• Ir a navegación principal
  • Ir al contenido principal
  • Ir a la barra lateral primaria
  • Ir al pie de página

Mi Diario de Cocina

Fáciles y deliciosas recetas de cocina

  • Inicio
  • Sobre mi
    • Colaboradora
    • Mi Libro
  • Recetas
    • Por categorías
    • Por orden alfabético
    • Recetas chilenas
    • Historial de posts
  • Sugerencias y tips
    • Hierbas y Especias
    • Medidas y equivalencias
  • Contacto
    • Trabaja conmigo
    • Privacy Policy
  • English
Usted está aquí: Inicio / Vegetariano y vegano / Cheesecake de frutilla vegano
Generic selectors
Exact matches only
Buscar en el título
Buscar en contenido
Post Type Selectors

 

 


Suscríbete gratis a nuestro boletín de Mi Diario de Cocina! (español)

Click Aquí

 

Cheesecake de frutilla vegano

mayo 12, 2017 por Carolina Rojas 3 comentarios

Ir a la receta

Me gusta que mi blog sea diverso, porque eso sencillamente lo hace entretenido. No encerrarse en un mismo tipo de comida ayuda a tener la posibilidad de degustar un sin fin de sabores y texturas, mezclas que quizás nunca pensamos que existirían.

Como ya he comentado en otros posts, mi meta es darle un espacio muy amplio a la cocina saludable y rica. Esta vez quise una vez más practicar con los sabores veganos y lograr una especie de cheesecake con sabores totalmente naturales y sin cocción, muy diferente a lo que se conoce y que no tiene mucho que ver los tradicionales cheesecakes. Esta receta de Cheesecake de frutilla vegano vale la pena hacer por si anda antojada(o) de probar algo dulce y además puede hacerlo en un molde cuadrado para luego cortar estos pequeños trozos, perfectos para cualquier ocasión.

Quizás también le gustaría dar un vistazo a estas recetas Tarta de chocolate y frambuesa o Tartaletas de limón.

 

Cheesecake de frutilla vegano

Cheesecake de frutilla vegano

Para no perderte ninguna receta de Mi Diario de Cocina tan solo debes suscribirte AQUÍ. Recuerda que puedes seguirme a través de Facebook, Twitter o si te gustan las fotos y quieres más ideas para cocinar puedes encontrarme en Instagram o Pinterest.

Cheesecake de frutilla vegano

Imprimir
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Cheesecake de frutilla vegano

Cheesecake de frutilla vegano


★

1 de 1 comentarios

Imprimir Receta
Pinear Receta

Ingredientes

Escala

INGREDIENTES BASE

  • 1 taza de almendras
  • 6 dátiles picados y sin cuesco
  • 1 cucharada de cacao en polvo (sin azúcar)
  • 1 cucharadita de mantequilla de almendras o de maní
  • Una pizca de sal
  • 1/4 cucharadita de extracto de vainilla

INGREDIENTES RELLENO

  • 1 taza de anacardos (castañas de cajú, marañón) remojado en agua por unas 3 horas al menos
  • 2 tazas de frutillas limpias y sin la hojas verdes
  • 5 dátiles sin cuesco
  • 1 cucharada de maple syrup o miel
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 3 cucharadas de aceite de coco derretido
  • 1 pizca de sal

Instrucciones

  1. En un procesador de alimentos o en un juguera, procesar las almendras para que queden molidas pero con algunos pequeños trozos, luego agregar los dátiles, cacao, mantequilla de almendras o maní, y sal. Luego procesar esta mezcla.
  2. Esparcir esta mezcla en un molde cuadrado de 20 cms aproximadamente.
  3. Llevar al congelador por 30 minutos.
  4. Mientras tanto preparar el relleno: drenar las castañas de cajú (anarcardos) y colocarlas en una licuadora y procesar con todos los otros ingredientes del relleno (excepto el aceite de coco). Puede agregar más dátiles si lo desea más dulce. Luego agregar el aceite de coco derretido y unir bien a la mezcla.
  5. Distribuir el relleno sobre la base de nuestro cheesecake y llevar al congelador por al menos 3 horas.
  6. Una vez listo, cortar en pequeños cuadrados y puede decorar con trozos de frutillas y semillas.
  • Categoría: Postres
  • Tipo de Cocina: Vegana

Hiciste esta receta?

