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Spaghetti con salsa boloñesa

mayo 20, 2021 por Carolina 23 comentarios

Ir a la receta

Spaghetti con salsa boloñesa o bolognesa una receta muy popular y sabrosa. Siempre hay variedades en su preparación, con pequeños detalles en cuanto a los ingredientes para hacer la boloñesa. Esta versión que les traigo ahora para mi gusto es una receta mejorada y actualizada en todo aspecto a diferencia a la que tenía años atrás. Hay que ir evolucionando un poco no? Esta receta de Spaguetti con salsa boloñesa, era una receta que tenía muy pendiente de actualizar sobre todo el tema de las fotos y ahora por fin puedo nuevamente compartir esta receta con ustedes.

Por cierto en estos tiempos es más fácil conseguir buenas salsas de tomates ya preparadas, listas para combinar y mezclar. Pero también si gustan utilizar la manera tradicional pueden usar tomates maduros para la preparación. Y mejor aún preparar su propia salsa de tomates, usualmente suelo tener en casa, espero encontrar el tiempo para hacerles fotos y dejar registro en el blog para quien pudiese necesitar la receta de salsa de tomates.

 

Spaghetti con salsa boloñesa

Por supuesto esta salsa a la boloñesa sirve para cualquier tipo de pasta, incluso si no desea comer pasta puede hacer con zapallo italiano como esta versión AQUÍ.

Spaghetti con salsa boloñesa

En mi versión antetior de Spaghetti con salsa boloñesa, incluída vino tinto. Pero esta vez no le agregué y quedó delicioso igual. De todas formas para quienes les gustaba la receta anterior, pueden seguir esta misma receta en el punto donde se debe agregar la salsa de tomates o tomates justo antes agrega el vino.

Spaghetti con salsa boloñesa

Con ingredientes simples pero de buena calidad siempre podremos obtener una deliciosa salsa para acompañar nuestra pasta.

Spaghetti con salsa boloñesa Spaghetti con salsa boloñesa

Quizás también le interese ver las recetas de Pasta con espinacas y alcachofas o Pasta con pesto de perejil.
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Spaghetti con salsa boloñesa

Spaghetti con salsa boloñesa


  • Autor: Carolina rojas
  • Tiempo Total: 30 mins
  • Porciones: 2 1x
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Ingredientes

Escala
  • Cantidad suficiente de spaghetti para dos personas
  • 1 hoja de laurel
  • 400 grs de carne de res picada
  • 1/2 unidad cebolla picada fina
  • 1 tallo de apio
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de aceite para la salsa
  • 3 tomates maduros o 1 taza de salsa de tomate
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta
  • 1/4 cucharadita de orégano
  • Queso parmesano rallado

Instrucciones

  1. En un sartén con aceite y freír la cebolla por unos 3 minutos, luego agregar apio picado, diente de ajo picado también.
  2. Añadir la zanahoria rallada. Luego la carne. Dorar un poco y luego agregar los tomates o la salsa de tomates.
  3. Sazonar con sal, pimienta y orégano. Cocinar a fuego medio bajo.
  4. Si son tomates naturales por una hora. Si es salsa tomates ya lista por unos 25 minutos.
  5. Cocinar los spaghetti según las indicaciones del envase. Agregar al agua la hoja de laurel. Dejar al dente.
  6. Servir los spaghettis con la salsa boloñesa y un buen queso parmesano.
  • Tiempo de Preparación: 15 mins
  • Tiempo de Cocción: 15 mins
  • Categoría: Almuerzo
  • Tipo de Cocina: Italiana

Palabras Clave: Spaghetti, salsa, boloñesa, bolognesa, pasta

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Spaghetti con salsa boloñesa

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Archivado en:Almuerzo, Arroz, legumbres y pastas, Comida Italiana Etiquetado con:bolognesa, boloñesa, Pastas, salsa tomate, spaghetti, tallarines

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Interacciones con los lectores

