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Flan de leche condensada

julio 3, 2020 por Carolina Rojas 4 comentarios

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Este delicioso Flan de leche condensada, es muy popular. Bastante sencillo de hacer, solo debe seguir las instrucciones, sobre todo con el tema del caramelo que es la parte que la mayoria suele complicarse.

Tengan en cuenta que hay algunas variaciones para su preparación, en esta ocasión no lleva agua ni se revuelve, se deja allí en el fuego medio bajo con mucha paciencia y a lo más se toma el sartén y se mueve hacia los lados para que tome el azúcar que aún no se haya derretido. Es un proceso lento, pero seguro para lograr un buen caramelo. Con este se baña el molde elegido para el flan y se debe actuar rápido y con mucho cuidado ya que el caramelo estará super caliente.

Flan de leche condensada

Si elige una fuente para hornearlo, la cocción es más larga en tiempo, en cambio si lo hace en pocillos individuales será menos su proceso cocción, en las indicaciones abajo sale exactamente el tiempo.
Flan de leche condensada

Este Flan de leche condensada, es riquísimo y perfecto para disfrutar como postre el fin de semana en familia. Puede hacerlo la noche antes y dejarlo enfríar en el horno.

Flan de leche condensada

El baño maría es un proceso de cocción cuando va un molde sobre un recipiente con agua. Esta agua nunca debe hervir, y si eso pasa debe ir agregando chorritos de agua fría.

 

Flan de leche condensada Flan de leche condensada

Quizás también les interese ver las recetas de Flan de manjar o Leche volteada.

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Flan de leche condensada

Flan de leche condensada


★★★★★

5 de 2 comentarios

  • Autor: Carolina Rojas
  • Tiempo Total: 105 minutos
  • Porciones: 6 1x
  • Diet: Gluten Free
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Ingredientes

Escala
  • 3/4 taza de azúcar granulada
  • 1 tarro de leche condensada
  • 600 cc de leche líquida
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla
  • 4 huevos

Instrucciones

  1. Colocar el azúcar en un sartén y formar un caramelo.
  2. No debe agregar agua ni revolver.
  3. Debe dejar pacientemente que el azúcar se derrita y tome un color caramelo. Siempre a fuego medio bajo.
  4. Esto puede tomar unos 10 a 15 minutos.
  5. Una vez listo espacir sobre el molde.
  6. En un bowl batir los huevos, agregar la leche condensada, leche y esencia de vainilla.
  7. Vaciar sobre el molde con el caramelo.
  8. Llevar al horno a baño maría por 1 1/2 hr idealmente tapado con papel de aluminio.
  9. Si son moldes individuales son 40 min a 180° C (350°F).
  10. Enfríar completamente antes de servir.
  • Tiempo de Preparación: 15 minutos
  • Tiempo de Cocción: 90 minutos
  • Categoría: Postres

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Flan de leche condensada

Un detalle importante es no olvidarse de enfríar complemente el flan antes de desmoldar y luego podrá trasladarlo a un plato adecuado.

Flan de leche condensada

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Archivado en:Postre, Postres Etiquetado con:flan, leche, leche condensada, postres, vainilla

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Interacciones con los lectores

Comentarios

  1. Aida dice

    julio 4, 2020 en 11:01 am

    Gracias me quedo exquisito el flan
    Lo prepare como postre para el almuerzo dominical

    ★★★★★

    Responder
  2. 👑 Leticia dice

    julio 5, 2020 en 11:43 am

    Delicioso mmm! La recomendación para el caramelo es excelente .

    ★★★★★

    Responder
  3. javiera dice

    septiembre 28, 2020 en 1:52 pm

    me quedo exquisito muy facil

    Responder
  4. Carmen dice

    diciembre 5, 2020 en 3:17 pm

    Lo e Echo muchas veces tal cual la receta y siempre me quedó rico

    Responder

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