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Mi Diario de Cocina

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Queque de plátano (banana)

mayo 2, 2007 por Carolina 144 comentarios

Ir a la receta

En algunas ocasiones a más de alguien le ha pasado que ha comprado plátanos (banana) en una cantidad excesiva y nadie en casa se los ha comido. A veces la temperatura hace que maduren más rápidamente y como sea se pierden. Es por ello que surgió esta receta de Queque de plátano, para esos plátanos maduros que ya no da gusto comerlos de esa manera. Aquí les dejo una buena opción para que les den uso.

También les sugiero la otra alternativa que tengo de Banana bread (Queque de plátano/banana) o Queque de yogurt.

Queque de platano

Pueden utilizar dos moldes rectangulares o simplemente un molde grande

 

 

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Queque de platano

Queque de plátano (banana)


★★★★★

4.9 de 18 comentarios

  • Autor: Carolina rojas
  • Tiempo Total: 1 hour
  • Porciones: 12 1x
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Pinear Receta

Descripción

Salen dos queques medianos o uno grande


Ingredientes

Escala
  • 3 plátanos (bananas) muy maduros
  • 1 taza de azúcar
  • 125 grs de margarina o mantequilla
  • 2 1/2 tazas de harina cernida
  • 1 cucharadita de polvos de hornear
  • 3 huevos
  • 1/2 taza de leche o agua
  • 1/2 taza de pasas (optativo)

Instrucciones

  1. Batir la margarina con el azúcar hasta que se incorporen bien (se puede mezclar con el tenedor), luego agregar los huevos, la harina y polvos de hornear cernidos. Añadir la leche y las pasas. Finalmente adjuntar los plátanos (bananas) bien molidos hasta que todo quede bien mezclado.
  2. Luego en dos moldes o en uno grande enmantequillar.
  3. El horno debe estar previamente pre-calentado a 350°F (180° C). Verter la mezcla en los moldes y llevar al horno por 30 a 40 minutos. Siempre va a depender del tipo de horno la demora. Por ello les recomiendo introducir un palo de brocheta o similar en el centro para ver si quedo bien cocido.
  • Tiempo de Preparación: 20 mins
  • Tiempo de Cocción: 40 mins

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Queque de platano

 

Queque de platano

  • Queque de plátano con chips de chocolateQueque de plátano con chips de chocolate
  • Queque de bananaQueque de banana
  • Banana bread (Queque de plátano/banana)Banana bread (Queque de plátano/banana)
  • Queque de limón y morasQueque de limón y moras
  • Queque de canelaQueque de canela

Archivado en:pastelería, Queques, Repostería Etiquetado con:bananas, plátano, queque

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Interacciones con los lectores

Comentarios

  1. arcgabriel dice

    mayo 4, 2007 en 2:25 pm

    ahora ando por acá, es que mi gran pasión es la literatura (soy escritor y guionista de televisión) pero mi familia toda la vida a tenido restaurantes y soy un apasionado de la cocina, aunque, para serte sincero, no tengo gran sazón, pero soy un experto pinche auxiliando a un buen cheff.

    SALUDOS Y GRACIAS POR ESCRIBIR TODO ESTO, SE ME HIZO AGUA LA BOCA.

    Responder
  2. Moon dice

    mayo 4, 2007 en 3:10 pm

    De nada, el placer es mío =)

    Responder
    • Pamela dice

      enero 14, 2021 en 8:34 pm

      Lo estoy cocinando con dos plátanos negros que daban pena, huevos de mis gallinitas., leche de almemdra y reemplacé mantequilla por aceite. En la base de un molde, puse unos duraznos ácidos, que cociné en almíbar y en la otra, unas uvas cocinadas en el mismo almíbar, para ahorrar azúcar. Los últimos minutos, le doy fuego alto por arriba para dorar. Vamos a ver cómo queda.!

      Responder
      • Carolina Rojas dice

        enero 15, 2021 en 1:10 am

        Muy buena opción los reemplazos, creo que va a quedarte rico!

        Responder
        • Esteabn dice

          enero 28, 2021 en 9:28 pm

          Los reemplazos (aceite x margarina) son con la misma proporcion? 125 ml de aceite?

          Responder
  3. Pamela dice

    mayo 6, 2007 en 9:32 am

    ¿No te habías ido a Chile? Bueno, se agradece las visitas y me voy a hacer el queque de plátano, gran opción para esta tarde de lluvia y frío que se nos anuncia en Montevideo.

    Responder
  4. francisco migliore dice

    mayo 20, 2007 en 2:16 pm

    que receta tan buena y una buena solucion para la fruta cuando se va a pasar de madura excelente
    un saludo

    Responder
  5. Anonymous dice

    mayo 21, 2007 en 4:01 pm

    mmmmmm…carito me quedo riquísimo..mmmmmm…..besitos y gracias por las recetas

    lamarce.

    Responder
  6. Pamela dice

    mayo 26, 2007 en 8:35 pm

    Imagino que estarás disfrutando a Chilito, su frío, su Transdesastre, el smog y todo lo demás. JAJAJA, en realida cuando uno va de afuera lo encuentra todo lindo ¿no? y quiere «puro quedarse».

    Responder
  7. Moon dice

    mayo 27, 2007 en 10:49 pm

    Francisco: ojalá te sea de utilidad, gracias por visitar mis lares.

    Marce: buena onda que te haya servido mi humildeeee receta jejejje!

