Qué ricos son los queques para acompañar un té, café o para llevar de picnic. Son tantas las instancias para este tipo de preparaciones. Además son fáciles de hacer.
De vez en cuando darse un gusto con esto está super bien, y mejor aún si está hecho en casa con buenos ingredientes.
Como verán, acá está la receta y ustedes pueden ir modificando ciertos ingredientes de acuerdo a sus gustos y necesidades. Acerca de cómo endulzarlo, se puede utilizar Stevia, miel, o algún otro tipo de endulzante de su gusto.
Para este Queque de avena si gusta puede colocar encima nueces picadas, almendras laminadas, o algún tipo de semillas antes de llevar al horno para darle un toque visual y de sabor.
La avena es uno de esos ingredientes versátiles que siempre vale la pena tener en la despensa. Además de aportar una agradable textura al queque, también entrega fibra, minerales y un sabor ligeramente tostado que combina maravillosamente con ingredientes como la canela, la vainilla, las nueces, las manzanas o incluso el chocolate.
Cómo conservar el queque
Una de las ventajas del queque de avena es que mantiene muy bien su humedad.
Puedes conservarlo:
A temperatura ambiente:
- Hasta 4 días.
- Dentro de un recipiente hermético.
En refrigeración:
- Hasta una semana.
Congelado:
- Hasta 3 meses.
Congélalo en porciones individuales para descongelar solo lo necesario.
También recomiendo ver mis recetas de Queque de banana sin gluten, Queque de almendras, y Queque de nuez (sin harina).
Queque de avena
- Total Time: 1 hour 15 mins
- Yield: 12 1x
Ingredients
- 1/2 taza de aceite / 100 ml
- 3/4 taza de azúcar de caña / 150 gr
- 2 huevos / 100 gr app
- 1 cucharada de esencia de vainilla / 10ml
- 2 tazas de harina integral / 240 gr
- 1 taza de avena tradicional / 90 gr
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio / 1,5 gr
- 1 cucharadita de canela en polvo / 3 gr
- 1 cucharadita de polvos de hornear / 5 gr
- 1/4 cucharadita de nuez moscada / 0,8 gr
- 1/2 cucharadita de sal / 3 gr
- 3/4 taza de puré de manzanas (ralle una manzana sin cáscara, no necesita cocción) / 180 gr
- 1/2 taza de nueces (opcional) / 60 gr
Instructions
- En un bowl batir el azúcar, aceite, agregar los huevos y vainilla.
- En otro bowl mezclar los ingredientes secos: harina integral, avena, bicarbonato, canela, polvos de hornear, nuez moscada y sal.
- Integrarlo a la mezcla anterior. Unir todo bien. Añadir el puré de manzana y si gusta puede agregar nueces picadas.
- Hornear a 350° F (180°C) por unos 55 minutos. Insertar un palito de brocheta o similar para ver si está cocido en el centro.
- Dejar enfriar completamente antes de servir.
- Prep Time: 20 mins
- Cook Time: 55 mins
- Category: Desserts, Dulces y masas
- Method: Baking, Oven
- Cuisine: Fácil
Beneficios de cocinar con avena
La avena ha sido durante décadas uno de los cereales más apreciados por su versatilidad.
Entre sus principales beneficios destacan:
- Buena fuente de fibra.
- Aporta sensación de saciedad.
- Contiene vitaminas del grupo B.
- Es rica en minerales como hierro y magnesio.
- Combina muy bien tanto en recetas dulces como saladas.
Muy rica y saludable, tu receta. Un saludo.
No voy a hacer sin falta!!! Y te cuento como me sale, además son fanatica ,mal!!, de tus kuchen, todas las he hecho me fascinan lo fáciles que son y lo bien que me facen quedar. Gracias!!””??
Modifique la harina de almendras por harina de avena , el aceite fue oliva y azucar rubia.. se demoro mas la coccion pero quedo muy rico.. muchas gracias 🙂
No tengo harina integral y tampoco de almendras puedo hacerla con harina normal?
