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Banana bread (Queque de plátano/banana)

enero 9, 2011 por Carolina 23 comentarios

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Antes que todo les deseo un MUY FELIZ 2011! que disfruten de buena salud y de la buena mesa. Tenía en mente otra receta para dar inicio a este año, pero para no dejar pasar más días, es que decidí subir esta receta de Banana Bread (Queque de plátano/banana) que estaba guardada.

Este es un clásico por estas tierras, y en vista que una de las recetas muy visitadas de este blog ha sido mi otra receta de Queque de banana, es que traigo esta otra alternativa bastante rica también.

También les dejo como sugerencia mi receta de Queque de yogurt.

Banana breadBanana bread - Preparación
Banana bread
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Banana bread (Queque de plátano/banana)


  • Tiempo Total: 1 hour 10 mins
  • Porciones: 8-10 1x
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Ingredientes

Escala
  • 90 grs (6 cucharadas) de mantequilla sin sal
  • 1 taza de azúcar
  • 3 bananas (plátanos) molidos
  • 3 huevos ligeramente batidos
  • 1/2 taza de leche
  • 2 tazas de harina
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de polvos de hornear
  • 1 cucharadita de nuez moscada en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 3/4 de taza de nueces (alternativa)

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 180° C (350° F).
  2. Batir la mantequilla con el azúcar. Luego de obtener una mezcla cremosa agregar los plátano (bananas) molidos, los huevos y la leche.
  3. En otro bol mezclar todos los ingredientes secos (harina, bicarbonato, polvos de hornear, sal, nuez moscada y nueces en el caso de usar). Agregar lentamente a la otra mezcla hasta unir todo muy bien.
  4. Enmantequillar un molde idealmente rectángular. Poner la mezcla y hornear por unos 45 minutos. Para comprobar que este completamente cocido deben insertar un palo de brocheta o similar en el centro de la masa y debe salir limpio.
  5. Dura unos 5 días en el refrigerador con alusa plast.
  • Tiempo de Preparación: 25 mins
  • Tiempo de Cocción: 45 mins

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Archivado en:pastelería, Queques, Repostería Etiquetado con:banana, plátano, queque

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Comentarios

  1. Salome dice

    enero 10, 2011 en 1:06 am

    hola, es la primera vez que vengo atrida por este estupendo cake, volveré a verte!

    Responder
  2. ANGELICA BERTIN dice

    enero 10, 2011 en 7:18 am

    Primero que nada gracias por desearnos feliz año igualmente que tu año este lleno de éxitos y salud
    Es un queque delicioso especial para los niños
    besos

    Responder
  3. Pilar dice

    enero 10, 2011 en 2:58 pm

    Feliz año 2011 para tí también, que sea pleno y con muchas alegrías y hartas recetas ricas, jaja.
    No me llevo la receta hoy, soy alérgica al plátano…

    Responder
  4. Macarena D. dice

    enero 10, 2011 en 8:28 pm

    Que rico! Ahi tengo unos platanos que piden a gritos ser parte de esta recetita. Yumm!

    Responder
  5. Herbalife Bogotá dice

    enero 17, 2011 en 12:45 am

    Hola me ha gustado mucho tu blog, te he agregado en mis recomendados.

    Responder
  6. Moon dice

    enero 21, 2011 en 11:30 pm

    Muchas gracias por sus comentarios!
    Un abrazo grande!

    Responder
  7. Afner dice

    enero 22, 2011 en 1:48 am

    Aunque soy de una nacion que produce Bananos, no soy muy fan de ellos, pero ya en pan es otra cosa. El «quuque» de banano es excelente, mas acompañado con una taza de buen café!

    Buen trabajo.

    http://cucharaoriginal.blogspot.com/

    Responder
  8. Andrea dice

    enero 31, 2011 en 8:55 am

    feliz año para vos tambien,
    un beso grande!

    Responder
  9. xuxin dice

    marzo 24, 2011 en 6:03 pm

    Buscando una receta de queque de plátano llegué a tu blog.
    En este momento lo tengo en el horno, ojalá me resulte jejej
    Echaré un vistazo a tus otras recetas.
    saludos!

    Responder
  10. Pauly dice

    abril 26, 2011 en 4:29 pm

    ahora preparare el queque de platano, ojala salga rico rico!!! Una consulta, existe el queque de manzana??

    Responder
  11. jufaxosi dice

    mayo 20, 2011 en 10:33 pm

    ta buenisimo este pan

    Responder
  12. Sue dice

    agosto 25, 2011 en 3:40 pm

    una vez hice tu receta de kuchen de frambuesa y me quedó espectacular!! ahora cada vez que quiero sorprender para la once recurro a u blog. ahora vere como me queda este banana bread!
    cariños

    Responder
  13. MIRTA dice

    septiembre 28, 2011 en 6:05 am

    Hola, buscando llegue a tu blog ,me parece interesante ya que explicas muy claro los pasos, FELICITACIONES!

    Responder
  14. El estilo de Candy dice

    febrero 19, 2012 en 10:17 am

    Yo andaba en lo mismo, tengo unos plátanos maduros y encontré tu receta de queque! Gracias

    Responder
  15. Felipex93 dice

    abril 7, 2012 en 5:15 pm

    This comment has been removed by the author.

    Responder
  16. Felipex93 dice

    abril 7, 2012 en 5:16 pm

    Lo he ehcho muchas veces y queda muy bien , gracias por las recetas tieempolibree.blogspot.com

    Responder
  17. Moon dice

    abril 9, 2012 en 10:56 am

    Muchas gracias por sus comentarios!
    Saludos !!!

    Responder
  18. Anonymous dice

    mayo 3, 2012 en 3:57 pm

    Yo lo hice una vez antes y me encantó, ahora estoy haciendolo de nuevo

    Responder
  19. Isabel Bustamante dice

    mayo 12, 2012 en 1:42 pm

    Prepare el queque y salio muy rico, gracias por la receta!!

    Responder
  20. Trini dice

    mayo 17, 2012 en 4:54 pm

    Muy buena receta! la nuez moscada le da su toque.

    Responder
  21. Anonymous dice

    noviembre 24, 2012 en 5:00 pm

    Que pasa sino coloco bicarbonato de sodio

    Responder
  22. Xi dice

    mayo 21, 2013 en 9:46 pm

    Como mi hija es alérgica ya lo he hecho dos veces, sin leche y con manteca vegetal. Lo he bañado en ganache de crema de almendras y chocolate 70% Pacari (que no tiene ni soya ni lácteos) y ha quedado exquisito siempre.
    Muchas gracias por la receta.

    Responder

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