    Pamela: aún no tengo ese sentimiento de puro quedarme jejeje quizás con los días, igual lo estamos pasando chancho! y comiendo ufff, ya me pondré al día por aquí.

    Responder
  8. Dani Pez dice

    mayo 29, 2007 en 10:16 am

    Me tincan mucho tus recetas, de todas maneras probaré esta de plátano!
    Saludos!

    Responder
  9. Peka dice

    abril 2, 2008 en 3:28 pm

    mmm…me tente con tu queque…justo tengo unos platanos maduros asi es que voy a ver como me queda….
    Cariños

    Responder
  10. Anonymous dice

    mayo 1, 2008 en 2:43 pm

    gracias por la receta!

    un beso

    desde Perú

    Responder
  11. bloby boy / nicolito / jhonny dice

    agosto 28, 2008 en 12:03 pm

    Hola Moon!!

    Compratiota! no sabe na que me salvo su receta mija. Con mi hermano mayor tamos viajando a Chile por tierra, partimos en Virginia, USA y ahora estamos aqui atrapados en Panama City porque no hay camino. Estamos pasando nuestros dias en un hostal y pa hacer algo de billete me propuse hacer «banana bread» pal desayuno, aprovechando los platanos que no se comen al desayuno. Me encontre con tu receta googleando y el viernes pasao me lance no ma a la cocina. Nunca habia hecho queque po, y se me hizo tan facil y me quedo tan rico!! talento escondido!
    En la manana se iban como pan caliente, literalmente. Y ni te cuento como me joteaban las minas en la cocina cuando me ponia a hacerlo. Ahora pare con el «business» porque me estaban cagando con los tips, me hacia entre 7 y 9 dolares (de 11) pero ayer me dejaron 3 y dije ahhh no hago ma. Cagaron no mas po! por ladrones.

    Pero fue una semana genial gracias a tu receta!! naamas!
    Gracias compatriota y siga con el blog que ta wenisimo
    un abrazo

    Nico Ortiz
    (porteno de Valpo en Ciudad de Panama, 12.00pm agosto 28, 2008)

    Responder
  12. Moon dice

    agosto 29, 2008 en 11:20 pm

    Hola Nico, ni te imaginas la alegría que me causó tu comment.

    Este tipo de cosas son las que me inspiran de algún modo, y hacer pequeño aporte desde mi blog.

    Espero que tu osado viaje siga viento en popa! ojalá te hagas presente en otra ocasión.

    Mucha suerte en todo!!!

    Por cierto, yo también soy oriunda de Valpo, de Cerro Alegre para ser más exacta 😉

    Un abrazo compatriota!

    Moon

    Responder
  13. fabiola dice

    septiembre 15, 2008 en 4:45 pm

    Gracias ,por tu tiempo y dedicacion en esta receta ,ahora mismo la estoy poniendo en practica ,espero me salga deliciosa conmo el queque que tienes en la imagen .
    saludos
    Fabiola

    Responder
  14. Veronica dice

    diciembre 24, 2008 en 12:19 pm

    Hola Moon!
    Cómo estas?
    yo tb soy chilena, ariqueña viviendo en iquique…
    te cuento que he hecho el queque de plátano 2 veces y hoy vine a revisar tus recetas (que ya es para mi libro de cocina, jiji)
    para ver que cocino a la noche para Navidad. te cuento que es la primera que paso lejos de mis papás y soy un poquito papona….
    te dejo el link en el cual publiqué por octubre la foto de mi primer queque de plátano Moon!
    besotes
    http://countryvero.blogspot.com/search/label/recetas%20%20cocina
    espero no te moleste que haya linkeado a tu blog.
    Vero

    Responder
  15. Moon dice

    diciembre 28, 2008 en 11:43 pm

    Fabiola: de nada, realmente es un placer para mi.

    Verónica: ando de vacaciones y vine de pasadita a revisar el blog. Gracias por tu comentario, me alegro que este blog te sea de utilidad. Y ningún problema en que me linkeas, todo lo contrario.
    un abrazo.

    Moon

    Responder
  16. AndrePaz dice

    febrero 25, 2009 en 10:54 am

    De que tamaño el molde chico y el molde grande? (si es cuadrado el largo por ancho y si es circular los diametros)

    Responder
  17. Moon dice

    febrero 25, 2009 en 3:22 pm

    Andrea: el molde chico son esos típicos para pan, no sé con exactitud su largo, pero no son tan grandes. El molde redondo puede ser de 26 cm de diametro.

    Responder
  18. karen dice

    marzo 27, 2009 en 7:14 pm

    lo hice , estuvimos 1 hora cociendo en el horno y salio crudo…

    Responder
  19. Moon dice

    marzo 28, 2009 en 11:15 am

    Karen: tienes que tener ojo a futuro con cualquier tipo de cocción que realices. El tiempo que cocción que indica una receta funciona si es horno que usas esta en perfecto estado…recuerda que hay hornos más lentos que otros. Lo otro de cerciorarse antes de retirar definitivamente cualquier alimento que este efectivamente cocido. Un queque por ejemplo lo puedes ver si su cocción esta ok enterrándole un palo de bocheta en el medio, si sale seco y limpio porque esta listo, si sale con masa pegada es porque le falta.

    Responder
  20. jazmin dice

    mayo 24, 2009 en 4:01 pm

    hola que tal, despues de que leas mi pregunta, sabras que evidentemente soy super nueva en esto de la cocina ya que creo saber la respuesta y me parece medio obvio, pero quisiera confirmarlo…
    Cuando te quedo crudo un pan o pastel, si lo horneas despues de frio ya no se recupera?
    Estan muy padres tus recetas, comenzare a usarlas..
    un saludo desde mexico.

