• Ir a navegación principal
  • Ir al contenido principal
  • Ir a la barra lateral primaria
  • Ir al pie de página

Mi Diario de Cocina

Fáciles y deliciosas recetas de cocina

  • Inicio
  • Sobre mi
    • Colaboradora
    • Mi Libro
  • Recetas
    • Por categorías
    • Por orden alfabético
    • Recetas chilenas
    • Historial de posts
  • Sugerencias y tips
    • Hierbas y Especias
    • Medidas y equivalencias
  • Contacto
    • Trabaja conmigo
    • Privacy Policy
Usted está aquí: Inicio / Arroz, legumbres y pastas / Ensalada de porotos negros (frijoles) y tomate
Generic selectors
Exact matches only
Buscar en el título
Buscar en contenido
Buscar en posts
Buscar en páginas

 

 


Suscríbete gratis a nuestro boletín de Mi Diario de Cocina! (español)

Click Aquí

 

Ensalada de porotos negros (frijoles) y tomate

septiembre 24, 2013 por Carolina 5 comentarios

Ir a la receta

Es impresionante cómo van cambiando los gustos con el tiempo, al menos desde cuando uno era chica. Y digo esto porque cuando pequeña no había caso que me gustaran las legumbres, era un sacrificio enorme para mi cuando mi mamá me esperaba con un plato de porotos, lentejas o garbanzos! Y algunas veces se apiadaba de mi y a pesar de tener legumbres para el resto de la familia a mi me hacía un poco de tallarines con algo. Yo feliz! Y ahora heme aquí grande ya siendo mamá y súper fanática de las legumbres, y una manera bien seguida que las consumo es como ensalada, es por ello que comparto esta rica Ensalada de porotos negros (frijoles) y tomate, realmente una delicia.

Para no perderte ninguna receta de Mi Diario de Cocina tan solo debes suscribirte AQUÍ. Recuerda que puedes seguirme a través de Facebook, Twitter o si te gustan las fotos y quieres más ideas para cocinar puedes encontrarme en Instagram o Pinterest.

Imprimir
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares icon

Ensalada de porotos negros (frijoles) y tomate


Imprimir Receta
Pinear Receta
Escala

Ingredientes

  • 3/4 taza de porotos negros (frijoles) crudos o 1 tarro de 455 grs app.
  • 1 tomate grande o 2 medianos
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 cucharadita de ají verde picado fino (opcional)
  • 1 cucharada de cilantro picado fino (pueden reemplazar por perejil)
  • 1 cucharadita de aceite (puede usar de oliva, vegetal o canola)
  • El jugo de un limón (puede reemplazar por vinagre balsámico)
  • Sal y pimienta a gusto

Instrucciones

  1. Si usa porotos crudos, seguir intrucciones del envase para su cocción.
  2. Picar la cebolla en pequeños cuadros, ponerla en un bol y cubrirla con agua caliente por unos 3 minutos, después pasarla por el chorro de agua fría con la ayuda de un colador (esto se llama blanquear la cebolla, para quitarla un poco su acidez y picor).
  3. Luego en un bol o fuente colocamos los porotos, los tomates picados en pequeños cuadros, cebolla, ají picado, cilantro y finalmente aliñamos a gusto con aceite, sal, pimienta y limón (o vinagre balsámico).

Hiciste esta receta?

Etiquétame como @midiariodecocina en Instagram y utiliza el hashtag #midiariodecocina

  • Ensalada CobbEnsalada Cobb
  • Ensalada de lentejasEnsalada de lentejas
  • Sopa de tomatesSopa de tomates
  • Brownie de porotos negros (frijoles)Brownie de porotos negros (frijoles)
  • Pollo con salsa de tomate deshidratadoPollo con salsa de tomate deshidratado

Archivado en:Arroz, legumbres y pastas, Ensaladas, Plato vegetariano, Vegetariano y vegano Etiquetado con:ensalada, frijoles, poroto negros, tomate

Publicación anterior: « Chilenitos con merengue
Publicación siguiente: Scones con chips de chocolate »

Interacciones con los lectores

Comentarios

  1. kiantei Castor dice

    septiembre 24, 2013 en 12:57 pm

    Que ricoooo!!!

    Responder
  2. Pamela dice

    septiembre 24, 2013 en 3:34 pm

    Hola linda Moon! Con tu ensalada y la de Pilar ya tengo hecha la mitad de la semana. Nunca había pensado en hacer esta mezcla deliciosa y los porotos negros los uso mucho, pero no fríos!! besitos

    Responder
  3. Valeria Peralta dice

    septiembre 25, 2013 en 11:30 am

    moon se me hizo agua a la boca… y justito que estoy esperando el almuerzo… uyuyuyyy Cariños!

    Responder
  4. Nathalia dice

    septiembre 29, 2013 en 5:36 am

    Hola Carola, tanto tiempo… he estado alejada del blog un par de meses, pero igual te he seguido en FB 😉
    Cómo va todo? Cómo está tu bebé? Imagino que grande ya.. pucha que pena como crecen de rápido…
    A mi esta ensaladita me fascina. Además de ser deliciosa, queda tan linda en la mesa con este colorido. La voy a preparar un día de estos.
    Un abrazo y feliz domingo.

    Responder
  5. Bba. dice

    julio 5, 2017 en 11:18 am

    Holi⁉️
    Recién t encontré buscando recetas de porotos negros y tu receta m fascinò.
    Graciasss totales ..
    Cariñosss desde Chile cerquita de tu qrdo Valpo,Quilpué…

    Responder

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Barra lateral primaria

Sígueme

  • 
  • 
  • 
  • 

Sobre mi

Mi nombre es Carolina Rojas, vivo en Atlanta, soy mamá, cocinera chilena y food blogger. Leer más…

Mi libro

Mi Diario de Cocina Chilena

Recetas chilenas, en español e inglés

Más recetas

Baked pears with seeds

Peras al horno con semillas

Leche nevada

Leche nevada

Caracolitos con camarones

Caracolitos con camarones

Flan de leche condensada

Flan de leche condensada

Categorías

Posts por mes

Etiquetas

aguacate almendras almuerzo appetizer arroz arándanos avena carne cena champiñones chocolate cocina chilena comida chilena crema dulce de leche ensaladas espinacas frutillas galletas hora del té leche legumbres limón manjar navidad palta pan papas pastel pizza Pollo postre postres queque queso salmón salsa sopa tarta tomate torta vainilla yogurt zapallo zapallo italiano

Footer

Sobre mi

Mi nombre es Carolina Rojas, vivo en Atlanta, soy mamá, cocinera chilena y food blogger. Leer más…

Recetas chilenas

Panqueques con manjar
Paila marina
Sopaipillas pasadas
Pan de pascua

Leer más...

Mi Diario de Cocina V.5 2006-2021 ©Mi Diario de Cocina. Todos los derechos reservados. Prohibida total o parcial reproducción.

Copyright © 2021 · Mi Diario de Cocina