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Palta Reina


  • Porciones: 2 1x
Escala

Ingredientes

  • 1 palta (aguacate)
  • 1 pequeño trozo de morrón rojo (opcional)
  • 1/2 pechuga de pollo
  • 1 a 2 cucharadas de mayonesa
  • 6 hojas de lechugas
  • 1 aceituna
  • Sal y pimienta a gusto
  • Aliño para la lechuga: sal, aceite y limón (opcional)

Instrucciones

  1. Colocar la media pechuga de pollo en el horno a 400°F (200°C) por unos 20 a 25 minutos.
  2. Una vez listo el pollo, dejar enfríar y cortar en pequeños trozos.
  3. Mezclar el pollo cortado con una o dos cucharadas de mayonesa, pueden agregar morrón rojo picado fino, aliñar con pimienta también si gustan.
  4. Picar las hojas de lechuga, y en esta paso pueden aliñarla con sal, aceite y limón (o simplemente la sirven así sin aliñar), luego colocar como base la lechuga en un plato de entrada, encima colocan la mitad de la palta (aguacate) y la cual se rellena con el pollo y sobre el pollo decorar con la mitad de una aceituna.