Existen muchas variedades de pan y esta que presento ahora es bastante simple y dura perfectamente 3 días después de hecho. Hay que poner especial atención en el proceso de fabricación ya que de eso depende que tan blando obtengamos nuestro pan. Es totalmente factible que cambiemos la harina tradicional (blanca) por una integral.
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Pan casero
- Tiempo de Preparación: 2 hours
- Tiempo de Cocción: 30 mins
- Tiempo Total: 2 hours 30 mins
- Porciones: 7 1x
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Escala
Ingredientes
- 4 tazas de harina
- 1 1/2 cucharadita de sal
- un sobre levadura en polvo (7grs)
- 1 taza de agua tibia
- 1/3 de taza de aceite
Instrucciones
- Disolver la levadura con una pizca de azúcar granulada en 1/4 de taza de agua tibia (esta debe tener una temperatura entre 37° a 42° celcius exactamente para que funcione la levadura). Dejamos reposar hasta que ésta aumente. (Esto toma unos 10 minutos aproximadamente)
- Luego en un mesón o en un bol grande colocamos la harina, sal, aceite, la levadura y el agua tibia. Comenzamos amasar hasta que todos los ingredientes estén bien unidos.
- Luego se deja reposar la masa con un paño tapado entre 1/2 hora a 1 hora.
- Cortamos la masa haciendo una bollitos o dándole la forma deseada al pan.
- Se coloca al horno previamente calentado a 400°F (200°C) por unos 10 minutos y luego por unos 20 minutos a 350°F (180°C).
- Así queda listo nuestro pan.
- Con esta receta salen aproximadamente unos 6 a 7 panes.
SiempreLight dice
septiembre 22, 2009 al 2:26 pmhola
saludos desde tu pais natal, soy chilena tambien, viviendo en el contaminado santiago, buscando recetas encontre tu blog, se ve todo muyyyyy rikooooo
y yo que soy golosa tengo muchas opciones…
jajajja
saludos desde la distancia
suerte en USA
Angelica
leslie dice
abril 4, 2013 al 1:20 pmMe gustan mucho tus recetas,he hecho mas de alguna cosita Rica gracias a tu blog.
Anonymous dice
junio 17, 2013 al 3:48 pmEstoy en proceso de hacer el pan, asi que veamos como me queda, gracias por las recetas 🙂
Pame dice
junio 30, 2014 al 2:09 pmHola Carolina:
Me encanta tu blog y adoro tus recetas. Y esta receta de pan amasado es buenísima. Hice un pequeño cambio con la harina y puse mitad integral y mitad de harina para pizza (tipo 00). Mis pancitos quedaron riquísimos 😀
Gracias por compartir tu talento. Saludos desde Alemania.
Pame
★★★★★
bego dice
julio 20, 2014 al 5:59 amEste pan también se llama pan amasado?
kattya dice
septiembre 20, 2014 al 6:44 pmHola Carolina!
Me quedó rico el pan con esta receta, un poquitin crocante, en realidad me acordé de unas tortillas que comíamos cuando pequeños. Debe de ser ( me auto-respondo ), porque mi esposo debía sacarlos del horno mientras atendía a la bebé… Seguramente los dejó por más tiempo. Gracias por tus secretos culinarios !
Belén dice
octubre 4, 2015 al 11:22 pmEs la quinta vez que hago una de tus recetas al pie de la letra y es la quinta vez que todo sale increíblemente rico.
Quiero felicitarte, eres brillante!! Muchas gracias por compartir tu conocimiento. Y adorar tanto la cocina como uno =)
Saludos desde Santiago de Chile!!
★★★★★
Zenaida dice
enero 18, 2017 al 8:51 pmCarolina gracias por las recetas muy buenas, tambien por incluir las sin gluten, por favor donde encuentro xanthan gum o su reemplazo.
Bruni dice
noviembre 19, 2017 al 11:08 amQuerida Moon… Ayer hice esta receta la verdad muy facil y lo principal a mi hijo le encanto. Tu sabes que el pan artesanal aqui en Estados Unidos es carisimo. Hice un solo pan y lo horne por 25 minutos , quedo enorme y esponjoso, riquisimo… Me alegra disfrutar de tus recetas.
★★★★★