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Sopa de zapallo y pera

enero 6, 2017 por Carolina Rojas 1 comentario

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Definitivamente esta sopa de zapallo y pera está dentro de mis favoritas, la verdad de las cosas que jamás pensé que la pera le fuera dar un toque tan especial a esta sencilla mezcla. Sin duda el zapallo es una mis verduras favoritas a la hora de hacer sopas o cremas.

Lo maravilloso de las sopas es que son de fácil preparación, además sirven como entrada o como plato principal acompañado a alguna ensalada si desea comer más ligero. También está la opción de que haga sus sopas y las congele, para tenerlas listas cuando desee. Como ven, son muchas las opciones y sabores que podemos ir dándole a este tipo de recetas, ya que el zapallo es bastante versátil como ingrediente. Espero que se tienten en preparar esta delicia, que les prometo que no les va a defraudar.

Quizás también les interese ver las recetas de Sopa de coliflor o Sopa de pollo y jengibre.

Sopa de zapallo y pera

Sopa de zapallo y pera

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Sopa de zapallo y pera

Sopa de zapallo y pera


  • Tiempo de Preparación: 15 mins
  • Tiempo de Cocción: 25 mins
  • Tiempo Total: 40 mins
  • Porciones: 4 1x
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Ingredientes

  • 1 cebolla española pequeña
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • 500 grs de zapallo camote
  • 1/2 cucharadita de tomillo fresco
  • 1 pera
  • 1 litro de agua
  • Sal y pimienta a gusto
  • Ciboulette y nueces para decorar (opcional)

Instrucciones

  1. En una olla derretir la mantequilla y freír por unos 4 minutos la cebolla picada en trozos grandes.
  2. Agregar el tomillo, el zapallo picado en trozos y sin cáscara. La pera sin cáscara y picada en trozos grandes, revolver un poco y agregar sal y pimienta a gusto. Finalmente agregar el caldo o agua.
  3. Cocinar por unos 15 a 20 minutos o hasta que el zapallo esté blando.
  4. Pasar toda la mezcla por la licuadora.
  5. Servir la sopa con ciboulette picado y nueces encima.

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Archivado en:Bebés y niños, Cena, Cocina saludable, Entradas, Plato vegetariano, Sopas y caldos Etiquetado con:pera, sopa, zapallo

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  1. Sopa Fría de Palta (Aguacate) con Camarones – Mi Diario de Cocina dice:
    junio 15, 2017 a las 4:37 pm

    […] Quizás también les interese ver las recetas Sopa de Coliflor o Sopa de Zapallo y Pera. […]

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