    Responder
  21. Moon dice

    mayo 27, 2009 en 6:49 pm

    Jazmin: difícilmente a no ser que a alguien en tu familia le guste pan o pastel duro jejeje.

    Si algo no te queda bien cocido lo ideal es cocerlo antes que se enfrie. En cada receta cuando sale el tiempo de cocción debes verificar que efectivamente te haya quedado cocido porque cada horno es diferente, por ejemplo para un pan o pastel te puedes ayudar con un palito de brocheta y se lo hundes en el medio suavemente si sale seco es porque está listo, si sale con algo es porque le falta.

    Saludos!

    Responder
  22. Tania dice

    junio 26, 2009 en 9:21 pm

    Hola me gusto mucho tu receta porque no lleva mucha mantequilla, espero me salga bien y te escribo para contarte.
    Otra cosa mi horno es super lento, y si pones una 30 min. en el mio es mínimo 60 min.
    Saludos desde Perú.
    Tania

    Responder
  23. White dice

    octubre 14, 2009 en 2:22 pm

    Hola Moon!!
    Gracias por tu blog, está buenísimo. Hice esta receta y no me quedó tan esponjoso como a tí, pero delicioso igual.
    Saludos desde Barcelona

    Blanca

    Responder
  24. Silvana dice

    febrero 26, 2010 en 4:33 pm

    muy buena la receta y sobretodo sencilla para preparar para inexpertas como yo. Me salió delicioso!!!
    gracias

    Responder
  25. Monika dice

    julio 6, 2010 en 6:42 pm

    Hola Moon!
    en este momento lo estoy preparando, solo pasé a darte las gracias 😀
    a proposito, tengo un programita para poner un sello de agua a las imagenes, asi no te las copian en otros sitios!
    avisame si te interesa.

    Responder
  26. katty dice

    septiembre 7, 2010 en 7:16 pm

    The banana have many properties like the potassium and some vitamin too. that is why i prefer to use the bananas frequently in my recipe. and i love the flavour too. Even power the tissues, muscles and bones that can help with the sexual performance too.

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    Responder
  27. Ma Lorena dice

    febrero 3, 2011 en 4:40 pm

    Hice tu receta y me quedó muy requetecontra bueno el quequito, hasta a una de mis hijas que se supone que no le gusta el queque de plátano, le gustó… así que gracias, otro día voy a hacer el kuchen de frambuesa.

    Responder
    • Moon dice

      junio 3, 2012 en 5:59 pm

      Me alegro un montón! es muy rica está receta y a los niños les encanta!

      Responder
  28. slc.estebanaros dice

    agosto 26, 2011 en 11:57 am

    hoy estaba en mi casa solo, con el refri casi vacio, se me ocurrio goglear y encontre este blog, la receta es facil, esta muy bien explicada, ademas suena muy rico :L
    y por suerte tenia todos los ingredientes, asi que gracias por salvarme la mañana

    Responder
  29. Sammi dice

    septiembre 2, 2011 en 2:05 pm

    Parece fácil, voy a intentar hacerla!
    Graciassssss me salvaste de una muy grande!
    besos

    Responder
  30. Anonymous dice

    febrero 2, 2012 en 9:41 pm

    Hola muchas gracias por el dato te cuento que lo hice pero a pesar de estar listo por fuera por dentro esta crudo tienes alguna solución?

    Responder
    • Moon dice

      junio 3, 2012 en 5:58 pm

      Antes de retirar del horno siempre comprobar con una palo de brocheta o por último con un cuchillo si está cocido en el centro . No sé si pudiste colocar el horno a la temperatura señalada, eso es un punto super importante. Ahora si por fuera se comienza a colocar muy tostado, puedes tapar el queque con papel aluminio. Así no se quemará por fuera y se cocerá por dentro perfecto.

      Responder
      • Katia dice

        mayo 25, 2018 en 12:25 pm

        Excelente dato el de cubrir con papel aluminio para seguirlo cocinando sin que se queme por encima!
        Gracias por la receta y ayudas!!
        Saludos, Katia

        ★★★★★

        Responder
  31. Felipex93 dice

    febrero 20, 2012 en 5:14 pm

    Muchas gracias por la receta , la acabo de realizar , voy a ver como me qedo 🙂

    Responder
  32. Anonymous dice

    abril 5, 2012 en 12:50 pm

    hola Moon,
    no me resultó mucho 🙁
    me quedó rico de sabor y cuando estaba en el horno subió un montón, pero luego cuando se enfrió, se bajó y quedó como tabla..

    en fin, probaré ahora el de manzanas,
    saludos desde Santiago, Chile.
    Laura.

    Responder
    • Jennyta dice

      junio 2, 2012 en 11:59 am

      Hola linda moon… te eswcribo porque tengo una duda sobre la receta. Al comienzo comentas que es para aquellos plátanos que siempre sobran en el refrigerador, pero puedo reemplazar los plátanos y ocupar por ejemplo kiwis o manzanas? Es que estos son menos calóricos y hay muchos en mi casa : )

      Saludos desde Chimbarongo, VI región, Chile!!

      Responder
    • Moon dice

      junio 3, 2012 en 5:43 pm

      Laura, cuanto tiempo lo tuviste en el horno? Este queque no es que suba un montón como otros, dime si puedes darme del detalle de la cocción por favor temperatura o tiempo.
      Saludos!

