ESTE POST HA SIDO COMPENSADO POR RUMBA MEATS Y DIME MEDIA. TODAS LAS OPINIONES SON 100% MÍAS.
Cuando se tienen ingredientes de calidad, resultará muy fácil obtener sabores increíbles en nuestras comidas, solo basta ponerle ganas. Y no es necesario complicarse, de hecho en la sencillez podemos tener ricas recetas para nuestra familia.
Las pastas son tan populares, con las cuales podemos hacer cientos de combinaciones. Esta vez quise utilizar una carne de cachete o mejilla como le dicen en algunos países. Y todo acontenció al momento de adquirir mi compra online. Me pueden creer que a través de Amazon, busqué Rumba Meats, y encontré variedades interesantes de carnes? Y me decidí comprar un surtido de 4 tipos de cortes, entre ellos venía este corte de cachete o mejilla. Luego de 3 días, tenía en la puerta de mi hogar mi pedido de carne.
En el video de más abajito podrán ver qué tipos de cortes encontré gracias a Rumba Meats. Realmente les recomiendo a quienes viven en Estados Unidos, esta excelente opción de comprar carne de esta manera, perfecto para quienes no tienen mucho tiempo o no tienen cerca alguna buena carnicería.
Les puedo contar que este corte de carne llamado cachete o mejilla, es super tierno, blando y jugoso. Muy sabroso si se sabe preparar. Es perfecto para cocción lenta.
Es por ello que utilicé esta carne para mi pasta, la carne ya la tenía lista de antes, porque si se cocina como les indico más abajo, podrá tener lista esta carne también para otras preparaciones.
Pasta con carne y vegetales salteados
- Total Time: 40 mins
- Yield: 4 1x
Ingredients
PARA LA COCCIÓN DE LA CARNE
- Rumba Meats® Cachete de Res (4lbs / 1.8 kg)
- 1 taza de vino tinto
- 2 tazas de caldo de carne o agua
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1 cabeza de ajo partido en dos
- 1 cebolla cortada en 4
PARA LA PASTA
- 1 paquete de pasta de su preferencia (yo utilicé espirales o rotini)
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 cebolla cortada en cuadros pequeños
- 1 zapallo italiano (calabacín)
- 1/2 pimentón rojo o naranjo, cortado en trozos pequeños
- 2 tomates picados
- Sal y pimienta a gusto
- Queso parmesano a gusto
Instructions
- En una olla de hierro idealmente (sino puede usar cualquier otra), colocar la carne y todos los ingredientes: vino tinto, caldo de carne o agua, comino, sal, pimienta, ajo y cebolla. Cocinar durante 2 horas a fuego medio. Cuando la carne esté blanda, retirar del fuego y del líquido.
- Cocinar la pasta según la indicaciones del envase, agregar sal en el agua de la cocción.
- Para la preparación de la pasta, en un sartén con aceite de oliva, saltear la cebolla por 2 minutos, luego agregar el zapallo italiano, pimentón, cocinar por unos 3 minutos y enseguida añadir los tomates. Sazonar con sal y pimienta a gusto. Luego agregar la carne picada. Cocinar unos 2 minutos más para que esté todo integrado y finalmente añadir la pasta.
- Mezclar todo muy bien y retirar del fuego.
- Servir la pasta con queso parmesano encima.
- Prep Time: 20 mins
- Cook Time: 20 mins
No se pierdan esta excelente oportunidad de adquirir Rumba Meats y adquirir carne de calidad en la puerta de su hogar.
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Pronto volvere a cocinar, anfo fuera de Chile, saludos