Sopa de zapallo y pera

Definitivamente esta sopa de zapallo y pera está dentro de mis favoritas, la verdad de las cosas que jamás pensé que la pera le fuera dar un toque tan especial a esta sencilla mezcla. Sin duda el zapallo es una mis verduras favoritas a la hora de hacer sopas o cremas.

Lo maravilloso de las sopas es que son de fácil preparación, además sirven como entrada o como plato principal acompañado a alguna ensalada si desea comer más ligero. También está la opción de que haga sus sopas y las congele, para tenerlas listas cuando desee. Como ven, son muchas las opciones y sabores que podemos ir dándole a este tipo de recetas, ya que el zapallo es bastante versátil como ingrediente. Espero que se tienten en preparar esta delicia, que les prometo que no les va a defraudar.

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Sopa de zapallo y pera

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• Tiempo Total: 40 mins
• Porciones: 4 1x

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Ingredientes

Escala 1x2x3x

• 1 cebolla española pequeña
• 1 cucharadita de mantequilla
• 500 grs de zapallo camote
• 1/2 cucharadita de tomillo fresco
• 1 pera
• 1 litro de agua
• Sal y pimienta a gusto
• Ciboulette y nueces para decorar (opcional)

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Instrucciones

1. En una olla derretir la mantequilla y freír por unos 4 minutos la cebolla picada en trozos grandes.
2. Agregar el tomillo, el zapallo picado en trozos y sin cáscara. La pera sin cáscara y picada en trozos grandes, revolver un poco y agregar sal y pimienta a gusto. Finalmente agregar el caldo o agua.
3. Cocinar por unos 15 a 20 minutos o hasta que el zapallo esté blando.
4. Pasar toda la mezcla por la licuadora.
5. Servir la sopa con ciboulette picado y nueces encima.

• Tiempo de Preparación: 15 mins
• Tiempo de Cocción: 25 mins