      Responder
    • Moon dice

      junio 3, 2012 en 5:46 pm

      Jennyta, me imagino que si pasas los kiwis por la picadora quedarán un tanto espeso, pero no tanto como los plátanos, sin embargo creo que si sirviría, las manzanas si se puede. DE todas maneras tengo uan receta con manzanas acá va el link:

      http://www.midiariodecocina.com/2011/06/queque-de-manzana-y-viaje-new-york.html

      Responder
  33. cristina morales dice

    junio 3, 2012 en 4:56 pm

    que mmala la reseta la mas mala que evisto toda mi vida que asco me quedo mas mala y lo ise tal cua como sale hay osea que asco

    Responder
    • Moon dice

      junio 3, 2012 en 5:55 pm

      La receta no está mala, y ninguna de las que he subido en esta página, están todas comprobadas y todas las fotos lo demuestran.
      Además hay un montón de personas que han hecho esta receta y les ha resultado super bien. Al menos podrías haber contado que pasó para que ver que cosa causó el que no te resultara.

      Responder
    • Gus Trigo dice

      julio 25, 2012 en 1:42 am

      Muchisimas gracias, me salio delicioso y el mejor premio fue cuando mi hijita de tres años me dijo; «well done Dady, it’s delicius».
      Si la pobre Señora Castro lee como escribe, con razon que no entendio la receta…
      Gracias nuevamente y saludos desde Kenia
      Gus Trigo

      Responder
    • Sara dice

      abril 23, 2016 en 11:23 am

      Doña, mejor dedíquese a aprender a escribir en lugar de a cocinar.

      Responder
    • liliana dice

      enero 10, 2019 en 2:46 pm

      pero si no sabes escribir mi reina como vas a saber leer ??????

      Responder
  34. zóe dice

    junio 11, 2012 en 6:27 pm

    hola! acabo de preparar el queque de platano, pero me salio mmm un poco seco y bajo.. queria saber si es asi o algo hice mal.
    gracias

    Responder
    • Moon dice

      junio 12, 2012 en 10:25 am

      No es tan alto, lo que sí seco no es…quizás le diste un poco más de cocción o tu horno estana demasiado fuerte. Cuéntame!
      Abrazos!

      Responder
  35. karen vilches diaz dice

    junio 14, 2012 en 7:35 pm

    hola moon, te cuento ke acabo de hacer el queque de platanos, y lo puse en el horno hace un rato y esta muy gigante, subio mucho, si me keda weno le tomo unos fotos:)
    saludos
    karen…

    Responder
  36. karen vilches diaz dice

    junio 14, 2012 en 8:08 pm

    lo acabo de sacar del horno y kedo fabuloso, le tome unas fotos , pero no se como subirlas, en fin , gracias por tu receta tan facil y rica

    Responder
    • Moon dice

      junio 17, 2012 en 11:59 pm

      Muchas gracias Karen por compartir tu experiencia con esta receta! realmente queda bueno! muchos saludos!

      Responder
  37. Magdalena dice

    julio 7, 2012 en 11:53 am

    Hola!! Me quedaron súper lindos y ricos. Los hice en moldes chiquitos, gracias!!
    Magda

    Responder
  38. Viviana Monsálvez dice

    julio 13, 2012 en 11:36 am

    Què rico!!! Què bueno que sepas tantas recetas, tb soy chilena y estuve en el extranjero y me daban tantas ganas de comer nuestras ricas recetas!! Sabes, siempre que cocino queques no me suben 🙁 O se ven super inflados dentro del horno, pero cuando los saco se bajan… a qué se debe?

    besos y saludos.

    Viviana

    Responder
    • Moon dice

      julio 26, 2012 en 9:29 am

      Hola Viviana, me pregunto si agregas la medida justa de polvos de hornear, me refiero que en algunas ocasiones algunas personas agregan un poco más creyendo que con eso subirán más aún y provocan todo lo contrario.Quizás le falta un poco de cocción, usas la temperatura exacta de tu horno o solo la calculas?
      Sobre la medidas, quizás le falte un poco más de harina ese uno de los motivos por cuales a veces se bajan.
      Pronto voy a publicar una tabla de medidas.

      Responder
  39. zóe dice

    julio 25, 2012 en 9:38 pm

    lo hice peor me sale DUROO :'( xq ???

    Responder
  40. Moon dice

    julio 26, 2012 en 9:23 am

    Necesito saber si usas la temperatura del horno justa o solo calculas al ojo?

    Responder
  41. Anonymous dice

    agosto 1, 2012 en 1:56 pm

    Hola me llamo Elena y quisiera saber si puedo usar harina que ya contiene polvos de hornear… o es necesario que sea una harina normal y luego yo agrego los polvos?…tambien preguntar si me sirve ocupar un molde redondo levantado en el centro…es de mas menos 30 cm de diametro creo, o es necesario que utilice una fuente de molde? espero respuesta saludos desde Chile. 😀

    Responder
    • Moon dice

      agosto 1, 2012 en 2:48 pm

      Hola Elena, si puedes usar esa harina, y simplemente no le agregues más polvos de hornear.
      También puedes ocupar ese tipo de molde, pero te quedará más bajo eso si, quizás en un molde más pequeño de unos 22 o 24 cm te quedaría alto. Lo otro si usas ese molde tan grande puedes hacer más cantidad de mezcla del queque.
      Cualquier cosa no dudes en preguntar!
      Saludos!

