Los Snickers son unos dulces muy antiguos y populares en todos lados, principalmente acĆ” en Estados Unidos. Han trascendido gracias a su mezcla de manĆ, caramelo y chocolate. Siempre me han gustado, pero sin ser fanĆ”tica. Sin embargo, me agradĆ³ la posibilidad de pensar en probar una versiĆ³n mĆ”s natural, mĆ”s saludable de estos populares dulces.
Esta es una agradable receta para quienes sĆ son fans o para quienes deseen probar algo diferente. Definitivamente hacer estos Snickers, versiĆ³n saludable es darse un gusto y placer al paladar.
Espero que los disfruten y se animen hacerlos, duran bastante despuĆ©s de hecho y la manera mĆ”sĀ adecuadaĀ para conservarlos es guardĆ”ndolos en un recipiente hermĆ©tico en el refrigerador.
Esta receta es una adaptaciĆ³n fantĆ”stica de las hermanas Bree y Anna de su pĆ”gina webĀ Our Holistic Kitchen.
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Snickers, versiĆ³n saludable
- Tiempo Total: 35 mins
- Porciones: 10 1x
Ingredientes
INGREDIENTES DE LA BASE:
- 1 taza (180 grs) de cashews (anacardos), remojados por unas 3 horas. Y drenados despuƩs.
- 1/3 de taza de crema de coco
- 1/4 taza de aceite de coco
- 2 cucharaditas de maple syrup
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 2/3 de taza (80 grs) de harina de almedras
INGREDIENTES CARAMELO
- 2 tazas de dƔtiles sin cuesco
- 1/2 taza de mantequilla de manĆ
- 1/3 de taza de crema de coco
- 1/4 taza de aceite de coco
- 1/2 cucharadita de sal rosada u otra
- 1 1/2 taza de manĆ entero y sin sal, picado
INGREDIENTES CUBIERTA
- 1 taza de cacao en polvo sin azĆŗcar
- 3/4 taza de chocolate de cobertura, puede ser chips de chocolate derretidos
- 1/4 taza de aceite de coco
- 1/3 taza de maple syrup
Instrucciones
PREPARACIĆN BASE:
- En un molde cuadrado de 15 cms o un poco mƔs grande si quiere, colocar papel de mantequilla en el fondo del molde.
- Luego en el procesador de alimentos o en una licuadora o incluso con la mine pimer mezclar todos los ingredientes de la base, menos la harina de almendras. Una vez que todos los ingredientes estƩn molidos y unidos, puede agregar la harina de almendras y batir un poco mƔs.
- Colocar esto como base en el molde y llevar al congelador por 2 horas.
PREPARACIĆN CARAMELO:
- Primero debe colocar los dĆ”tiles en agua frĆa y dejarlos allĆ por unos 30 minutos.
- Luego en la licuadora u otro accesorio, drenar el agua de los dĆ”tiles y molerlos junto a la mantequilla de manĆ, crema de coco, aceite de coco y sal. Debe quedar una mezcla cremosa.
- Distribuir la mitad de esta mezcla sobre la base de Snickers, colocar encima manĆ picado, luego colocar otra capa de caramelo y nuevamente manĆ picado encima, idealmente debe hundirlos con los dedos.
- Llevar al refrigerador por 1 hora.
- Remover del refrigerador y cortar rectƔngulos y colocarlos en el congelador por unos 10 minutos.
- Mientras tanto preparar la cubierta mezclando en una olla todos los ingredientes. Unir todo muy bien hasta derretir el chocolate.
- Colocar esta mezcla encima de cada Snicker y luego refrigerar por unos 10 minutos hasta que el chocolate estĆ© sĆ³lido.
- Disfrutar!
- Tiempo de PreparaciĆ³n: 30 mins
- Tiempo de CocciĆ³n: 5 mins
Por que dices Ā«mis ultimos posts en Mi Diario de CocinaĀ»?
Espero te refieras al ano 2016!!!!
No, me refiero a las Ćŗltimas actualizaciones no mĆ”s. De hecho ya lo cambiĆ©!!!
Se ven maravillosos!! un poco caros, pero maravillosos al fin š gracias por la receta
★★★★★
Hola, me gustĆ³ mucho tu receta, pero cĆ³mo se pueden reemplazar los anacardos???
Hola, podrĆas intentar con manĆ.
Se ve muy rico y de seguro asi es. Pero es demasiado caro
Sii es muy rico y si lamentablemente algunos ingredientes son un poquito mƔs caro.
Hola,
una duda, Ā”el chocolate es oscuro, o con un porcentaje algo de cacao, o cualquier chocolate le queda?
Hola! cualquier chocolate le queda, pero te recomiendo alguno que tenga 60% de cacao idealmente.