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Tortilla de porotos verdes

enero 16, 2017 por Carolina Rojas 14 comentarios

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Con esta receta de Tortilla de porotos verdes, es como retrocer al pasado, a la mesa donde mi madre me servía la comida. Ella siempre preparaba esta tortilla o la de espinacas. Si bien esta es una tortilla muy simple y con pocos ingredientes, tiene un sabor bien rico y especial. Además que es perfecta en cualquier época del año, pero por sobretodo en verano. Es un excelente para servirla como acompañamiento.

 

Tortilla de porotos verdes Tortilla de porotos verdes

Quizás también le interese ver la receta de Tortilla de espinacas o Tortilla de zanahorias.

 

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Tortilla de porotos verdes

Tortilla de porotos verdes


★★★★★

5 de 2 comentarios

  • Autor: Carolina rojas
  • Tiempo Total: 25 mins
  • Porciones: 3 1x
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Ingredientes

Escala
  • 1/2 kilo de porotos verdes
  • 5 huevos medianos
  • Sal a gusto
  • 1 cucharadita de aceite

Instrucciones

  1. Cocinar los porotos verdes en agua caliente por unos 5 minutos desde que empieza hervir el agua.
  2. Luego pasarlos por agua fría para enfríar.
  3. Enseguida ir cortando a lo largo los porotos o también puede ser diagonalmente.
  4. En un bowl batir los huevos, agregar la sal y los porotos. Mezclar bien.
  5. Vertir la mezcla en una sartén antiadherente previamente calentado y con una cucharadita de aceite.
  6. Cocinar a fuego medio 5 minutos por lado. Debe ir despegando los bordes con la ayuda de una espátula.
  7. Ayudarse con un plato para dar vuelta la tortilla.
  • Tiempo de Preparación: 10 mins
  • Tiempo de Cocción: 15 mins
  • Categoría: Almuerzo
  • Método: sartén
  • Tipo de Cocina: Chilena

Palabras Clave: tortilla, porotos verdes, judias, huevos

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Archivado en:Acompañamiento, Almuerzo, Bebés y niños, Cocina saludable, Comida chilena, Plato vegetariano Etiquetado con:huevos, porotos verdes, tortilla

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Comentarios

  1. Claudia dice

    enero 18, 2017 en 6:00 pm

    Amo tus recetas y la tortilla de porotos verdes quedo mortal!

    Responder
  2. Maria cabrera dice

    enero 20, 2017 en 5:45 pm

    me gustan mucho sus recetas .

    Responder
  3. María de los Ángeles dice

    enero 29, 2017 en 10:38 pm

    Hoy la hice, y para ser la primera vez, no quedó nada de mala.

    Como sugerencia, pensando en los que somos unos ceros a la izquierda en estas lides, sugiero indicar medida exacta de la sal, eso de sal “a gusto” me desconcierta.

    Muchas gracias.

    Responder
    • Carolina Rojas dice

      febrero 1, 2017 en 9:40 pm

      OK María, la próxima vez sin duda lo haré, es que sabes, hay muchas personas con problemas de sodio, entonces en recetas como estas prefiero que cada uno le agregue a su gusto no más. En todo caso con 1/2 cucharadita de sal, estará más que bien para esta receta. Saludos!

      Responder
      • richard dice

        febrero 20, 2018 en 7:18 am

        creo k estas en lo cierto Carolina lo de la sal a gusto!!! por k lo k pasa es k despues van a comentar k me quedo salado con 1/2 cuch. de sal. quien los entiende asi k quedate con sal a gusto. thankyou.

        ★★★★★

        Responder
  4. richard dice

    febrero 20, 2018 en 7:21 am

    aproposito, hoy hago tu receta de tortilla de porotos verdes. te dejo saber como me quedo.ok.

    Responder
  5. Monica dice

    abril 24, 2018 en 10:14 pm

    Mañana la prepararé y les cuento

    Responder
  6. ruth muñoz bravo dice

    febrero 8, 2019 en 8:58 am

    ME ENCANTO MUCHO TU RECETA ME ENCANTA COCINAR

    Responder
    • Carolina Rojas dice

      febrero 11, 2019 en 12:00 am

      Me alegro que te gustara esta popular tortilla, muchos saludos!

      Responder
  7. rommy dice

    marzo 8, 2020 en 4:04 pm

    me quedo excelente la tortilla gracias por tus recetas

    Responder
  8. Carla dice

    octubre 15, 2020 en 7:40 pm

    Me encantó lo fácil, para hacerla más chancha le puse un poco de queso 🐷🐷.
    Gracias.

    ★★★★★

    Responder
  9. Heidy dice

    noviembre 12, 2020 en 4:22 am

    Cambie la receta original por que tenia unos esparragos que tenian que ser cociandos ya quedaron exquisitos como tortilla 😁 asi que se pueden usar otras verduras que se tengan a mano

    Responder
  10. Veronica dice

    noviembre 22, 2020 en 11:00 am

    Muy fácil y rica felicidades

    Responder
  11. DressingFoodBlog dice

    junio 2, 2021 en 10:31 am

    Nunca probé la tortilla así pero me gusta la idea.

    Responder

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