Hola, si se puede, la textura quedará un poco diferente, pero de seguro quedará rico.
Se ve una receta fácil de hacer y saludable. Gracias
Hola… Hasta hoy te estoy leyendo … Pero me apunto te sigo.
..se ven deliciosas….
Hola!! Hice el queque de yogurt y me encantó!!
Me gusta mucho la avena y quería hacer éste, pero no tengo harina de almendras y tampoco harina integral, podría reemplazar y hacerlo con 1 taza de harina normal y una de avena?
Hola, si se puede hacer esos reemplazos.
La mejor receta de queque de avena.
Hola que otra azúcar puedo reemplazar por el azúcar de caña.
Hola, puede ser azúcar rubia, de coco, endulzante.
Excelente receta, muchas gracias
A cuanto equivale la taza de avena? Y a 140 igual que la harina normal?
Hola, 1 taza de harina de avena es 120 grs y de avena tradicional son 110 grs.
Hola, si uso azúcar rubia. Cambia la cantidad o es la misma? 3/4tza
Hola, el azúcar rubia es menos dulce, pero siempre va depender de la marca. Puedes usar la misma cantidad no más.
Hola Carolina, por más que leo la receta no veo en los ingredientes mencionada la harina de almendras…y tengo muchas ganas de hacer este queque :o)
Gracias y saludos desde Santiago
Hola Claudia, ya corregí el error. Saludos.
Hola Carolina, hasta el día de hoy no había visto tu respuesta, en este momento lo estoy haciendo, te cuento que tal me queda. Saludos! ;o)
Saludos Carolina:
Me gusta mucho esta receta y la he hecho en varias ocasiones. La última vez que la hice fue el sábado, 23 de abril, y cuando miré los ingredientes no decía la cantidad de la harina de almendras. ¿Podrías decirme la cantidad que lleva la receta?
Gracias por publicar ten buenas recetas, me encantan las recetas de postres.
Hola Olga, te respondí en el otro comentario. Saludos.
Saludos Carolina:
Esta receta es muy buena, la he hecho en diferentes ocasiones. La última vez que la hice me di cuenta que, aunque lleva harina de almendra, no dice la cantidad. ¿Podrías decirme la cantidad que lleva de harina de almendra, por favor?
Gracias y que tengas una linda tarde.
He escrito en varias ocasiones y no he recibido respuesta tuya.
Hola Olga, disculpa por responder recién. Te cuento que originalmente la receta llevaba 1 taza de harina de almendras, pero la cambié, porque a las personas les cuesta más adquirir esa harina. Así que ahora son 2 tazas de harina integral. Ahora si tienes harina de almendras, pones 1 taza y 1 taza de harina integral.
Saludos.
Muchas gracias por dar respuesta a mi pregunta. Cuando tengas más recetas, puedes compartirlas porque me encantan tus recetas . Lo más que me gusta es que son sencillas para hacerlas.
Gracias y que tengas una linda noche.
Cordialmente,
Olga desde Puerto Rico
Hola Carolina ayer te envié mi comentario de que estaba preparando la receta y me queso super espesa la mezcla de todos los ingredientes ,y te preguntaba así podía agregar un poco de leche? Opte por dejarla así y así lo metí a hornear ,expongo muy bien,solo que salió algo seco ,y de sabor muy rico ,mi pregunta es si le puedo agregar leche y que cantidad? Espero tu respuesta ,muchas gracias
Hola te respondí por la otra via.
Buenas tardes
Si reemplazo el azucar por endulzante.Cuanto debo colocar para que sea equivalente a los 3/4 de taza?
Hola, va depender del tipo de endulzante, algunos endulzan demasiado. Debes fijarte en la misma botella o envase, la equivalencia que indica cuantas gotas o cucharadas equivale en azúcar.
Hola, va depender del tipo de endulzante, porque algunos endulzan más que otros, te recomiendo revisar el embase y ver que indica a cuanto equivale una cucharadita de azúcar el endulzante y allí sacas el cálculo.