Galletas de naranja

He estado pensando en comprar de esos tarros clásicos para almacenar galletas, porque son súper útiles cuando se realizan este tipo de preparaciones como estas deliciosas Galletas de naranja. Me encanta la idea de tener esa opción cuando uno quiere acompañar un café o té con algo dulce.

Estas riquísimas galletas duran perfectamente una semana en un poté o envasé hermético también. Como verán la receta es muy sencilla de hacer, en caso que no cuenten con harina de almendras, pueden usar algún otro fruto y pasarlo por la licuadora como nueces o maní, pero solo hasta obtener una consistencia como harina.

Me parece entretenido como podemos ir usando ingredientes como la avena de muchas maneras y a la vez haciendo diferentes versiones. Recuerden siempre que pueden ir reemplazando algunos ingredientes, si no están seguros, no duden en escribirme para poder darles sugerencias.

Y lo importante en el horneado, en cuando a las galletas es que estas siempre salen blandas para luego tomar la textura final al tomar contacto con la temperatura de ambiente, por favor no lo olviden.

Creo que esta es una buena opción como merienda, ya que si usamos ingredientes de  buena calidad, se transforma en una receta para complementar la dieta y con ello evitar tanto procesado. Porque de vez en cuando comer algo dulce, no tiene nada de malo.

Quizás también les interese ver las recetas de Galletas de chuño o Galletas de coco con mermelada.

Galletas de naranja

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• Autor: Carolina Rojas
• Tiempo Total: 34 min
• Porciones: 20 1x

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Ingredientes

Escala 1x2x3x

• 100 gr de mantequilla a temperatura de ambiente
• 70 gr azúcar granulada (1/3 taza)
• 1 cucharada de ralladura de naranja
• 1 huevo
• 50 gr coco rallado (3/4 taza)
• 100 gr harina de avena (1 taza y 1/4)
• 80 gr harina de almendras (3/4 taza)
• 2 cucharaditas de polvos de hornear
• 3 cucharadas de jugo de naranja

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Instrucciones

1. Precalentar el horno a 350°F (180°C).
2. Batir la mantequilla por 2 minutos.
3. Agregar el azúcar y batir por 3 a 4 minutos más.
4. Añadir ralladura de naranja y huevo.
5. Luego poco a poco coco rallado, harinas, polvos de hornear y jugo de naranja.
6. Dejar reposar en refrigerador por 20 minutos al menos.
7. Con la ayuda de una cuchara formar bolitas medianas sobre una bandeja de horno.
8. Hornear por 14 minutos.
9. Ojo con su horno, deben quedar levemente doradas en su base.

• Tiempo de Preparación: 20 min
• Tiempo de Cocción: 14 min
• Categoría: Galletas
• Método: Horno

Sencillas, deliciosas y muy fáciles de hacer estas galletas de naranja, ojalá se animen hacerlas, es ideal cocinar estas galletas con los niños. Y no se olviden de enviarme sus fotos si las preparan, en cualquiera de mis redes sociales.