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Galletas de avena y zanahoria

abril 3, 2012 por Carolina 19 comentarios

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Algunos ingredientes por si solos no tienen éxito con los niños, sin embargo cuando lo mezclamos con otros más, podemos lograr que consuman aquellas vitaminas y nutrientes tan necesarios. A mi hijo le encantaron estas galletas de avena y zanahoria que pueden servir de snack o colación, así que se imaginarán lo feliz que quedé.

ACTUALIZACIÓN: nuevamente hice estas galletas de avena y zanahoria para comprobar bien la receta, y debo decir resultó un éxito, sin embargo para un óptimo resultado le agregué un huevo más.

ACTUALIZACIÓN FOTOS:
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Galletas de avena y zanahoria


★★★★★

5 de 1 comentarios

  • Tiempo de Preparación: 10 mins
  • Tiempo de Cocción: 12 mins
  • Tiempo Total: 22 mins
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Ingredientes

  • INGREDIENTES:
  • 100 grs de mantequilla sin sal
  • 1/4 taza de azúcar granulada
  • 1/2 taza de azúcar morena
  • 2 huevos
  • 1 taza de zanahoria rallada con una cucharada de azúcar granulada
  • 2 1/2 taza de avena
  • Pizca de bicarbonato de sodio
  • 1/2 taza de coco rallado (optativo)

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 380° F (190° C)
  2. Mezclamos la mantequilla con los dos tipos de azúcar. Una vez unidos bien, agregamos los huevos.
  3. Luego incorporamos la zanahoria rallada reposada con la cucharada de azúcar.
  4. Finalmente agregamos la avena, pizca de bicarbonato y el coco rallado.
  5. Se van colocando en una bandeja con papel de mantequilla , cucharadas de la mezcla.
  6. Se hornear por unos 12 minutos apróximandamente.

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Archivado en:Bebés y niños, Galletas, pastelería, Repostería Etiquetado con:avena, galletas, zanahorias

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Comentarios

  1. Gloria dice

    abril 3, 2012 en 4:08 pm

    que ricas se ven estas galletas amiga!!!

    Responder
    • Anabella dice

      abril 3, 2012 en 10:15 pm

      yo recordaré que acá queda la receta, para cuando me de por hacer galletas; me tincaron montones.

      Responder
  2. Pilar dice

    abril 4, 2012 en 9:06 am

    Acá también les encantan, claro que sin coco, otra de mis mañas…

    Responder
  3. Fran Amenábar Ch. dice

    abril 4, 2012 en 10:37 am

    Se las voy a hacer a mis sobrinos que son pésimos para comer verduras

    Responder
  4. Lidia Segura dice

    abril 5, 2012 en 12:34 am

    Que pinta tienen las galletas, seguro que un día las haré. Te invito a que pases por mi blog cuando te vaya bien.
    muchos saludos.
    lidia.

    Responder
  5. Kako dice

    abril 5, 2012 en 3:08 pm

    Me encantó la receta, se ven deliciosas!!
    Besos.

    Responder
  6. Anonymous dice

    junio 26, 2012 en 1:57 pm

    cuanto es 100gr? en otras medidas

    Responder
    • Moon dice

      junio 27, 2012 en 3:30 pm

      Pero en qué medidas en Oz?
      Bueno de todas maneras 100 grs de mantequilla es un poco menos de 1/8 de kilo, venden panes o rectángulos de mantequilla de 125 grs.Y en cucharadas son como 6 apróximadamente. Saludos!

      Responder
  7. Maria Belen Salgado Martinez dice

    febrero 27, 2013 en 12:46 pm

    Hola! Me gusta muchisimo tu blog, gracias a el me he acercado mucho a la cocina. 🙂 Hoy quise hacer esta receta pero no me resulto, realice todo al pie de la letra!, pero al meter las galletas al horno la mantequilla se separo de la mezcla y solo obtuve avena con zanahoria todo separado. Que pude haber hecho mal? Saludos desde Chile! 🙂

    Responder
  8. Carmen Reyes dice

    mayo 6, 2013 en 7:42 am

    Son exquisitas estas galletas aunque cometí el error de hacerlas con avena clásica no de cocimiento rápido y se desgranan un poco , así y todo suuuper buenas…

    Responder
  9. Susana dice

    agosto 12, 2014 en 11:24 pm

    Puchis! A mi tambien me quedaron las galletas desmigadas. Me encantan tus recetas, y he hecho varias de galletas de avena, pero creo que no esta, porque nunca me habian quedado asi…. Sera que revolvi mucho la masa y paso algo con la mantequila?

    Responder
    • Carolina dice

      agosto 13, 2014 en 12:11 am

      Voy hacer el paso a paso con fotos de las galletas para que resolvamos el problema.

      Responder
      • Rosa Linda dice

        abril 18, 2020 en 12:10 pm

        Veo que la receta no lleva harina de trigo. ¿Es correcto o es un olvido involuntario?

        Responder
        • Carolina Rojas dice

          abril 20, 2020 en 9:23 am

          Hola, efectivamente no lleva harina.

          Responder
  10. Claudia dice

    marzo 2, 2015 en 5:51 pm

    Hola .Carolina
    Se ven exquisitas!!,
    Solo aclárame el comentario del huevo extra. La receta escrita ya considera ese extra o no? Con cuantos huevos te quedo mejor?
    Gracias!!!

    Responder
    • Carolina dice

      marzo 3, 2015 en 10:10 am

      Hola Claudia, la receta en sí lleva 2 huevos, pero considero si se le agrega 1 huevo más será mucho mejor. O sea serían 3 en total.

      Responder
  11. Alejandra dice

    febrero 16, 2016 en 10:30 am

    Hola! hice estas galletas el fin de semana y a todos les sorprendio lo ricas que quedaron las galletas! Gracias por compartir tus recetas!

    ★★★★★

    Responder
  12. Elizabeth dice

    marzo 10, 2018 en 7:05 am

    Hola!
    Se usa avena tradicional o instantánea?

    Gracias
    Saludos!!
    Elizabeth

    Responder
    • Carolina Rojas dice

      marzo 10, 2018 en 12:51 pm

      Hola! se usa avena tradicional.

      Responder

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