Granola de zapallo

Si quiere cambiar su desayuno por uno más rico y saludable, entonces no duden en hacer esta espectacular granola de zapallo. Es la más deliciosa que he probado, además por sus tiempos de cocción, obtendrá una granola más crujiente.

Esta granola de zapallo es perfecta para mezclarla con yogurt, frutas o simplemente para comerla sola. Además es un buen aliado a la hora de querer disfrutar de un snack o para hacerse un delicioso parfait.

Granola de zapallo

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• Tiempo Total: 50 mins
• Porciones: 8 1x

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Ingredientes

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• 3 tazas de avena tradicional
• 1 taza de nueces o almendras enteras
• 1/2 taza de semillas de zapallo
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de nuez moscada
• 1/2 cucharadita de canela
• 1/4 taza de aceite de coco
• 1/3 taza de maple syrup o miel
• 1/3 taza de puré de zapallo
• 3 cucharadas de azúcar morena
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 taza de cranberries secas o puede usar pasas

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Instrucciones

1. Precalentar el horno a 320 F° (160°C).
2. En un bol grande mezclar la avena, nueces o almendras, semillas de zapallo, especias y sal.
3. Luego en una olla colocar el aceite de coco, syrup o miel, puré de zapallo, azúcar y vainilla. Dejar hasta que este todo derretido.
4. Colocar esta mezcla en la otra de los ingredientes secos. Unir bien y llevar a una bandeja y llevar al horno por unos 20 minutos. Luego retira del horno , revuelve toda la granola y la vuelve a llevar al horno por unos 20 minutos más.
5. Luego dejar enfríar y mezclar con las cranberries o pasas.
6. Podrá transferir este exquisita granola a un pote hermético o frasco como el mío.

• Tiempo de Preparación: 10 mins
• Tiempo de Cocción: 40 mins

Para almacenar esta granola solo necesitará un pote hermético o un frasco como se ve en las fotos, de esta manera le durará un par de semanas fácilmente.

Realmente se las recomiendo, podrá tener al alcance de su mano una excelente opción hecha por usted. Además la mezcla de sabores que tiene esta granola es increíble, realmente no me canso de repetirlo!