En mi país natal de Chile se suelen consumir bastante las sopas y caldos en general, además yo tengo un gusto bien marcado por este tipo de recetas. Lo común siempre ha sido que estas se sriven calientes y usualmente se consumen más en otoño e invierno. Pero los tiempos han cambiado y poco a poco…
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Sopa de coliflor
Esta es una sencilla pero deliciosa sopa de coliflor, no necesita de muchos ingredientes para obtener una sopa reconfortante que le servirá de entrada o para aquellos días en que necesita entibiar sus días fríos. Para mi gusto es bastante llenadora, así que si la va a servir de entrada debe ser una porción bastante…
Crema de tomate, pimentón y zapallo italiano
Tanto las sopas como las cremas son tan reconfortantes, ideales para los días de otoño/invierno. Y en general siempre son fáciles y rápidas de hacer, esta receta surgió así, ví lo que tenía en mi refrigerador y uní ciertos ingredientes. El resultado fue sabroso, cálido y colorido para esta Crema de tomate, pimentón y zapallo italiano….
Sopa de verduras
Esta es una receta para los amantes de las sopas en cualquier época del año. Es sencilla y sumamente nutritiva, la puede hacer con las verduras que más les gusta o con las que tenga en su despensa. Es importante que en el momento de la cocción esta no sea en exceso, porque sino las…
Sopa de tomate y crostini con mozzarella y pimentones
Solidarizando un poco con el invierno chileno, es que decidí hacer esta deliciosa sopa de tomates acompañándola de unos crostinis. La combinación resultó perfecta! La sopa de tomate siempre me ha gustado y casualmente a mi esposo no, así que esto se transformó en una hazaña y logré revertir la situación después de esta receta…
