• Ir a navegación principal
  • Ir al contenido principal
  • Ir a la barra lateral primaria
  • Ir al pie de página

Mi Diario de Cocina

Fáciles y deliciosas recetas de cocina

  • Inicio
  • Sobre mi
    • Colaboradora
    • Mi Libro
  • Recetas
    • Por categorías
    • Por orden alfabético
    • Recetas chilenas
    • Historial de posts
  • Sugerencias y tips
    • Hierbas y Especias
    • Medidas y equivalencias
  • Contacto
    • Trabaja conmigo
    • Privacy Policy
Usted está aquí: Inicio / Vegetariano y vegano / Sopa de tomates
Generic selectors
Exact matches only
Buscar en el título
Buscar en contenido
Post Type Selectors

 

 


Suscríbete gratis a nuestro boletín de Mi Diario de Cocina! (español)

Click Aquí

 

Sopa de tomates

julio 1, 2020 por Carolina Rojas 4 comentarios

Ir a la receta

Últimamente he estado subiendo el paso a paso de algunas recetas en mis historias en mi Instagram, luego los dejo en mis destacados en la misma cuenta para que pueda estar visible permanentemente. Y esta vez fue el turno de esta deliciosa Sopa de tomates, en lo personal está en la lista de mis sopas favoritas, ya que con pocos ingredientes uno puede transformar y unir sabores tan potentes y ricos como esta sopa.

Incluso esta sopa se puede servir fría, ya que el tomate como ingrediente le da esa versatilidad.

Sopa de tomates

Hay un detalle no menor al momento de servir esta sopa de tomates y es acompañarla de croutones, le da el toque perfecto y en caso que no tenga croutones, puede simplemente acompañarlo de una torreja de pan tostado.

Son esas combinaciones ideales para resaltar sabores.

Como verán utilicé cebolla morada, pero pueden usar cebolla española u otra que tenga en ese momento. Si no usa mantequilla, reemplace por aceite, lo importante es que ocupe alguna materia grasa para saltear la cebolla.

Sopa de tomates

Esta vez pude sacar una rama de orégano de mi mini huerta, y eso me hizo muy feliz. Este año tengo varias hierbas que están creciendo hermosas en varios maceteros en mi casa. Son tan útiles al momento de cocinar el hecho de tener a mano varios tipos de hierbas para darle sabor y sazón a los platos.

Sopa de tomates

Quizás también les interese ver las recetas Sopa de coliflor o Sopa de zanahorias.

 

Imprimir
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Sopa de tomates

Sopa de tomates


★★★★★

5 de 2 comentarios

  • Autor: Carolina Rojas
  • Tiempo Total: 40 minutos
  • Porciones: 4 1x
  • Diet: Vegetarian
Imprimir Receta
Pinear Receta

Ingredientes

Escala
  • 4 a 5 tomates
  • 1 cebolla morada pequeña (puede usar la que tenga)
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de mantequilla
  • Una rama de orégano fresco
  • 1 taza de caldo vegetal (puede usar agua)
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta
  • 1/2 taza de crema de leche
  • Croutons (opcional)

Instrucciones

  1. Derretir la mantequilla en una olla y freír la cebolla cortada en trozos medianos durante unos 3 a 5 minutos a fuego medio bajo. Añadir el ajo entero.
  2. Sazonar con sal y pimienta.
  3. Agregar tomates cortados en forma irregular junto con el orégano, mezclar bien.
  4. Luego añadir el caldo. Mezclar y dejar cocinar unos 20 minutos.
  5. Luego procesar todo en la licuadora.
  6. Poner la sopa en la olla y agregar la crema. Mezclar bien.
  7. Servir idealmente con los croutones encima.

Notas

  • Si no tiene caldo vegetal, puede usar de pollo o simplemente reemplaza por agua.
  • Si no tiene orégano fresco, puede usar orégano seco una cucharadita.
  • Servir con croutones o pan tostado encima.
  • Tiempo de Preparación: 15 minutos
  • Tiempo de Cocción: 25 minutos
  • Categoría: Sopas y caldos

Palabras Clave: sopas, tomate, crema, caldos

Hiciste esta receta?

Etiquétame como @midiariodecocina en Instagram y utiliza el hashtag #midiariodecocina

No duden en enviarme sus fotos de las preparaciones a través de algunas de mis redes sociales, o simplemente me pueden taggear con @midiariodecocina.

 

  • Ajiaco chilenoAjiaco chileno
  • Caldo de ave y caldo de carneCaldo de ave y caldo de carne
  • Sandwich de pescado fritoSandwich de pescado frito
  • Ensalada de pasta, tomate y albahacaEnsalada de pasta, tomate y albahaca
  • Sopa de zapallo y zanahoriaSopa de zapallo y zanahoria

Archivado en:Cocina saludable, Plato vegetariano, Sopas y caldos, Vegetariano y vegano Etiquetado con:caldos, croutones, sopa, tomate

Publicación anterior: « Queque marmoleado
Publicación siguiente: Flan de leche condensada »

Interacciones con los lectores

Comentarios

  1. Marcelo dice

    julio 1, 2020 en 11:06 am

    Muchas Gracias por la Receta, te cambio el oregano por Albhaca : )

    Responder
  2. Nelsy dice

    julio 2, 2020 en 10:12 am

    Excelente receta y fácil de preparar; pero lo más interesante es que son recetas saludables

    ★★★★★

    Responder
  3. Soledad dice

    julio 5, 2020 en 4:56 pm

    Hola! mi consulta es en qué momento agregas la rama de orégano por favor, si al saltear la cebolla, se espolvorea al final….no está indicado en la receta de sopa de tomates.

    ★★★★★

    Responder
    • Carolina Rojas dice

      agosto 18, 2020 en 10:11 pm

      Hola en el punto 3 de la preparación sale indicado.
      Agregar tomates cortados en forma irregular junto con el orégano, mezclar bien.

      Responder

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Recipe rating ★☆ ★☆ ★☆ ★☆ ★☆

Barra lateral primaria

Sígueme

  • 
  • 
  • 
  • 

Sobre mi

Mi nombre es Carolina Rojas, vivo en Atlanta, soy mamá, cocinera chilena y food blogger. Leer más…

Mi libro

Mi Diario de Cocina Chilena

Recetas chilenas, en español e inglés

Más recetas

Torta de hojarasca con manjar

Salmón de Alaska con spaghetti de zapallo italiano

Salmón de Alaska con spaghetti de zapallo italiano

Pebre chileno

Medialunas

Medialunas

Etiquetas

aguacate almendras almuerzo appetizer arroz arándanos avena camarones carne cena champiñones chocolate cocina chilena comida chilena crema dulce de leche ensaladas espinacas frutillas galletas hora del té leche legumbres limón manjar navidad palta pan papas pastel Pollo postre postres queque queso salsa sandwich sopa tarta tomate torta vainilla yogurt zapallo zapallo italiano

Footer

Sobre mi

Mi nombre es Carolina Rojas, vivo en Atlanta, soy mamá, cocinera chilena y food blogger. Leer más…

Recetas chilenas

Picarones con salsa de chancaca
Panqueques con manjar
Charquicán

Leer más...

Mi Diario de Cocina V.5 2006-2023 ©Mi Diario de Cocina. Todos los derechos reservados. Prohibida total o parcial reproducción.

Copyright © 2023 · Mi Diario de Cocina