Si bien durante mi infancia había oído hablar acerca de los kuchenes en general, en especial los de manzanas que se venden en la zona central de Chile, no fue hasta que pude visitar el Sur de Chile en donde vine a conocer toda la esencia del Kuchen en sí. Variados sabores y texturas. Diferentes…
Kuchenes
Kuchen de duraznos
Si hay algo que me encanta en la pastelería, son los kuchenes. En el sur de Chile he tenido la fortuna de probar varios tipos de Kuchenes con distintos sabores y texturas. A veces llevan fruta fresca, mermeladas, yogurt o cremas. Esta receta que les dejo ahora es bien casera, te invita a disfrutar de…
Pie de manzanas sin gluten
Delicioso Pie de manzanas sin gluten, esta versión es diferente, pero no menos rica que la original, y me atrevería decir que incluso es mucho más saludable. Para esta ocasión utilicé unas manzanas viejas con las cuales estuve a punto de hacerlas jugo, pero de repente me acordé de todas esas personas que siempre me…
Kuchen de nuez
Hace tiempo estaba esperando la ocasión para hacer esta receta y así compartirlas con ustedes. Y justo esta semana tuve invitados así que fue el momento perfecto para hacer este kuchen de nuez, aparte de que me dieron el visto bueno, ya que les gustó bastante. La verdad que en mi casa somos muy fans…
Pie de peras y jengibre
Me llegó de regalo la revista Food Network, y entre las tantas recetas que venían, me tentó este pie de peras. Y tuve muy buen ojo en elegir esta receta ya que el pie quedó exquisito, ideal para la hora del té, picnic o para llevar de regalo. El relleno del centro me recordó a…
Queque de arándanos con streusel
Esta es una receta que adapté de Ina Garten, la cual me trajo recuerdos de los riquísimos kuchenes en el sur de Chile que llevan streusel. Sin embargo este es un queque muy fácil de preparar. Hace poco lo hice y lo llevé para un picnic y resultó todo un éxito. Si me preguntan si…
Kuchen con mermelada
Hace bastante tiempo atrás me escribió una persona preguntándome si tenía alguna receta de kuchen con mermelada, algo simple. Es por ello que traigo esta receta super fácil de hacer, especial para la hora del té y pueden usar el sabor de mermelada que gusten. No toma mucho tiempo su preparación, además pueden usar como…
Tarta rústica de peras
Hace tiempo estaba antojada de hacer algo con peras y encontré que la receta de pasta quebrada era ideal para la base de esta tarta ya que es levemente dulce y muy sabrosa. Si se quiere se puede servir tibia e incluso de puede calentar unos segundos en el microondas ya cuando este totalmente fría….
Kuchen de manzana 2
Motivos para hacer esta delicia creo que sobran. Esta receta de kuchen de manzana 2 es bastante diferente a la otra que tengo de kuchen de manzana y en su efecto tengo una tercera receta que en su momento subiré. Espero que disfruten de ésta e intenten hacerla por que este enrejado que se hace con…
Kuchen de ricotta y frambuesa
Este kuchen es ideal para aquellas personas que les gusta lo dulce, pero no tanto. Ya que entre la mezcla de la ricotta, frambuesa y leche condensada se obtiene un dulzor justo y una textura deliciosa. Este kuchen es muy típico en el sur de Chile entre tantos otros. También puede ver las recetas de…
Kuchen de mora
Este Kuchen es delicioso, es una receta tradicional alemana que gentilmente la Tante Marlis ha compartido conmigo en mi visita en Chile tiempo atrás. En otra ocasión ya había presentado esta receta, pero esa vez con frambuesa. Como verán pueden usar distintos tipos de frutas idealmente berries para poder la mezcla ideal en el relleno. La…
