Name: Palta Reina
Yield: 2
Ingredients: 1 palta (aguacate); 1 pequeño trozo de morrón rojo (opcional); 1/2 pechuga de pollo; 1 a 2 cucharadas de mayonesa; 6 hojas de lechugas; 1 aceituna; Sal y pimienta a gusto; Aliño para la lechuga: sal, aceite y limón (opcional)

Ingredientes

Escala

1 palta (aguacate)
1 pequeño trozo de morrón rojo (opcional)
1/2 pechuga de pollo
1 a 2 cucharadas de mayonesa
6 hojas de lechugas
1 aceituna
Sal y pimienta a gusto
Aliño para la lechuga: sal, aceite y limón (opcional)

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Instrucciones

Colocar la media pechuga de pollo en el horno a 400°F (200°C) por unos 20 a 25 minutos.
Una vez listo el pollo, dejar enfríar y cortar en pequeños trozos.
Mezclar el pollo cortado con una o dos cucharadas de mayonesa, pueden agregar morrón rojo picado fino, aliñar con pimienta también si gustan.
Picar las hojas de lechuga, y en esta paso pueden aliñarla con sal, aceite y limón (o simplemente la sirven así sin aliñar), luego colocar como base la lechuga en un plato de entrada, encima colocan la mitad de la palta (aguacate) y la cual se rellena con el pollo y sobre el pollo decorar con la mitad de una aceituna.