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Sopa de zapallo y pera

Sopa de zapallo y pera


  • Tiempo de Preparación: 15 mins
  • Tiempo de Cocción: 25 mins
  • Tiempo Total: 40 mins
  • Porciones: 4 1x
Escala

Ingredientes

  • 1 cebolla española pequeña
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • 500 grs de zapallo camote
  • 1/2 cucharadita de tomillo fresco
  • 1 pera
  • 1 litro de agua
  • Sal y pimienta a gusto
  • Ciboulette y nueces para decorar (opcional)

Instrucciones

  1. En una olla derretir la mantequilla y freír por unos 4 minutos la cebolla picada en trozos grandes.
  2. Agregar el tomillo, el zapallo picado en trozos y sin cáscara. La pera sin cáscara y picada en trozos grandes, revolver un poco y agregar sal y pimienta a gusto. Finalmente agregar el caldo o agua.
  3. Cocinar por unos 15 a 20 minutos o hasta que el zapallo esté blando.
  4. Pasar toda la mezcla por la licuadora.
  5. Servir la sopa con ciboulette picado y nueces encima.