Me encantan los arándanos y si bien usualmente los consumos así tal cual para hacer ensaladas de frutas o para añadirlos en mi cereal para el desayuno, hay ocasiones como esta que amerita darle un toque diferente. Me encontré con esta receta de Ben Mims, y me pareció un postre tan sencillo y una versión tan poco usual al típico mousse que no dudé en realizarla. Lo mío sí fue una adaptación, ya que hice algunas modificaciones a la receta original.
El resultado, simplemente fabuloso, un postre colorido, sabrosísimo y en la porción justa. Es una excelente alternativa para darse un gustito dulce a la hora del postre.
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Mousse de arándanos
- Total Time: 40 mins
- Yield: 6 1x
Ingredients
- 1 taza de arándanos
- 1/2 taza de azúcar morena
- 1 pizca de sal
- 1 taza de yogurt sin sabor (idealmente griego)
- 1 paquete de 8 oz (226 grs) de queso crema
- 1 taza de crema para batir
- Para decoración: puede usar frutos secos o semillas
Instructions
- En una olla pequeña colocar el azúcar y los arándanos. Cocinar hasta que el azúcar se haya disuelto, agregar unos 5 minutos más. Retirar del fuego y pasar por la licuadora. Dejar enfriar.
- Una vez listo, mezclar en otro bol el queso crema, yogurt y la crema batida.
- Añadir lentamente la mezcla de arándanos.
- Servir en pequeños vasitos y colocar encima arándanos frescos y alguna otra decoración, como nueces o almendras picadas. O incluso alguna semilla que sea de su gusto.
- Prep Time: 25 mins
- Cook Time: 15 mins
Simplemente delicioso!!!! ?
Gracias Carolina por esta exquisita receta!!!
Saludos desde Isla de Maipo,Stgo Chile.
Marisolvi.
Buenisima receta!! Gracias☺
saludos desde Coquimbo cuarta región, Chile
HOLA
despues de preparado el mousse, cuanto rato va al refrigerador? gracias por la receta
saludos desde Chile.
Solo un rato o puede ser una hora, ya que el mousse queda listo inmediamente.
Hola, podrías decirme qué es la crema para batir ? No tengo ni idea .
Gracias
A mí también me interesa. Español no es mi primer idioma, pero sospecho que aquí en europa sería nata montada. ¿Nos lo puedes confirmar Carolina?
Hola Lincoln, efectivamente es nata montada.
Hola!
Tienes adaptación de esta receta para hacerla en thermomix??
Lamentablemente no.
Los arándanos tienen que ser frescos?
Idealmente, pero si tienes congelados, igual funcionará.
Hola Carolina! Puedo compartir esta receta en mi página de Instagram? Cuéntame cuál es tu cuenta para etiquetarte si se puede.. saludos! (Somos @conservastricahue )
Hola Nacha, si claro puedes compartir. Mi Instagram es @midiariodecocina
Y la sal, donde de agrega?. La receta indica que lleva sal, pero en la preparación no se agrega!
meeeen la mejor receta del universo, estamos esperando con muchas ansias poder comer esta 9va maravilla del mundooooo ploxxxxxxxxxxxxx
Hola, se puede hacer sin crema batida?
Hola, no es la ideal, pero podrías reemplazar por en la misma cantidad por más yogurt griego.Y aumenta un poquito el azúcar.
Esta muy rica
Me rncanto x lo simple y económica ?