      Responder
    • Anonymous dice

      agosto 1, 2012 en 3:38 pm

      Muchas gracias! haré el queque, luego te cuento como me fue 😀 Elena.

      Responder
  42. marita serna escalante dice

    agosto 15, 2012 en 11:46 am

    xfa me explicarias cual es la crema liquida .grxias voi a hacerlo.

    Responder
  43. alvaro dice

    agosto 15, 2012 en 7:59 pm

    se paso me quedo de lujo

    Responder
  44. Anonymous dice

    agosto 29, 2012 en 5:08 pm

    hola mi nombre es francisca y ojala me salga este queque para el cumple de mi sobrino asjvklasbvhkjabsva gracias hasta luego

    Responder
  45. LOQUERO dice

    septiembre 14, 2012 en 7:12 pm

    Mi hija te lo agradece!! muy bueno el Queque, gracias!

    Responder
  46. Anonymous dice

    octubre 12, 2012 en 4:03 pm

    gracias por la receta!

    Responder
  47. yesy morales dice

    octubre 22, 2012 en 9:50 am

    este queque siempre lo hago….pero hoy tengo una duda…sera posible prepararlo sin azucar, y reemplazarlo con algun edulcorante liquido??…please!!…q tengo invitados para tomar once y son diabeticos :/….saludos desde iquique, chile 🙂

    Responder
    • Andrea Torres dice

      abril 18, 2016 en 5:07 pm

      Prueba con Endulzante Granulado de Daily pero usa solo media taza. Suerte!

      ★★★★

      Responder
  48. rocio dice

    octubre 29, 2012 en 5:35 pm

    Hola !! hice la receta y quedé como una reina ante mi maridito , me quedó exquisito, mil gracias!!!!!!!!!!!!!

    Responder
  49. Anonymous dice

    noviembre 10, 2012 en 5:33 pm

    ahora mismo acabo de poner en el horno mi queque con platanos y otro con manzanas ambas frutas estaban muy maduras y es una eelente opcion cuando los chicos de la casa no quieren comenrlas por estar muy maduras, ademas es facilisimo, gracias por la receta

    Responder
  50. Anonymous dice

    enero 19, 2013 en 3:53 pm

    acabo de terminar de hacer este queque yummyy!! se ve ricoo!! saludos de chile!

    Responder
  51. Paola Saavedra dice

    enero 26, 2013 en 9:53 pm

    Te pasaste! La receta es perfecta, Quedó exquisito! xD Gracias Moon!

    Responder
  52. Gabriela dice

    enero 27, 2013 en 10:56 am

    queda delicioso lo hice y es muy beno.

    Responder
  53. ory dice

    febrero 25, 2013 en 6:20 am

    pucha, yo lo hice la receta, pero no me resulto, me quedo bajito y crudo y eso que se cocino, como una hora en el horno, bueno a ver si la próxima sale mejor.

    Responder
  54. Marlon Cajina Gonzalez dice

    marzo 13, 2013 en 9:17 pm

    Hola moon soy Marlon y tengo una pequeña panaderia con mi esposa y mis 2 hijos aqui en sanjose costarica y ya copie tu receta de queque de banano que de seguro quedara muy delicioso muchas gracias y que Jehova Dios te Bendiga

    Responder
  55. Marlon Cajina Gonzalez dice

    marzo 13, 2013 en 9:23 pm

    Hola Moon soy Marlon y tengo una pequeña panaderia con mi esposa y mis 2 hijos he copiado tu receta de queque de banano y se ve muy delicioso y de seguro se vendera muy bien en nuestro negocio muchas gracias y que Jehova Dios te bendiga

    Responder
  56. natsuosita dice

    abril 3, 2013 en 5:57 pm

    muchas gracias por la receta!! subio arto lo hice en un molde rectangular subio arto!! no se si quedo cocido al centro jaja pero a simple vista quedo bien 😀

    Responder
  57. alexandra vasquez salinas dice

    abril 11, 2013 en 3:53 pm

    gracias por la receta, recien la probe, queda exquisito!!

    Responder
  58. Tita dice

    abril 25, 2013 en 5:40 pm

    Uy!!! me quedo tan riko y hermoso el queque. Se agradece tu receta. Tuvo tan buena aceptación de mis hijos de 2 y 6 años, que debí preparar otro.

    Responder
  59. esther penroz cid dice

    mayo 24, 2013 en 8:53 am

    Graciassss rico rico y facil justo lo que necesitaba me encanto con pasas.^_^

    Responder
  60. esther penroz cid dice

    mayo 24, 2013 en 8:55 am

    Rico…ricoo…. Facil y el toque d las pasas mmmmm…..me encatooo… Se agradece ^_^

    Responder
  61. Macarena dice

    junio 17, 2013 en 10:47 pm

    hOLA FELICITACIONES
    PUEDO REEMPLAZAR LA MARGARINA POR MANTEQUILLA SIN SAL?

    Responder
  62. Moon dice

    junio 18, 2013 en 12:56 pm

    Si puedes reemplazar la margarina por mantequilla.

