABA …….
Cecilia dice
septiembre 22, 2017 al 8:46 amHola. Hice lose mol adosado me quedaron deliciosos. Solo una preguntado. Has probado de guardar las tasas sin rellenar en caja de lata. Cuanto durarán?
Carolina Rojas dice
septiembre 25, 2017 al 4:09 pmHola, no lo he probado así. Pero por el tipo de masa no es igual que comerlos frescos.
Stephy dice
abril 25, 2018 al 12:42 amHola se ve muy fácil pero mi duda es son 11 cucharadas y /2 de polvos de hornear ???así o entendí mal
★★★★★
Mariale dice
julio 22, 2019 al 7:37 pmEfectivamente la chica que pregunta tiene razón, en la receta dices 1 taza y en la preparación mezclas solo 3/4 de azúcar flor. Qué haces con el resto del azúcar?
Carolina Rojas dice
diciembre 29, 2019 al 1:21 amCon el resto de azúcar espolvoreas los empolvados.