• Ir a navegación principal
  • Ir al contenido principal
  • Ir a la barra lateral primaria
  • Ir al pie de página

Mi Diario de Cocina

Fáciles y deliciosas recetas de cocina

  • Inicio
  • Sobre mi
    • Colaboradora
    • Mi Libro
  • Recetas
    • Por categorías
    • Por orden alfabético
    • Recetas chilenas
    • Historial de posts
  • Sugerencias y tips
    • Hierbas y Especias
    • Medidas y equivalencias
  • Contacto
    • Trabaja conmigo
    • Privacy Policy
  • English
Usted está aquí: Inicio / Almuerzo / Couscous con mango
Generic selectors
Exact matches only
Buscar en el título
Buscar en contenido
Post Type Selectors

 

 


Suscríbete gratis a nuestro boletín de Mi Diario de Cocina! (español)

Click Aquí

 

Couscous con mango

abril 6, 2016 por Carolina Rojas 4 comentarios

Ir a la receta

Si necesita un acompañamiento sabroso y además no cuenta con mucho tiempo o tiene muchos invitados, esta receta de Couscous con mango es perfecta para esos requerimientos. Lo maravilloso del couscous, es que la cocción es tan breve y en efecto estos granitos compuestos de sémola de trigo solo necesitan hidratarse. Son cientos las recetas que podrá preparar cuando sepa cómo cocinarlo. Aquí les dejo una versión muy fresca y con unos sabores muy ricos que resultaron ideales para acompañar este salmón servido en una cama de espinacas y champiñones.

Quizás también les interese ver las recetas de Arroz con ostiones o Budín de coliflor.

 

Couscous con mango Couscous con mango y salmón Couscous con mango

Para no perderte ninguna receta de Mi Diario de Cocina tan solo debes suscribirte AQUÍ. Recuerda que puedes seguirme a través de Facebook, Twitter o si te gustan las fotos y quieres más ideas para cocinar puedes encontrarme en Instagram o Pinterest.

Imprimir
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Couscous with mango

Couscous con mango


★★★★★

5 de 2 comentarios

  • Tiempo Total: 20 mins
  • Porciones: 3 1x
Imprimir Receta
Pinear Receta

Ingredientes

Escala
  • 3/4 taza de couscous
  • 1 taza de agua (también pueden usar caldo de pollo o vegetal)
  • 1/2 unidad de cebolla morada, picada en cuadros pequeños
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 mango pelado y cortado en cuadros
  • 3 cucharadas de almendras picadas o laminadas
  • 1 cucharada de perejil
  • Sal y pimienta a gusto

Instrucciones

  1. Colocar el agua o caldo a hervir en un olla pequeña, cuando suelte el primer hervor agregar el couscous lentamente y revolver bien. Retirar del fuego y tapar la olla, ese paso es muy importante.
  2. Esperar al menos 10 minutos, la idea es que el couscous absorba todo el líquido.
  3. Mientras tanto en un sartén freír la cebolla picada junto con el ajo. Cocinar por unos 3 minutos, sazonar con sal y pimienta. Agregar esta mezcla al couscous.
  4. También agregar las almendras, mango picado y perejil.
  5. Rectificar sabores, ver si le falta sal o no.
  6. Servir.
  • Tiempo de Preparación: 15 mins
  • Tiempo de Cocción: 5 mins

Hiciste esta receta?

Etiquétame como @midiariodecocina en Instagram y utiliza el hashtag #midiariodecocina

 

Couscous con mango

  • Couscous with mangoCouscous with mango
  • Camarones con mango y paltaCamarones con mango y palta
  • Quiche de salmónQuiche de salmón
  • Ideas para Menú Año Nuevo 2Ideas para Menú Año Nuevo 2
  • Waffle Ice Cream SandwichWaffle Ice Cream Sandwich

Archivado en:Acompañamiento, Almuerzo, Cena, Cocina saludable Etiquetado con:Couscous, mango, salmón

Publicación anterior: « Mousse de arándanos
Publicación siguiente: Torta curicana manjar nuez »

Interacciones con los lectores

Comentarios

  1. Recomiendo by Pola & Cleme dice

    abril 6, 2016 en 10:44 am

    Qué rico se ve tu cous cous, a ver si lo hago un día de estos!

    Responder
  2. Nitza Ditzel dice

    abril 6, 2016 en 11:10 am

    Carolina: ame esta receta. La probare apenas pueda. Me encanto y con salmon debe quedar mundial.
    Saludos cordiales y cariños desde Santiago.

    ★★★★★

    Responder
  3. Lorena dice

    abril 11, 2016 en 8:59 pm

    Hice esta receta el fin de semana y fue un éxito, hasta mi hijo más chiquitito, de 2 años, le encantó
    Un millón de gracias por las recetas Carolina, siempre me han quedado todas ricas 😊
    Saludos desde Temuco!!!

    ★★★★★

    Responder

Retroenlaces

  1. Ideas menú de Año Nuevo – Mi Diario de Cocina dice:
    diciembre 30, 2016 a las 2:56 am

    […] Couscous con mango […]

    Responder

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Recipe rating ★☆ ★☆ ★☆ ★☆ ★☆

Barra lateral primaria

Sígueme

  • 
  • 
  • 
  • 

Sobre mi

Mi nombre es Carolina Rojas, vivo en Atlanta, soy mamá, cocinera chilena y food blogger. Leer más…

Mi libro

Mi Diario de Cocina Chilena

Recetas chilenas, en español e inglés

Más recetas

Lomo de cerdo con salsa de damasco

Lomo de cerdo con salsa de damasco

Leche con quinoa y mango

Budín de banana

Budín de banana

Puré de camote o papa dulce (Sweet potatoes)

Etiquetas

aguacate almendras almuerzo appetizer arroz arándanos avena camarones carne cena champiñones chocolate cocina chilena comida chilena crema dulce de leche ensaladas espinacas frutillas galletas hora del té leche legumbres limón manjar navidad palta pan papas pastel Pollo postre postres queque queso salsa sandwich sopa tarta tomate torta vainilla yogurt zapallo zapallo italiano

Footer

Sobre mi

Mi nombre es Carolina Rojas, vivo en Atlanta, soy mamá, cocinera chilena y food blogger. Leer más…

Recetas chilenas

Sandwich de pescado
Marraqueta or whipped bread - Sandwich
Mousse estilo humita

Leer más...

Mi Diario de Cocina V.5 2006-2023 ©Mi Diario de Cocina. Todos los derechos reservados. Prohibida total o parcial reproducción.

Copyright © 2023 · Mi Diario de Cocina