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Galletas con chips de chocolate

por 57 comentarios

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Estas son las clásicas y sencillas galletas con chips de chocolate. A los niños siempre les encanta, y por ese motivo es que decidí hacerlas. Mi pequeño hijo quedó fascinado y yo feliz! Más de alguna vez he mencionado que él es fans de Sesame Street, es por ello que nos acompaña el Cookie Monster en las fotos, ideal para la ocasión, no?

*Como dato estas galletas pueden durar a temperatura de ambiente como una semana y en el freezer apróximadamente 1 mes.

Quizás también le interese ver las recetas de Galletas de avena, Galletas de limón o Galletas de chocolate.

 

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Galletas con chips de chocolate

★★★★★

5 de 3 comentarios

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Escala

Ingredientes

  • 3 tazas (420 grs.)de harina cernida
  • 1 taza (200 grs.) de azúcar morena (rubia)
  • 1/2 taza (100 grs.) de azúcar granulada
  • 2 huevos
  • 1 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 taza (225 grs.) de mantequilla sin sal a temperatura de ambiente
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 taza de chips de chocolate

Instrucciones

  1. En un bol mezclar todos los ingredientes secos: harina, sal, bicarbonato. Reservar.
  2. En otro bol batir la mantequilla con la azúcar morena y la azúcar blanca. Luego agregar los huevos uno a uno. Enseguida la esencia de vainilla. Ahora agregar los ingredientes secos poco a poco.
  3. Finalmente agregar los chips de chocolate.
  4. Luego colocamos papel de mantequilla en una bandeja y encima ponemos en forma de bolas las galletas con la ayuda de una cuchara normal o para sacar helado.
  5. Horneamos por unos 12 a 14 minutos a 350°F (180°C). Depende del tipo de horno que quizás pueda variar los tiempos, por lo tanto hay que estar vigilando el color que se vea en la galleta antes de sacarla, este debería ser dorado.

Interacciones del lector

Comentarios

  5. Hola Moon,
    Me encantan estas galletas y es cierto que a todos los niños les fascina, mi hija me las pide con helado como sandwichs.
    te voy a mandar un mail a ver si nos juntamos el fin de semana.

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  9. Carolina gracias por tu mensaje y preocupación de mi salud
    Me encanto esta receta y me imagino que tu pequeño debe estar feliz comiendo esas galletitas
    Que lindo que pudiste reunir con Pilar es hermoso encontrar una compatriota y mas con un gran tema en común tiene que haberlo pasado muy bien
    besitos amiga para ti y tu pequeñito

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  15. hola moon, tengo dos preguntas:

    a que te refieres con harina cernida?
    donde se compran los chips de chocolate?

    Saludos desde Chile- Viña del mar.

    Responder

    • Hola, harina cernida es cuando pasas la harina por un colador y los chips de chocolate en alguna tienda de reposteria o en el supermercado. En realidad no puedo darte certeza de eso porque hace mucho tiempo que no vivo en Chile. Saludos!

      Responder

  16. Hola! Las tengo en el horno y por lo que veo..creo que las he hecho muy grandes =) son como una bola jijiji la proxima sera mejor
    Andrea

    Responder

  19. Acabo de hacer estas galletas estan en el horno, tengo dos fuentes y 20 galletas en total. Es la primera vez que hago galletas (la reposteria casi nunca mew sale). Temo por el tiempo de horneado espero no haberlas cocido demasiado o muy poco, mis hijas me estan rondando. Tengo dos preguntas:
    Los ingredientes se mezclan todos con la batidora hasta el final?
    Hay diferencia que la matequilla sea con san o sin sal en esta receta?
    Gracias y ojala me puedas contestar,abrazos.

    Responder

    • Un detalle importante cuando se retiran del horno es que salen blandas y cuando están a temperatura de ambiente adquieren la consistencia final. Así tener ojo con eso porque si logras tener la temperatura del horno que indico la cocción debe ser también en el tiempo que indico, no menos ni más.
      Y si usas batidora o mezcladora la usas hasta el final, hasta integrar todos losingredientes, por supuesto ojo cuando se coloque los chips de chocolates.
      Y si usas mantequilla con sal, omites la sal que indico en la receta.

      Saludos! Espero que te hayan resultado.

      Responder

    • Gracias Moon por tus tips, las galletas me salierón ricas y en casa las estamos disfrutando todos sanamente. Lo de la textura ahora se como manejarlo mejor. ¡Estoy feliz mi hija de cuatro años esta encantada de comerlas!

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    • Hola! Por que se usan dos tipos de azucar para hacerlas. Sí yo quiero hacerlas sólo con azucar blanca/ común debo agregar 200g sustituyendo a el azucar rubio y 100g sustituyendo a azucar granulado ? Esea tengo que agregar 300g de azucar blanca/común??

      ★★★★★

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  28. Hola, siempre veo tu página, ya he hecho varias recetas, pero me gustaría saber si es que se puede cambiar la mantequilla por margarina. Saludos!

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  31. Hola!! las haré ahora, pero quiero saber. pongo las bolitas al horno o hagobolitas y las aplasto antes de meterlas al horno?? Saludos y espero tu respuesta 🙂

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  35. Hola Carolina!
    Las estoy haciendo, eso si no tenia papel para poner en el horno asi es que enmantequille la bandeja, esta bien eso?? que emociooon!! estaran listas en 5 minutitos!!!

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  36. quedaron suuuuuuper ricas!!!!!!!!!
    Es la segunda vez en mi vida que hago galletas..las primeras fueron las con coco rallado y mermelada de tu blog tambien. Muchas Gracias!!!

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  37. Las hice ayer, y riquisimas, mis hijos las disfrutaron y le envié de colación al colegio, me salieron muchas …crecen bastante en el horno, saludos de Los Ángeles.

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  41. Hola , hice las galletas siguiendo cada instrucción y en el horno se hizo una sola galleta, creo que su relación de harina yy mantequilla tiene algún error..
    Gracias, comentó para que crescamos en recetas 🙂

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    • Hola Lorena, esta receta es bien antigua del blog, la he hecho muchas veces tal cual la indico en la receta y las cantidades están bien.
      Idealmente no hay que colocarlas tan cercas una de otras al momento de hornearlas y formar bolitas.

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  42. Hola Carolina! Muchas gracias por la receta, las galletas son increíbles. Con mis amigos hicimos 650 galletas para todo el colegio con tu receta. A todos les gustaron!

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