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Torta de chocolate

Torta de chocolate


  • Autor: Carolina Rojas
  • Tiempo de Preparación: 20 minutos
  • Tiempo de Cocción: 50 minutos
  • Tiempo Total: 70 minutos
  • Porciones: 10 1x
Escala

Ingredientes

BIZCOCHO DE CHOCOLATE

  • 220 grs (1  1/3) taza harina todo uso
  • 300 grs (1  1/2 taza) de azúcar granulada
  • 45 grs (1/2 taza) de cacao amargo en polvo
  • 2 grs (1/2 cucharadita) polvos de hornear
  • 3 grs (1/2 cucharadita) de bicarbonato
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 2 huevos grandes
  • 115 grs (2/3 taza) de aceite
  • 1 taza de leche líquida

 

CREMA DE CHOCOLATE PARA RELLENAR Y CUBRIR

  • 1 taza de leche condensada
  • 1 taza de leche evaporada
  • 1/2 taza de cacao amargo en polvo
  • 1 cucharada de mantequilla sin sal

Instrucciones

Preparación bizcocho:

  1. Enmantequillar/ engrasar un molde de 20 cms.
  2. Precalentar el horno a 350°F (180°C).
  3. Mezclar los ingredientes secos en un bowl, harina, azúcar,
    cacao, polvos de hornear, bicarbonato y sal.
  4. En otro bowl agregar los ingredientes húmedos huevos, aceite y leche y luego agregar todo esto al otro bowl y mezclar todo muy bien.
  5. Traspasar al molde y llevar al horno a la misma temperatura por 50 minutos.

Preparación de la crema para el relleno y cubierta:

  1. Mezclar todos los ingredientes excepto la mantequilla, en una olla.
  2. Cocinar a fuego medio bajo hasta obtener una crema sólida, ojo con la cocción en exceso.
  3. Al final agregar la mantequilla y mezclar bien. Y traspasar la mezcla a un bowl para que
    se enfríe.
  4. Cuando el bizcocho este frío, emparejar y dividir en dos.
  5. No necesita remojo, pero si quieren colocarle,pueden hacerlo.
  6. Rellenar con la crema y cubrir la misma crema por los costados y encima.
  7. Puede decorar encima con lo que gusten o solo la dejan así.

  • Categoría: Tortas y pasteles

Palabras Clave: Chocolate, torta