Esta receta de Torta de galletas la subí por el año 2010, en aquellos entonces recurrí a unas galletas muy similares en textura para poder hacer esta torta. Fue una súper alternativa que aún sigue vigente para quienes no puedan acceder a las galletas de vino que son las ideales para la preparación.
En esta ocasión quise actualizar de una vez las fotos y pude comprar online unas galletas de vino de la marca Mckay que venden en Chile y con ello poder hacer esta torta como originalmente me hubiese gustado, pero ojo que más abajo indico alternativas para quienes no tengan acceso a este tipo de galletas en particular.
Esta Torta de galletas es ideal para servirla como postre o para festejar algún cumpleaños. El tamaño lo deciden ustedes, simplemente le agregan más galletas y manjar.
No hice mucho con la decoración cuando hice esta torta, pero pueden agregarle más cosas encima, algún tipo de crema o chocolate de cobertura derretido para decorar, esa parte se las dejo a su gusto, por supuesto me pueden escribir con alguna duda o consulta.
Un punto importante es que busquen en su país algún tipo de galleta dulce, pero no con mucha azúcar. En el sector de comida internacional pude encontrar en un supermercado acá en Atlanta, unas galletas muy similares a las de vino de Mckay. Estas son ideales, porque no son muy dulces y con el manjar se logra una mezcla perfecta.
Torta de galletas
- Total Time: 25 mins
- Yield: 8 1x
Ingredients
- 4 paquetes de galletas baja en azúcar y sin relleno (pueden usar galletas de vino Mckay)
- 600 grs de manjar/dulce de leche
- 1/2 taza de leche
- Coco rallado, cobertura de chocolate para decorar (opcional)
Instructions
- Pueden utilizar un molde rectangular o cuadrado pequeño, deben cubrirlo con papel para hornear. Así será más desmoldar.
- Colocar una base con galletas las cuales se deben ir pasando por leche a medida que se vaya armando la torta, no se trata de remojarlas, es simplemente una leve pasada.
- Se va poniendo una capa de galletas, luego una de manjar y así sucesivamente.
- Si se rompe alguna galleta ahí se van acomodando, al final queda todo tapado por el manjar.
- Hay que dejarla en el refrigerador al menos 2 horas.
- Luego al desmoldarla pueden cubrirla con manjar y decorarla por los costados con galletas molidas, coco rallado y encima una idea podría ser derretir chocolate de cobertura y dccorar encima de la torta como sea su gusto o como se ve en la foto.
- Prep Time: 25 mins
- Category: bakery, Dessert, Dulces y masas, Tortas
- Cuisine: Cocina chilena, Fácil
Esta Torta de galletas es ideal para quienes no sepan cocinar mucho o no le peguen mucho a la repostería, es muy fácil y rápida de hacer.
Hola, me llamo Barbara y soy de Santiago, Chile. Quería decirte que tengo tu página en favoritos y ya he cocinado algunas de tus recetas y quedan realmente exquisitas!!! Te felicito!!!
Besos!
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Hola! lo primero es que me gusta mucho tu blog, yo tambien soy chilena, de valparaiso y me encanta ver recetas chilenas en el ciberespacio, te comento nosotros (2 amigas y yo tenemos un blog (manjarmalva) y acabamos de subir una tarta de galletas que por aqui en madrid al menos hacian mucho las abuelas, similar a la tuya pero con otra crema, pruebala y cuentanos, besos Tere
Esa es una de mis tortas preferidas para hacer con los niños
Vengo del blog de Kako y paso a saludarte y darte mis felicitaciones por tu bebe
muchas bendiciones para ti y tu guaguita
besos
Necesitamos mas resetas de tortas de hojas se ven muy ricas.lindas yapetitosas.
Barbara, este tipo de comentario es el que me anima a seguir, así que muchas gracias y un abrazo desde Atlanta.
Tere: muchas gracias por tu visita, te cuento que yo también soy oriunda de Valparaíso. Visitaré tu blog sin duda, un abrazo.
Angelica: muchas gracias por tu saludo, mi bebé ya tiene 10 meses, está en el período que está inquieto, lo anda explorando todo jeje, así que por lo mismo el tiempo que tengo no es mucho, pero me iré a dar una vueltita en tu blog para que no nos perdamos, un abrazo grande!
Moon
Que recuerdos de esta torta Moon!, me encantaba y nunca más la preparé.
