Ingredientes
Escala
- 4 a 5 tomates
- 1 cebolla morada pequeña (puede usar la que tenga)
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de mantequilla
- Una rama de orégano fresco
- 1 taza de caldo vegetal (puede usar agua)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1/2 taza de crema de leche
- Croutons (opcional)
Instrucciones
- Derretir la mantequilla en una olla y freÃr la cebolla cortada en trozos medianos durante unos 3 a 5 minutos a fuego medio bajo. Añadir el ajo entero.
- Sazonar con sal y pimienta.
- Agregar tomates cortados en forma irregular junto con el orégano, mezclar bien.
- Luego añadir el caldo. Mezclar y dejar cocinar unos 20 minutos.
- Luego procesar todo en la licuadora.
- Poner la sopa en la olla y agregar la crema. Mezclar bien.
- Servir idealmente con los croutones encima.
Notas
- Si no tiene caldo vegetal, puede usar de pollo o simplemente reemplaza por agua.
- Si no tiene orégano fresco, puede usar orégano seco una cucharadita.
- Servir con croutones o pan tostado encima.
- Tiempo de Preparación: 15 minutos
- Tiempo de Cocción: 25 minutos
- CategorÃa: Sopas y caldos
Palabras Clave: sopas, tomate, crema, caldos