Etiquétame como @midiariodecocina en Instagram y utiliza el hashtag #midiariodecocina

 

Cheesecake de frutilla vegano

  • Cheesecake de chocolate veganoCheesecake de chocolate vegano
  • Frutillas con chocolateFrutillas con chocolate
  • Cheesecake de arándanos veganoCheesecake de arándanos vegano
  • Rollos con frutillas y pistachosRollos con frutillas y pistachos
  • Las mejores recetas con zapalloLas mejores recetas con zapallo

Archivado en:Postre, Postres, Repostería, Sin glúten, Snack, Vegetariano y vegano Etiquetado con:cheesecake, fresas, frutillas, vegano

Publicación anterior: « Tarta de Piña Sin Horno
Publicación siguiente: Huevos horneados con vegetales »

Interacciones con los lectores

Comentarios

  1. Yasna dice

    diciembre 26, 2019 en 6:27 am

    Creo que le faltaron ingredientes o pasos… no quedó rico 🙁 los dátiles no se mezclaron con la mezcla, tal vez hay que remojarlos antes, al mezclar el relleno creo que sería bueno procesar antes las castañas de cajú solas unos minutos ya que si no quedan pedazos pequeños que no se procesan bien, y en tanto las frutillas quedan muy molidas.

    ★

    Responder
    • Carolina Rojas dice

      diciembre 27, 2019 en 1:51 am

      Esta receta la he hecho varias veces, como índico la receta funciona bastante bien. No sé qué máquina utilizaste para procesar los ingredientes.
      Los dátiles que utilicé o que ocupo usualmente no son tan duros, se procesan con facilidad, si los que ocupas están muy duros, quizás sea una buena idea remojarlos en agua unas horas.
      En cuanto a las castañas de cajú, estas si se remojan bastante rato (un par de horas) y al procesarlas se logran moler muy rápido. Puedes ir por orden, en cuanto a los ingredientes del relleno y puedes agregar las frutillas al final.

      Responder
  2. Mary dice

    febrero 25, 2021 en 10:51 am

    La miel NO es vegana, es vegetariana.

    Responder

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Recipe rating ★☆ ★☆ ★☆ ★☆ ★☆

Barra lateral primaria

Sígueme

  • 
  • 
  • 
  • 

Sobre mi

Mi nombre es Carolina Rojas, vivo en Atlanta, soy mamá, cocinera chilena y food blogger. Leer más…

Mi libro

Mi Diario de Cocina Chilena

Recetas chilenas, en español e inglés

Más recetas

Pan casero

Salmon a la crema

Salmón a la crema

Galletas de naranja

Galletas de naranja

Repollitos con Manjar

Etiquetas

aguacate almendras almuerzo appetizer arroz arándanos avena camarones carne cena champiñones chocolate cocina chilena comida chilena crema dulce de leche ensaladas espinacas frutillas galletas hora del té leche legumbres limón manjar navidad palta pan papas pastel Pollo postre postres queque queso salsa sandwich sopa tarta tomate torta vainilla yogurt zapallo zapallo italiano

Footer

Sobre mi

Mi nombre es Carolina Rojas, vivo en Atlanta, soy mamá, cocinera chilena y food blogger. Leer más…

Recetas chilenas

Tortilla de porotos verdes
Pastel de papas con champiñones y tomates Hunt's
Mousse estilo humita
Helado de borgoña
Variedades de zapallo

Leer más...

Mi Diario de Cocina V.5 2006-2023 ©Mi Diario de Cocina. Todos los derechos reservados. Prohibida total o parcial reproducción.

Copyright © 2023 · Mi Diario de Cocina