Te deseo un felíz viaje a Chile, disfruta mucho.
Besos!!
Hola compatriota patiperra 🙂 yo tb vivo fuera de mi paìs 🙂 lleguè a tu blog gracias a angèlica de cocina chilena! se ven muy ricas tus recetas 🙂
Besos y gusto conocerte!
QUE BUENO QUE VENGAS A CHILE EN SEPTIEMBRE A CELEBRAR EL VICENTENARIO
YO COMO VIVO EN MENDOZA VOY SIEMPRE Y AHORA IRE EN SEPTIEMBRE
EN MI BLOG TENGO VARIAS BLOGUERAS COCINERAS CHILENAS QUE ESTÁN REGADAS POR EL MUNDO
TESORO NO TE QUITO MAS TIEMPO QUE LAS GUAGUAS DAN TRABAJO BESITOS PARA TI TY TU BEBE
Hola …..llegue por Angelica….tambien soy chilena viviendo por el mundo….te estare siguiendo…..y cuando puedas duerme….con un bebe se necesita dormir….Abrazos, Marcela
Hey Moon!! Hola! La Angélica me recomendó tu blog y está muy bueno, me han encantado tus recetas, y esta de todas maneras cuando quieras me visitas, cariños, gloria
que entrete nos juntamos varias aquí, falta la Edith, ya vendrá, besoos
Kako: gracias!!! aunque aún me falta por viajar, pero ya estoy contando los días. Bisous!
Que genial encontré la cocina de Topino, pero no encuentro tu nombre! te seguiré visitando compatriota.
Angelica, eres un amor, muchas gracias por tu acogida y por recomendarme. Un abrazo con mucho cariño.
Hola Marcela, ya iré a visitar tu blog. Muchas gracias por tu visita, y referente al baby, sin duda cuando se puede duermo jeje.
Hola Gloria, que alegría me da encontrarme con compatriotas, estoy muy agradecida de Angelica, por esta iniciativa y con ello tener la oportunidad de conocernos. Un abrazo grande.
Hola mi niña. viene a ver otras de tus recetas, me encantó ese pollo tipo pizza, se ve delicioso. A mi hijo le encnatará, tengo uno que come carne y la otra veggi asi que ya te imaginarás. Y lo más geneial que son mellizos.
En todo caso me vine a inscribir como seguidora lo que pasa es que ayer no me salía la opción, muchos besoos para tí y tu bebé. gloria
Acabo de encontrar tu blog y me encanta! Voy a seguir dando un paseo por tu cocina y a disfrutar de las cosas ricas que preparas…
Un beso de una española en República Dominicana,
que idea más genial!! me encantó. Super fácil y ricoo!
Acabo de hacer esta torta, está en mi refri en este momento esperando las dos horas… espero q esté deliciosa como se ve!!
Espero que te haya quedado deliciosa! me cuentas que tal…
Hola.
Me gusta mucho tu blog y trato de realizar las recetas. Precisamente quisiera hacer esta para el cumpleaños de mi pololo ( y evitar otro bochorno de bizcocho que no sube), pero quería preguntarte si es posible cubrir con cobertura de chocolate esta torta, o si es una idea muy difícil de llevar a cabo.
Muchas gracias por las recetas!
Hola Gabriela, me alegro que te guste este blog. Referente a tu pregunta claro que puedes cubrirla con cobertura de chocolate. Puedes usar la semidulce. Solo debes derretir el chocolate a baño maria y cubrir la torta después. También puedes hacer un ganache.
GANACHE:
Derretir en una olla ,227 grs de chocolate semidulce de cobertura a baño maria, agregar 3/4 taza (180 ml) de crema líquida y agregar finalmente 2 cucharadas (28 grs.) de mantequilla sin sal. Unir bien hasta que este todo derretido el chocolate.
