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Mi Diario de Cocina

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Carne, tofu y vegetales con salsa de soya

febrero 22, 2011 por Carolina 8 comentarios

Para los visitantes y amigas blogueras, les cuento que finalmente he cambiado mi dirección de mi blog, también hice un pequeña modificación en el nombre ya que ahora es MI DIARIO DE COCINA, entonces como verán en la barra de dirección ahora es http://www.midiariodecocina.com , de todas maneras blogger automáticamente redireccionará de la antigua dirección a ésta.

Es un pequeño detalle que me da gusto tener. Así que muchas gracias a mi amado esposo y también aprovecho de dar las gracias a la Maca por darme la idea de agregar el MI. Ya que como conté en el anterior post, hay una página en España con el mismo nombre. Así que para hacer una leve diferencia.

Ahora enfocándonos en la receta, les puedo contar que es bastante sana y deliciosa. En el farmers market en la sección japonesa encontré un aliño ideal para acompañar el arroz blanco.

Para esta receta de Carne, tofu y vegetales con salsa de soya, los vegetarianos pueden perfectamente excluír la carne de res y quedarse solamente con el tofu, el resultado será igualmente agradable.

Carne, tofu y vegetales con salsa de soya
Carne, tofu y vegetales con salsa de soya
Carne, tofu y vegetales con salsa de soya
INGREDIENTES: (PARA DOS PERSONAS)
  • 250 grs de carne molida
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 taza de diente de dragón
  • 1 taza de porotos verdes (puede ser más)
  • 100 grs de tofu firme ideal para cocer o saltear
  • Sal, pimienta
  • Salsa de soya
  • 3/4 de taza arroz grano medio
  • 1 taza de agua caliente
  • sazón para arroz (seto fumi furikake)
PREPARACIÓN:
Primero cocemos el arroz por 20 minutos a fuego bajo con la taza de agua caliente.
Mientras tanto, lo ideal sería usar un wok, pero sino un sartén grande estaría bien.
Ponemos el aceite de oliva, la carne y salteamos. Aliñamos con sal y pimienta. Agregamos los porotos verdes crudos, el diente de dragón y el tofu cortado en cuadritos. Roceamos lo suficiente con salsa de soya y cocinamos por unos 10 minutos.
Finalmente servimos con el arroz blanco espolvoreamos con el aliño encima.
  • Pan Pita CaseroPan Pita Casero
  • Kuchen de ricotta y frambuesaKuchen de ricotta y frambuesa
  • Quiche de morrónQuiche de morrón
  • Muffins de avena y bananaMuffins de avena y banana
  • Vegan chocolate cheesecakeVegan chocolate cheesecake

Archivado en:Almuerzo, Arroz, legumbres y pastas, Aves y carnes, Plato vegetariano, Vegetariano y vegano

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Interacciones con los lectores

Comentarios

  1. kiantei dice

    febrero 22, 2011 en 7:21 pm

    Me encantó tu blog Mooncita, lo seguiré felíz porque para la cocina soy bastante piñufla.

    Besitos!

    Responder
  2. Pilar dice

    febrero 22, 2011 en 9:45 pm

    Me encanta este tipo de receta liviana para cenar. Gracias!

    Responder
  3. Claudia Varleta dice

    febrero 23, 2011 en 10:28 am

    Felicitaciones por tu cambio. No logro que me guste el tofu, ayer fui al restaurant de Sol de Cocinademercado.com y pedí cambiar el tofu por queso de cabra, que mañosa no? cariños

    Responder
  4. Barbaraza dice

    febrero 23, 2011 en 1:10 pm

    Congratulations for your new website…

    Responder
  5. La_Keka dice

    febrero 23, 2011 en 2:36 pm

    Moon!!!!
    Un abrazo grande!!!!
    y todo se ve que me da hambre!!!!
    Lindo lindo lindo.

    Ah! probare el tofu!!!!
    muchas recetas para lucirme!!!! 🙂
    besos y felicitaciones!!!!

    Responder
  6. Victoria Lantter dice

    febrero 23, 2011 en 3:47 pm

    Me encantó! el sitio, la comida, las fotos, la forma simple de explicar todo. Te felicito!

    Responder
  7. ANGELICA BERTIN dice

    febrero 24, 2011 en 9:41 am

    Felicitaciones por tu nuevo blog
    genial ahora es punto com
    Una receta que se ve muy especial y entretenida
    besitos

    Responder
  8. Miyita dice

    febrero 28, 2011 en 10:13 am

    Solo puedo decir:
    ¡mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm!
    apetece, buen inicio de semana.

    Responder

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