    Responder
  63. Pilar Leyton Montenegro dice

    julio 15, 2013 en 1:40 pm

    Hola!!… hice la receta, pero el queque lleva más de una hora en el hornoo y aún está crudo, lo malo es que se está dorando demasiado por fuera 🙁

    Responder
  64. Pilar Leyton Montenegro dice

    julio 15, 2013 en 1:48 pm

    Hola!! el queque lleva más de una hora en el horno y aun está crudo…. la parte de afuera se está dorando mucho, que hago? 🙁

    Responder
  65. Anonymous dice

    julio 15, 2013 en 8:49 pm

    mi familia ve tv, yo tus recetas, ya hice sopaipillas, probare el queque de platanos un dia de estos…
    suerte y saludos desde villa alemana
    joselo

    Responder
  66. denise dice

    julio 16, 2013 en 6:22 pm

    Gracias por tu receta, fácil e sabotosa, me quedó lindo los dos queques! Yo pusé más plátano (4), e se quedó muy bueno

    Responder
  67. Anonymous dice

    julio 22, 2013 en 9:16 pm

    Muy buena receta, es tercera vez ya que la utilizo y a todos les encanta cómo queda 🙂 !

    Responder
  68. Abril Guerrero dice

    agosto 16, 2013 en 2:53 pm

    Lo estoy horneando y que delicioso huelee!! Es verdad que depende mucho del horno, el mío ya lleva casi la hora pero lo acabo de revisar y creo que le faltan talvés unos 10, 15 min más.. Me encantan tus recetas!! Me han sacado de varios apuros, muchas gracias por compartirlas 🙂

    Responder
  69. Panconchancho dice

    agosto 23, 2013 en 1:22 pm

    Muchas gracias por la receta. Lo hice y me quedó riquísimo!!!

    Responder
  70. Aby dice

    octubre 17, 2013 en 8:53 am

    Hola!
    Muy buenas tus recetas, me encanta tu blog 🙂
    No sé si no lo encontré o no está el Pastel de Jaiba.
    Y a este queque se le puede colocar almendras o nueces 🙂

    Y tengo otra receta para que la hagas y la publiques:

    Carne molida de pavo 570 Gramos
    Avena Machacada 3/4 Taza
    Huevos 1 Unidades
    Salsa De Tomates 200 Gramos
    Cebolla 1 Unidades
    Zanahoria 2 Unidades
    Leche Semi Descremada 1/4 Taza
    Sal A gusto
    Pimienta Negra A gusto

    Precalentar el horno a 170°C. Remojar la avena en la leche hasta que se humedezca completamente. Mezclar todos los ingredientes en un bol, reservando un poco de salsa de tomates. Disponer la mezcla en un molde de horno rectangular, enmantequillado (debe quedar firme y apretado). Hornear por 1 hora y 15 minutos aproximadamente; desmoldar y pintar el pastel con un poco de salsa de tomates al retirar del horno.

    Responder
  71. Carolina R. dice

    octubre 19, 2013 en 9:40 am

    Aby: Hola! lo que tengo es Chupe de Jaibas, en el índice está la receta.
    Y muchísimas gracias por compartir tu receta, a ver si la puedo hacer pronto!

    Saludos!

    Responder
  72. Jocelyn dice

    octubre 22, 2013 en 7:35 am

    Hola, leo siempre tu blog y ayer me animé con este rico que que… En cada siempre hacemos de yogurt, pero ayer traté con tu receta y no me resultó… Seguí todos los pasos y me quedó como crudo, como arrebatado, no sé que hice mal 🙁

    Responder
  73. Carolina R. dice

    octubre 27, 2013 en 10:53 am

    Jocelyn, si te quedó crudo, entonces le faltó cocción. Todos los hornos son diferentes, no sé si lo pusiste en la temperatura indicada. Estos son detalles super importantes para lograr un buen resultado.

    Responder
  74. Fede y Martin dice

    diciembre 7, 2013 en 12:07 am

    Hola Caro! Como mi librito de recetas todavia esta embalado desde Australia, recurri a tu diario para hacer este Pan de Banana y como siempre, salio riquisimo! A todos les encanto y en un ratito ya habia desaparecido 🙂 Muchos besos!

    Responder
  75. Grace dice

    marzo 7, 2014 en 12:05 pm

    Hola , respecto al plátano aplastado, lo podría hacer licuado?

    Responder
    • Carolina Rojas dice

      marzo 9, 2014 en 11:18 pm

      Sí!

      Responder
  76. priscilla dice

    mayo 18, 2014 en 6:20 pm

    Hola!!

    Me encanta experimentar en la cocina y siempre que quiero preparar algo recurro a tu pagina, la semana pasada hice leche asada y mi marido en 5 minutos dejo vacía la fuente jaja gracias por las recetas, ahora haré el keke de platano 😉

    Saludos!☺

    Responder
  77. Cesar Luis dice

    junio 3, 2014 en 8:38 pm

    Muchas gracias por la receta, se ve muy buena. Un gran abrazo desde Perú.

    Responder
  78. Nydia Isabel Vega dice

    agosto 27, 2014 en 9:56 am

    Hace como un año hice el queque de plátano, en mi país (Costa Rica) le decimos banano, hoy volvi a entrar a tu blog para ver la receta y volver a hacerla. Este queque es riquísimo, el preferido de mi esposo.

    saludos de una Tica. Nydia

    Responder
  79. Caro dice

    julio 25, 2015 en 10:59 am

    Hola… me encanta tu blog, tus recetas son geniales.
    Estaba buscando receta de queque de plátano y encontré una «coincidencia» en otra pagina, donde si bien la receta es algo distinta, es la misma foto que tu pones… te dejo el link http://queques.bligoo.cl/queque-de-platano

    Saludos.

