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Queque de avena

Queque de avena


  • Tiempo de Preparación: 20 mins
  • Tiempo de Cocción: 55 mins
  • Tiempo Total: 1 hour 15 mins
  • Porciones: 12 1x
Escala

Ingredientes

  • 1/2 taza de aceite
  • 3/4 taza de azúcar de caña
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 1 taza de harina integral
  • 1/2 taza de harina de almendras u otra.
  • 1/2 taza de avena tradicional
  • 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1/2 cucharadita de polvos de hornear
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 3/4 taza de puré de manzanas (ralle una manzana sin cáscara, no necesita cocción)
  • 1/2 taza de nueces (opcional)

Instrucciones

  1. En un bol batir el azúcar, aceite, agregar los huevos y vainilla.
  2. En otro bol mezclar los ingredientes secos: harina integral, harina de almendras, avena, bicarbonato, canela, polvos de hornear, nuez moscada y sal.
  3. Integrarlo a la mezcla anterior. Unir todo bien. Añadir el puré de manzana y si gusta puede agregar nueces picadas.
  4. Hornear a 350° F (180°C) por unos 55 minutos. Insertar un palito de brocheta o similar para ver si está cocido en el centro.
  5. Dejar enfriar completamente antes de servir.