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Sopa de tomates

Sopa de tomates


  • Autor: Carolina Rojas
  • Tiempo de Preparación: 15 minutos
  • Tiempo de Cocción: 25 minutos
  • Tiempo Total: 40 minutos
  • Porciones: 4 1x
  • Diet: Vegetarian
Escala

Ingredientes

  • 4 a 5 tomates
  • 1 cebolla morada pequeña (puede usar la que tenga)
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de mantequilla
  • Una rama de orégano fresco
  • 1 taza de caldo vegetal (puede usar agua)
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta
  • 1/2 taza de crema de leche
  • Croutons (opcional)

Instrucciones

  1. Derretir la mantequilla en una olla y freír la cebolla cortada en trozos medianos durante unos 3 a 5 minutos a fuego medio bajo. Añadir el ajo entero.
  2. Sazonar con sal y pimienta.
  3. Agregar tomates cortados en forma irregular junto con el orégano, mezclar bien.
  4. Luego añadir el caldo. Mezclar y dejar cocinar unos 20 minutos.
  5. Luego procesar todo en la licuadora.
  6. Poner la sopa en la olla y agregar la crema. Mezclar bien.
  7. Servir idealmente con los croutones encima.

Notas

  • Si no tiene caldo vegetal, puede usar de pollo o simplemente reemplaza por agua.
  • Si no tiene orégano fresco, puede usar orégano seco una cucharadita.
  • Servir con croutones o pan tostado encima.
  • Categoría: Sopas y caldos

Palabras Clave: sopas, tomate, crema, caldos