Las galletas craqueladas de limón son una delicia irresistible para los amantes de los sabores cítricos y dulces. Estas galletas presentan una textura crujiente por fuera y suave por dentro, con un sabor vibrante a limón que despierta los sentidos.
La combinación perfecta de la acidez del limón con la dulzura de la masa hace que cada bocado sea una experiencia refrescante y deliciosa. Además, su aspecto craquelado, con grietas superficiales que se forman durante el horneado, añade un toque visual único y tentador.
Estas galletas son ideales para acompañar una taza de té o café, como postre después de una comida ligera o simplemente para disfrutar en cualquier momento del día. La verdad que son bastante fáciles de hacer, toman poco tiempo y duran al menos unos 3 días bien frescas, siempre y cuando las guarden en un recipiente bien cerrado.
En cuanto al uso de azúcar granulada en la receta, ayuda a que las galletas se extiendan lo suficiente para crear el efecto arrugado distintivo. También ayuda a que el azúcar en polvo se adhiera uniformemente a las galletas.
Y el zzúcar en polvo: esto es lo que le da a las galletas su característico aspecto «arrugado». Cuando la masa se pasa por el azúcar en polvo, se crea una superficie texturizada que se vuelve aún más pronunciada durante el horneado.
Sin duda usar limón recién exprimido será mucho mejor el sabor que le brindará a la galleta, también les recomiendo utilizar los huevos a temperatura de ambiente, estos son pequeños tips que sin duda aportará a un mejor resultado.
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Galletas craqueladas de limón
- Tiempo Total: 32 mins
- Porciones: 30 1x
Ingredientes
- 420 gr (3 tazas) de harina para todo uso
- 250 gr (1¼ tazas) de azúcar granulada
- 1½ cucharaditas de polvo para hornear
- ¾ cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1½ cucharaditas de ralladura de limón
- 3 huevos grandes a temperatura ambiente
- 100 ml de aceite vegetal
- 5 cucharadas de jugo de limón colado
- ½ taza de azúcar granulada
- ½ taza de azúcar glass tamizada (azúcar flor)
Instrucciones
- Pre-calentar el horno a 180°C (350 ℉)
- Preparar una bandeja ‘con papel para hornear.
- En un grande, mezcle la harina, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la ralladura de limón. Reservar.
- En un bowl mediano, mezcle los huevos, aceite, jugo de limón y vainilla.
- Vierta sobre los ingredientes secos.
- Mezcle hasta que se incorporen todos los ingredientes. ¡No haga sobre mezcla!
- Use una cucharada de galletas de 1 cucharada para dividir la masa.
- Formar bolitas.
- Enrolle cada bola en azúcar granulada para cubrirla.
- Luego pasar cada bolita por azúcar
- Coloque las galletas a 2 pulgadas de distancia en la bandeja para hornear.
- Hornee por 10 minutos.
- Sacar del horno y dejar que pase unos minutos antes de colocarlas en una rejilla para enfríar.
- Tiempo de Preparación: 20 min
- Tiempo de Cocción: 12 min
- Categoría: Galletas
- Método: Horno
No esperes más para probar estas exquisitas Galletas craqueladas de limón y añadir un toque de frescura y dulzura a tu día
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