• Ir a navegación principal
  • Ir al contenido principal
  • Ir a la barra lateral primaria
  • Ir al pie de página

Mi Diario de Cocina

Fáciles y deliciosas recetas de cocina

  • Inicio
  • Sobre mi
    • Colaboradora
    • Mi Libro
  • Recetas
    • Por categorías
    • Por orden alfabético
    • Recetas chilenas
    • Historial de posts
  • Sugerencias y tips
    • Hierbas y Especias
    • Medidas y equivalencias
  • Contacto
    • Trabaja conmigo
    • Privacy Policy
Usted está aquí: Inicio / Comida chilena / Palta Reina
Generic selectors
Exact matches only
Buscar en el título
Buscar en contenido
Buscar en posts
Buscar en páginas

 

 


Suscríbete gratis a nuestro boletín de Mi Diario de Cocina! (español)

Click Aquí

 

Palta Reina

septiembre 7, 2013 por Carolina 7 comentarios

Ir a la receta

Palta reina, siempre tan majestuosa, tradicional y popular de nuestro Chile. Es una entrada muy contundente, así que pueden optar por utilizar un cuarto de la palta en vez de la mitad o simplemente pueden usar una palta más pequeña. A mi me fascina la mezcla de estos sabores, siempre me recuerda a mi Chile querido, y sobretodo de esas paltas (aguacates) tan ricas de mi Quinta Región.

 Quizás también les interese ver las recetas de Charquicán o Hallullas.
Palta Reina
Palta Reina
Para no perderte ninguna receta de Mi Diario de Cocina tan solo debes suscribirte AQUÍ. Recuerda que puedes seguirme a través de Facebook, Twitter o si te gustan las fotos y quieres más ideas para cocinar puedes encontrarme en Instagram o Pinterest.
Imprimir
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares icon

Palta Reina


  • Porciones: 2 1x
Imprimir Receta
Pinear Receta
Escala

Ingredientes

  • 1 palta (aguacate)
  • 1 pequeño trozo de morrón rojo (opcional)
  • 1/2 pechuga de pollo
  • 1 a 2 cucharadas de mayonesa
  • 6 hojas de lechugas
  • 1 aceituna
  • Sal y pimienta a gusto
  • Aliño para la lechuga: sal, aceite y limón (opcional)

Instrucciones

  1. Colocar la media pechuga de pollo en el horno a 400°F (200°C) por unos 20 a 25 minutos.
  2. Una vez listo el pollo, dejar enfríar y cortar en pequeños trozos.
  3. Mezclar el pollo cortado con una o dos cucharadas de mayonesa, pueden agregar morrón rojo picado fino, aliñar con pimienta también si gustan.
  4. Picar las hojas de lechuga, y en esta paso pueden aliñarla con sal, aceite y limón (o simplemente la sirven así sin aliñar), luego colocar como base la lechuga en un plato de entrada, encima colocan la mitad de la palta (aguacate) y la cual se rellena con el pollo y sobre el pollo decorar con la mitad de una aceituna.

Hiciste esta receta?

Etiquétame como @midiariodecocina en Instagram y utiliza el hashtag #midiariodecocina

Palta Reina
Palta reina

 

 

  • Ideas para Menú Año Nuevo 2Ideas para Menú Año Nuevo 2
  • Panqueques con jamón de pavo, maíz y salsa de aguacatePanqueques con jamón de pavo, maíz y salsa de aguacate
  • Pancake with Ham, Corn & AvocadoPancake with Ham, Corn & Avocado
  • Consomé de polloConsomé de pollo
  • Anticuchos de carne y vegetarianosAnticuchos de carne y vegetarianos

Archivado en:Aves y carnes, Comida chilena, Entradas Etiquetado con:aguacates, comida chilena, entrada, mayonesa, paltas, Pollo

Publicación anterior: « Brownie de chocolate
Publicación siguiente: Chilenitos con merengue »

Interacciones con los lectores

Comentarios

  1. Anonymous dice

    septiembre 14, 2013 en 7:36 pm

    Hola: tengo la suerte de vivir hace 18 años en Quillota (Chile) y disfrutar de una gran variedad de tipos de paltas… cuando era niña esta receta era un infaltable en las cenas de matrimonios… aun sigo disfrutandola…

    cariños
    Macarena

    Responder
    • Nohemi dice

      octubre 3, 2020 en 12:17 am

      alguin puede darme cuanto cuesta en chile

      Responder
  2. Inés dice

    febrero 20, 2018 en 3:45 pm

    Infaltable en las mesas chilenas. Las mejores paltas del mundo son las de La Cruz y Quillota, saludos

    Responder
  3. Cecilia dice

    marzo 27, 2018 en 12:14 pm

    Hola, el pollo se mete al horno, sin ningún aderezo o condimento?

    Responder
    • Carolina Rojas dice

      abril 3, 2018 en 11:54 pm

      Hola! le puedes agregar un poco de sal, pero no es imprescindible.

      Responder
  4. carolina dice

    mayo 24, 2020 en 3:37 pm

    cual es el origen de la palta reina?

    Responder

Retroenlaces

  1. Ideas menú de Año Nuevo – Mi Diario de Cocina dice:
    diciembre 30, 2016 a las 2:55 am

    […] Palta reina […]

    Responder

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Barra lateral primaria

Sígueme

  • 
  • 
  • 
  • 

Sobre mi

Mi nombre es Carolina Rojas, vivo en Atlanta, soy mamá, cocinera chilena y food blogger. Leer más…

Mi libro

Mi Diario de Cocina Chilena

Recetas chilenas, en español e inglés

Más recetas

Pasta con mejillones (choritos)

Flan de vainilla

Pan para completo (hot dog)

Pan para completo (hot dog)

Salteado de verduras y quinoa

Salteado de verduras y quinoa

Categorías

Posts por mes

Etiquetas

aguacate almendras almuerzo appetizer arroz arándanos avena carne cena champiñones chocolate cocina chilena comida chilena crema dulce de leche ensaladas espinacas frutillas galletas hora del té leche legumbres limón manjar navidad palta pan papas pastel pizza Pollo postre postres queque queso salmón salsa sopa tarta tomate torta vainilla yogurt zapallo zapallo italiano

Footer

Sobre mi

Mi nombre es Carolina Rojas, vivo en Atlanta, soy mamá, cocinera chilena y food blogger. Leer más…

Recetas chilenas

Sopa de choclo (maíz)
Kuchen de nuez
Menú de Año Nuevo
Charquicán de cochayuyo

Leer más...

Mi Diario de Cocina V.5 2006-2021 ©Mi Diario de Cocina. Todos los derechos reservados. Prohibida total o parcial reproducción.

Copyright © 2021 · Mi Diario de Cocina