Muchas gracias por la receta del ganache!
quedó bien bonito.
esta torta es muy deliciosa me encanto la hice la probe y era muy rica¡¡¡ le di a mi padre y madre hermano menor y hermana mayo…….
mmmmm me dijeron que era deliciosa
al parecer las e
n
c
a
n
t
o
Muy ricas tus recetas y fáciles de hacer, gracias a ti aprendí a hacer queques y me quedan deliciosos… Saludos a todas desde Talca, Region del Maule, Chile
buenisimas tus resetas
mmmmmmmmmmmm rico angelina chile
HOLA
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HOLA LUNA, ME LLAMO GIOVANI, SOY PERUANO Y SOY UN GRAN ADMIRADOR DE LA MUJER CHILENA, POR SU BELLEZA, SU INTELIGENCIA Y SU LINDA FORMA DE HABLAR,,,,Y FANATICO A MORIR DE LA TORTA DE GALLETAS, ME TOMO EL ATREVIMIENTO DE ENVIARTE LA RECETA DE MI MADRE:
GALLETAS DE VAINILLA, LECHE EVAPORADA, AZUCAR, ESENCIA DE VAINILLA, MANJARBLANCO, Y PISCO PERUANO.
SE MEZCLA LA LECHE CON ESENCIA DE VAINILLA, AZUCAR, COCOA Y PISCO AL GUSTO.
A PARTE DE ESTA MEZCLA SE LE AGREGA COCOA Y SE PREPARA UN CHOCOLATE ALGO DENSO.
TAMBIEN CON OTRO POCO DE ESTA LECHE SE DILUYE ALGO EL MANJARBLANCO.
CON EL RESTO DE LA LECHE MEZCLADA SE REMOJAN LAS GALLETAS.
LUEGO SE PREPARA UNA BASE DE GALLETAS REMOJADAS, DEL TAMAÑO DESEADO.
SE COLOCA ENCIMA UNA CAPA DE MANJAR DILUIDO, Y ENCIMA OTRA BASE DE GALLETAS, LUEGO UNA CAPA DE CHOCOLATE DENSO Y ASI SUCESIVAMENTE PARA LLEGAR A LA ALTURA DESEADA, UNA VEZ TERMINADO ESTO SE LE PUEDE BAÑAR CON CHOCOLATE O MANJARBLANCO Y ROCIARLES COCO RAYADO, ESPERO LO PREPARES Y ME DIGAS SI TE GUSTO, ABRAZOS, GIOVANI.
que ingenioso
Como cuantos paquetes de galleta se necesitarían si son de 155g.? Y como para cuantas personas alcanzarían?
Serían 3 paquetes, las que yo uso acá son de 119 grs.
Y alcanza para unas 8 personas al menos.
La preparé y a todos en mi familia les encantó! Muchas gracias por compartir tus recetas!
Hola! me gustaría agregar una variación de esta torta. Se puede mojar un poco las galletas en café caliente y optativo agregarle ron o vainilla a esa mezcla, y las capas de manjar pueden ser rebajadas con crema, para que quede mas manejable y también se puede agregar capas de plátano molido, así queda más cremoso. Se debe dejar reposar unas horas o un día para que quede blandita. Saludos! me encanta tu blog!
Soy una chilena vibiendo en barcelona que alegria ver recetas faciles y ricas ya hize la torta les encanto un abrazo gigante…una chilena patipera jaja
Emm fallo teclado VIVIENDO EHH LINDA TARDE
Que recetas mas deliciosas te felicito.
Saludos desde Washington DC.
Olga.
Hola muy buen receta te cuento que yo le hago con galletas de soda, y queda muy similar a la torta de milhojas . Saludos desde Chile
Hola! Yo tb soy chilena pero vivo lejos. Por acá no encuentro ma jar o dulce de leche. Tienes alguna receta para hacerlo?
Saludos y gracias
Hola, puedes hacerlo con un tarro de leche condensada y cocinarlo así cerrado en una olla con harta agua por unas dos horas. Si tienes olla a presión solo serán 45 minutos.
Hola me llamo Juan vivo en suecia y me encanto tu pagina cuando la vi soy un amante de las tortas y me encanta hacerlas y si hay una torta que me facina es la de galletas de vino,pero cuando vi tu receta me decepciono por que no es la que yo conozco ,yo se por que en mi casa se hacia y era una ctorta tan rica que cuando me acuerdo me emociono.
Yo se que lleva crema mocca ý se hace con mantequilla batida y cafe lo que me acuerdo son las proporciones.
Hola Juan, te cuento que hay varias versiones de esta torta de galletas, algunas van remojadas las galletas en leche o café.
Algunos van relleno con queso crema y manjar, otras son como la que mencionan que van con crema moca. Esta versión es una de las más simples, pero te aseguro que queda increíble.
Saludos.