Definitivamente esta sopa de zapallo y pera está dentro de mis favoritas, la verdad de las cosas que jamás pensé que la pera le fuera dar un toque tan especial a esta sencilla mezcla. Sin duda el zapallo es una mis verduras favoritas a la hora de hacer sopas o cremas.

Lo maravilloso de las sopas es que son de fácil preparación, además sirven como entrada o como plato principal acompañado a alguna ensalada si desea comer más ligero. También está la opción de que haga sus sopas y las congele, para tenerlas listas cuando desee. Como ven, son muchas las opciones y sabores que podemos ir dándole a este tipo de recetas, ya que el zapallo es bastante versátil como ingrediente. Espero que se tienten en preparar esta delicia, que les prometo que no les va a defraudar.

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Sopa de zapallo y pera

Tiempo de Preparación: 15 mins
Tiempo de Cocción: 25 mins
Tiempo Total: 40 mins
Porciones: 4 1x

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Escala

Ingredientes

1 cebolla española pequeña
1 cucharadita de mantequilla
500 grs de zapallo camote
1/2 cucharadita de tomillo fresco
1 pera
1 litro de agua
Sal y pimienta a gusto
Ciboulette y nueces para decorar (opcional)

Instrucciones

En una olla derretir la mantequilla y freír por unos 4 minutos la cebolla picada en trozos grandes.
Agregar el tomillo, el zapallo picado en trozos y sin cáscara. La pera sin cáscara y picada en trozos grandes, revolver un poco y agregar sal y pimienta a gusto. Finalmente agregar el caldo o agua.
Cocinar por unos 15 a 20 minutos o hasta que el zapallo esté blando.
Pasar toda la mezcla por la licuadora.
Servir la sopa con ciboulette picado y nueces encima.