Queque de avena

Qué ricos son los queques para acompañar un té, café o para llevar de picnic. Son tantas las instancias para este tipo de preparaciones. Además son fáciles de hacer.

De vez en cuando darse un gusto con esto está super bien, y mejor aún si está hecho en casa con buenos ingredientes.

Como verán, acá está la receta y ustedes pueden ir modificando ciertos ingredientes de acuerdo a sus gustos y necesidades. Acerca de cómo endulzarlo, se puede utilizar Stevia, miel, o algún otro tipo de endulzante de su gusto.

Para este Queque de avena si gusta puede colocar encima nueces picadas, almendras laminadas, o algún tipo de semillas antes de llevar al horno para darle un toque visual y de sabor.

También recomiendo ver mis recetas de Queque de banana sin gluten, Queque de almendras, y Queque de nuez (sin harina).

Queque de avena

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• Tiempo de Preparación: 20 mins
• Tiempo de Cocción: 55 mins
• Tiempo Total: 1 hour 15 mins
• Porciones: 12 1x

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Ingredientes

• 1/2 taza de aceite
• 3/4 taza de azúcar de caña
• 2 huevos
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 1 taza de harina integral
• 1/2 taza de harina de almendras u otra.
• 1/2 taza de avena tradicional
• 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1/2 cucharadita de polvos de hornear
• 1/4 cucharadita de nuez moscada
• 1/2 cucharadita de sal
• 3/4 taza de puré de manzanas (ralle una manzana sin cáscara, no necesita cocción)
• 1/2 taza de nueces (opcional)

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Instrucciones

1. En un bol batir el azúcar, aceite, agregar los huevos y vainilla.
2. En otro bol mezclar los ingredientes secos: harina integral, harina de almendras, avena, bicarbonato, canela, polvos de hornear, nuez moscada y sal.
3. Integrarlo a la mezcla anterior. Unir todo bien. Añadir el puré de manzana y si gusta puede agregar nueces picadas.
4. Hornear a 350° F (180°C) por unos 55 minutos. Insertar un palito de brocheta o similar para ver si está cocido en el centro.
5. Dejar enfriar completamente antes de servir.