    Responder
    • Carolina dice

      julio 28, 2015 en 12:59 am

      Hola Caro, muchas gracias por tu mensaje. y la verdad que no es coincidencia, donde viste esa foto en ese blog, es de mi propiedad como así muchas otras que han tomado sin pedir autorización. Son de las primeras fotos que tomaba con el blog, malas fotos por cierto y así y todo me las sacan. Nunca he publicado una foto que no sea mía y tomaba por mi. Una lástima que pase esto. Saludos!

      Responder
  80. Mafer dice

    marzo 2, 2016 en 11:56 am

    Holaaa

    Me encanta cocinar y me gustan las recetas de tu blog mucho!! Estoy a punto de hacer un Keke de plátano con tu receta pero tenia una pregunta…La harina es harina preparada o sin preparar??

    ★★★★★

    Responder
    • Carolina Rojas dice

      marzo 2, 2016 en 3:29 pm

      Para esta receta usé harina común y corriente para todo uso y sin polvos de hornear.

      Responder
  81. Kari dice

    mayo 1, 2016 en 8:12 pm

    Me subió poquito este queque, pero quedó muy rico!

    ★★★★★

    Responder
  82. Heber dice

    junio 2, 2016 en 8:11 pm

    Hola sra carolina.fácil y rico nada que decir
    Quiero agradecerle por su tiempo y dedicación por las recetas al parecer tiene manos magicas. Hasta ahora todas las recetas estan impecables así que muchas gracias y que le vaya muy bien.

    Responder
  83. Paulina dice

    julio 23, 2016 en 8:11 pm

    Lo acabo de preparar, lo hice con harina integral y quedo muuuuuy rico.
    Gracias

    ★★★★★

    Responder
  84. Andrea dice

    febrero 19, 2018 en 9:13 pm

    Quedo riquisimo no tenía tanta harina asi que ocupe mitad de harina y la otra mitad avena.

    ★★★★★

    Responder
  85. Evelyn González dice

    mayo 22, 2018 en 8:25 pm

    Carolina, te quiero agradecer ya que soy una mujer que recién a los 45 años está aprendiendo a cocinar, por cosas de la vida estoy descubriendo que puedo hacer cosas ricas y con ellas transmitir mi afecto a mi familia… no es incompatible ser estudiosa, ser una súper profesional y probar cosas nuevas. Eso ha sido posible ya que con tus recetas a prueba de personitas como yo, que recién se inician es posible.
    Te deseo lo mejor y te mango un abrazo y las gracias.
    Hasta ahora me he aventurado con un par de tus recetas y todas me han resultado un éxito.
    Evelyn

    Responder
    • Carolina Rojas dice

      mayo 22, 2018 en 11:25 pm

      Muchas gracias por tu mensaje Evelyn, me alegra tanto haber sido un granito de arena en este andar de la cocina. Ya sabes cualquier duda o consulta, ya sabes donde ubicarme. Muchos saludos!

      Responder
      • Monica dice

        octubre 18, 2018 en 2:42 pm

        Hola soy monica te felicito por tus recetas .no sabes cuanto nos sirven para personas que no saben bien de repostería y otras . es un apoyo y una ayuda que nos facilitas yo recién empiezo a seguirte y ahí estaremos mira que me va a servir mucho suerte cariño y sigue ayudándonos cariño

        ★★★★★

        Responder
  86. Elena dice

    marzo 9, 2019 en 3:33 pm

    Excelente me quedo súper rico y esponjoso

    Responder
  87. Marce dice

    junio 5, 2019 en 8:55 pm

    Se me apelmazó ::::::(

    Responder
    • Carolina Rojas dice

      junio 7, 2019 en 12:10 am

      Qué lástima, esta receta de queque es la que contiene más harina, por lo tanto no entiendo como te paso eso. Si te animas nuevamente agrega menos bananas.

      Responder
  88. Yasna Jofré Cuevas dice

    agosto 27, 2019 en 7:28 am

    Excelente, muchas gracias por tu receta. A mis hijos les resulta difícil el tolerar el sabor del plátano, pero el queque queda muy rico y un aroma muy suave, asiesque agradezco tu receta, mis hijos y yo la disfrutamos mucho, cocinando…. Y bueno también comiendo!!!

    ★★★★★

    Responder
  89. Cinthia González dice

    noviembre 17, 2019 en 8:17 pm

    Quedó muy rico! Yo le agregué una pizca de canela. Gracias por la receta.

    ★★★★★

    Responder
  90. Nicol dice

    febrero 13, 2020 en 12:37 pm

    Hola! Voy a preparar tu receta en la noche ya que mañana es san valentin! Tengo una consulta… se le echa leche evaporada o leche fresca?

    Responder
  91. Vanessa dice

    marzo 26, 2020 en 11:22 am

    Hola!! Margarina o mantequilla que es mejor

    Responder
    • Carolina Rojas dice

      marzo 30, 2020 en 12:28 am

      Hola, la mantequilla siempre será mejor.

      Responder
  92. Su dice

    marzo 28, 2020 en 1:25 pm

    Super facil y deliciosa. Gracias

    ★★★★★

    Responder
  93. Sarah Jane dice

    marzo 28, 2020 en 11:24 pm

    Hola llevo un tiempo viendo tus recetas ….aun sigues ahi? Je me gustan tus versiones porque usas aceite en la mayoría de tus recetas de queque mucho mas fácil a mi parecer que la mantequilla(margarina) aunque terriblemente culposo:p La cosa es que tengo una pregunta…¿ se puede intercambiar siempre que queramos la margarina por el aceite? O en este caso echamos a perder la receta? Saludos desde Chile !

