Con esta receta de Tortilla de porotos verdes, es como retrocer al pasado, a la mesa donde mi madre me servía la comida. Ella siempre preparaba esta tortilla o la de espinacas. Si bien esta es una tortilla muy simple y con pocos ingredientes, tiene un sabor bien rico y especial. Además que es perfecta en cualquier época del año, pero por sobretodo en verano. Es un excelente para servirla como acompañamiento.
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Tortilla de porotos verdes
- Tiempo de Preparación: 10 mins
- Tiempo de Cocción: 15 mins
- Tiempo Total: 25 mins
- Porciones: 3 1x
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Pinear RecetaIngredientes
- 1/2 kilo de porotos verdes
- 5 huevos medianos
- Sal a gusto
- 1 cucharadita de aceite
Instrucciones
- Cocer los porotos verdes en agua caliente por unos 5 minutos desde que empieza hervir el agua.
- Luego pasarlos por agua fría para enfríar.
- Enseguida ir cortando a lo largo los porotos o también puede ser diagonalmente.
- En un bol batir los huevos, agregar la sal y los porotos. Mezclar bien.
- Vertir la mezcla en un sartén antiadherente previamente calentado y con una cucharadita de aceite.
- Cocinar a fuego medio 5 minutos por lado. Debe ir despegando los bordes con la ayuda de una espátula.
- Ayudarse con un plato para dar vuelta la tortilla.
Claudia dice
enero 18, 2017 al 6:00 pmAmo tus recetas y la tortilla de porotos verdes quedo mortal!
Maria cabrera dice
enero 20, 2017 al 5:45 pmme gustan mucho sus recetas .
María de los Ángeles dice
enero 29, 2017 al 10:38 pmHoy la hice, y para ser la primera vez, no quedó nada de mala.
Como sugerencia, pensando en los que somos unos ceros a la izquierda en estas lides, sugiero indicar medida exacta de la sal, eso de sal “a gusto” me desconcierta.
Muchas gracias.
Carolina Rojas dice
febrero 1, 2017 al 9:40 pmOK María, la próxima vez sin duda lo haré, es que sabes, hay muchas personas con problemas de sodio, entonces en recetas como estas prefiero que cada uno le agregue a su gusto no más. En todo caso con 1/2 cucharadita de sal, estará más que bien para esta receta. Saludos!
richard dice
febrero 20, 2018 al 7:18 amcreo k estas en lo cierto Carolina lo de la sal a gusto!!! por k lo k pasa es k despues van a comentar k me quedo salado con 1/2 cuch. de sal. quien los entiende asi k quedate con sal a gusto. thankyou.
★★★★★
richard dice
febrero 20, 2018 al 7:21 amaproposito, hoy hago tu receta de tortilla de porotos verdes. te dejo saber como me quedo.ok.
Monica dice
abril 24, 2018 al 10:14 pmMañana la prepararé y les cuento
ruth muñoz bravo dice
febrero 8, 2019 al 8:58 amME ENCANTO MUCHO TU RECETA ME ENCANTA COCINAR
Carolina Rojas dice
febrero 11, 2019 al 12:00 amMe alegro que te gustara esta popular tortilla, muchos saludos!