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Helado de sandia

junio 28, 2011 por Carolina 12 comentarios

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Aquí en Atlanta estamos con un caluroso verano, y pensando en mi hijo es que decidí hacer este helado de sandía ya que partícularmente le gusta bastante esta fruta y en el excelente libro de David Lebovits, «The Perfect Scoop» encontré la receta ideal. Hice dos versiones pensando en las personas que no cuentan con una máquina para hacer helado, y más abajo explico el breve procedimiento en el caso de. Espero que disfruten de esta receta.

Quizás también le interese ver las recetas de Helado de menta o Helado de smoothie.

 

 

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Helado de sandia


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Ingredientes

Escala
  • 3 tazas de sandia (apróximadamente 750 ml) licuado y sin pepas
  • 1/2 taza de azúcar granulada (100 grs)
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de jugo de lima (pueden usar limón)
  • 1 cucharada de chips de chocolate

Instrucciones

  1. En una olla pequeña colocar 1/2 taza de sandia , más el jugo de la lima, el azúcar y la sal. Revolver hasta que el azúcar se derrita. Retirar del fuego y mezclar el restante de jugo de sandia (2 1/2 tazas) (625 ml).
  2. Luego colocar esta mezcla en la máquina de hacer helado según las intrucciones de uso de la máquina. En el último minuto agregar los chips de chocolate. Luego vaciar a los moldes y colocar en el freezer por unas horas.
  3. En el caso que no se cuente con la máquina de hacer helado, vaciar la mezcla en un pote con tapa y llevar al freezer por 1 hora y 1/2, luego sacarlo y revolver enérgicamente y vaciar los chips de chocolate. Mezclar bien y colocar nuevamente en el freezer por un par de horas.

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Archivado en:Bebés y niños, Postres, Repostería Etiquetado con:Helados, sandía, sorbete

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Interacciones con los lectores

Comentarios

  1. Gloria dice

    junio 28, 2011 en 12:51 pm

    Moon que preciosa se ve tu sandía, imaginate en este momento es como un sueño porque eso si que no lo vemos en esta época, preciosas fotos, mis niños adoran los helados, gloria

    Responder
  2. Gloria dice

    junio 28, 2011 en 12:53 pm

    Voy a guardar esta receta para el verano (por la sandía) porque helados igual hago en todo tiempo (soy muy loca) tengo en mi blog un helado de sandía pero cremoso pero estos chupetes me encantaron!! un abrazo, gloria

    Responder
  3. Claudia Varleta dice

    junio 28, 2011 en 1:05 pm

    Moon, que rico se ven esas paletas, me encanta la sandía. Claro que guardo tu receta para el verano ya que con el frío de hoy, de solo mirarlos me congelo. Cariños

    Responder
  4. Pilar dice

    junio 28, 2011 en 1:59 pm

    Te quedaron preciosos, mandale un twit a David, suele enlazar a la gente
    haciendo sus recetas.

    Responder
  5. Manjar Malva dice

    junio 28, 2011 en 2:30 pm

    Que rico… y con este calorazo nos vendria de perlas,
    ademas es que esta precioso
    ¡que color!!
    besos
    Toñi y Tere

    Responder
  6. Nathalia dice

    junio 28, 2011 en 3:55 pm

    Hola Moon! Que ricas y apetitosas se ven esdas paletas. Tan rojitas, ellas, se ven super gustosas.
    Que contento debe estar tu hijo!
    Un abrazo

    Responder
  7. Pamela dice

    junio 28, 2011 en 7:31 pm

    Qué rico helado de sandía, aunque ahora estamos más para sopitas por acá:) lo guardaremos para el verano, a mi los helados no me gustan, pero los nietos se fascinan, así que anotada, besitos

    Responder
  8. ANGELICA BERTIN dice

    junio 29, 2011 en 8:56 am

    Carolina que rico
    Es para guardarlo y prepararlo en verano
    Encontré una excelente idea para refrescar los días de verano
    besos

    Responder
  9. Tere dice

    junio 29, 2011 en 4:20 pm

    Que rico, lo he hecho pero sin las pepitas de chocolate, me lo apunto, le da un toque genial, son preciosos. Un fuerte abrazo, Teresa

    Responder
  10. The Shulls dice

    junio 30, 2011 en 8:51 pm

    ay que rico, Vecina!!! Especialmente para el calor que hace por estos lados. Me encanto la receta, la guardo!!!!

    Responder
  11. Gloria dice

    julio 3, 2011 en 9:41 am

    Moon, gracias por ir a verme, se que a veces no puedes pero siempre me visitas, un beso grande, gloria

    Responder

Retroenlaces

  1. Helado de banana y chocolate – Mi Diario de Cocina dice:
    febrero 23, 2017 a las 12:46 pm

    […] también le interese ver las recetas de Helado de sandía o Helado de […]

    Responder

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