    Responder
    • Carolina Rojas dice

      marzo 29, 2020 en 11:43 pm

      Hola, siempre va depender de la receta, de qué otros ingredientes lleve. En recetas sencillas como esta si es posible cambiar la mantequilla por el aceite y no afectará mayormente el resultado. Claro quedará levamente diferente.

      Responder
  94. Karen dice

    marzo 29, 2020 en 8:52 pm

    Y los huevos???

    Responder
    • Carolina Rojas dice

      marzo 29, 2020 en 11:32 pm

      No entiendo tu pregunta. Son 3 huevos que se integran al final con la mezcla. Eso sale en la descripción de la preparación.

      Responder
  95. paola dice

    marzo 30, 2020 en 5:15 pm

    maravillosa la receta… esta en el horno
    Gracias

    ★★★★★

    Responder
  96. Claudia Cortez dice

    abril 16, 2020 en 6:11 pm

    Fácil preparación, indicaciones claras, resultado delicioso. Gracias

    ★★★★★

    Responder
  97. Valentina dice

    mayo 3, 2020 en 10:32 pm

    Segunda vez que lo hago y quedó exquisitoo

    ★★★★★

    Responder
  98. Niklas dice

    mayo 21, 2020 en 2:55 pm

    Lo probaremos ahora que nos encontramos en cuarentena.
    We will try it now that we are all in quarantine.
    Thanks,
    Niklas.

    Responder
  99. Paola dice

    junio 1, 2020 en 5:18 pm

    Muy rica y fácil la receta, quedó buenísimo, muchas gracias por compartirla

    Responder
  100. Gabriela francisca dice

    junio 30, 2020 en 10:31 pm

    Hola las bananas de que tamaño deben ser app?? Me quedo súper líquida la mezcla. Ayuda!!

    Responder
    • Carolina Rojas dice

      julio 2, 2020 en 4:18 pm

      Hola, bananas medianas va estar bien. Si necesitas más tiempo de cocción, puedes taparlo con papel de aluminio encima para que no se queme por encima.

      Responder
  101. Pamela dice

    julio 6, 2020 en 4:32 am

    Hola Carolina!De Chile y en cuarentena, con plátanos maduros encontré esta receta. El tema es que no tengo mantequilla (ni permiso para salir a comprar) vi que se podía cambiar por aceite, pero qué cantidad recomiendas?
    Gracias!

    Responder
    • Carolina Rojas dice

      julio 6, 2020 en 10:19 pm

      Hola Pamela, puedes usar 1/2 taza de aceite.

      Responder
  102. Mauricio muñoz dice

    julio 26, 2020 en 6:36 pm

    Exelente recera te felusito ,me quedo muy rico , gracias y saludos .

    Responder
  103. sophya dice

    marzo 19, 2021 en 12:56 pm

    riquisimo deberas ser una buena chef y buena mama

    ★★★★★

    Responder
  104. Maria Eugenia dice

    mayo 1, 2021 en 11:32 am

    Hola, me tinca mucho tu receta. Duda, puedo reemplazar la harina de trigo por harina de avena o almendras?? Las cantidades son las mismas?? Atenta a tus comentarios…

    Responder
  105. Kat dice

    mayo 2, 2021 en 11:03 am

    Ya lo he preparado dos veces, también le he agregado cacao amargo, queda excelente. Jamás había hecho un queque, tenía miedo porque las recetas dulces no son lo mío jaja pero esta receta es muy fácil, rápida y rica! Gracias por compartirla☺️

    ★★★★★

    Responder
  106. Luz dice

    mayo 26, 2021 en 5:40 pm

    Terminé de mi queque, me quedó muy rico, solo cambie la leche por suero de yogurt de pajaritos y la harina pusieras normal y la otra mitad integral. Me subió mucho. Gracias

    Responder
  107. Fernando dice

    junio 16, 2021 en 11:23 am

    Es muy rico él queque de plátano exelente

    ★★★★★

    Responder
  108. NANY dice

    julio 2, 2021 en 1:41 am

    LA MEJOR RECETA DE QUEQUE DE PLATANO! QUEDO COMO REINA CUANDO LO HAGO JEJE MUCHAS GRACIAS

    Responder
    • Carolina Rojas dice

      julio 2, 2021 en 4:10 pm

      Súper! me alegro, a mi me encanta!

      Responder
    • Carolina Rojas dice

      julio 2, 2021 en 4:10 pm

      Me alegro mucho, a mi me encanta!

      Responder
  109. Claudia dice

    mayo 25, 2022 en 4:17 pm

    Mi receta favorita. Siempre la hago, es perfecta porque crece mucho el queque, a diferencia de otras recetas.

    ★★★★★

    Responder
  110. Priscilla dice

    agosto 3, 2022 en 8:28 pm

    Holiii !! Alguien esta viendo esta receta en el 2022. jsjsjs. Esta buenisima la recetaa !

    Saludos desde Boliviaaa.

    ★★★★

    Responder
  111. Carolina dice

    octubre 20, 2022 en 6:53 pm

    Holaa, consulta, si no tengo mantequilla, y lo quiero reemplazar con aceite, cuanta cantidad debo colocar a la mezcla? Saludos!!

    Responder
    • Carolina Rojas dice

      octubre 24, 2022 en 12:25 pm

      Hola, con 1/2 taza de aceite debería quedar bien. Saludos.

      Responder

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