Comentarios

  1. Mimí dice

    mayo 29, 2009 en 2:08 pm

    Te felicito por tu blog!
    Llegué a él buscando un queque de plátanos que haré ahora y he revisado las recetas y son muy fáciles de hacer y variadas. también creo que eres muy clara para explicar todo!
    Un abrazo desde Santiago de Chile
    Mimí

    Responder
  2. [[Nutella]] dice

    mayo 30, 2009 en 11:03 pm

    se ve muy buena esa bolognesa con lo que adoro las pastas, me apunto la receta..saludos

    Responder
  3. Milena dice

    junio 4, 2009 en 9:12 am

    Igualito a ti hago la boloñesa, algunas veces con tomates naturales, otras con tomate frito, y muchas veces con una mezcla de las dos, eso si, el vino jamás se lo había puesto, la próxima vez lo probaré así.
    Me fascinan las pastas y esa foto me abre el apetito!
    Besitos

    Responder
  4. Moon dice

    junio 8, 2009 en 10:17 pm

    Mimi: muchas gracias por tu comment! Un abrazo para tí tb!!!

    Nutella: espero que te quede riquísimo 🙂

    Milena: el vino le da un toco super especial y sabroso a la salsa, haz la prueba, te acordarás de mi, un abrazote, me alegro de leerte nuevamente 😉

    Moon

    Responder
  5. Alicia en el País de las Maravillas dice

    julio 7, 2009 en 12:29 am

    La hice hoy y salió espectacular!!
    Muchas gracias!

    Responder
  6. L!z dice

    julio 25, 2009 en 3:56 pm

    ay encontre tu receta buscando la red y me gusto, sencilla y sin complicaciones.
    Me han gustado tus recetas te añadi a mis favoritos.

    Responder
  7. Anonymous dice

    noviembre 21, 2009 en 1:38 pm

    Que rico! Hoy la pruebo…

    Responder
  8. Paulina. dice

    febrero 10, 2011 en 9:22 am

    Me gusta como se ve la salsa de la sartén de la primera foto, que rico quiero hacer esta receta

    Responder
  9. bimbolla dice

    septiembre 10, 2011 en 12:54 am

    Me facino

    Responder
  10. Anonymous dice

    noviembre 10, 2011 en 12:59 pm

    ¡Mmmh! ¡Felicidades! Soy el cocinero en casa. Hoy te encontré accidentalmente, y estoy congratulado por ello. Mi esposa te lo agradecerá muuucho más. Ya estás en mis favoritos; de hoy en adelante cocinaré a la carta de tu blog. ¡¡Gracias!! (Arturo -desde Bahías de Huatulco, oaxaca, México).

    Responder
  11. Anonymous dice

    diciembre 3, 2011 en 1:03 pm

    esta receta es una belleza, me quedo buenísima, gracias 🙂

    Responder
  12. Isabel dice

    enero 23, 2012 en 11:51 am

    Prueba a no ponerle Laurel y a sostituirlo con con albaca… besos desde Milan!

    Responder
    • Moon dice

      junio 26, 2012 en 10:08 pm

      Lo haré y gracias!!!

      Responder
  13. Anonymous dice

    junio 26, 2012 en 7:37 pm

    Soy recien cassada y no se cocinar, pero este spaguetti me quedo delicioso ymi esposo estaba encantado. Muchas gracias. Saludos desde Washington, USA.

    Responder
    • Moon dice

      junio 26, 2012 en 10:07 pm

      Gracias por hacermelo saber, partícularmente esa es la idea poder ayudar a personas como tú, que están recién se están involucrando en el mundo culinario. Muchos saludos!

      Responder
  14. Moon dice

    junio 26, 2012 en 10:09 pm

    Muchos saludos a todos lo que se dan el tiempo de comentar, siempre es grato sobre acerca de lo útil que es la página.

    Responder
  15. Cuauhtemoc Equihua dice

    noviembre 7, 2012 en 2:39 pm

    Me encanto simplemente fantastico sere tu seguidor….Me encanta la cosina…Saludos….

    Responder
  16. Anonymous dice

    diciembre 9, 2012 en 10:45 am

    Lo estoy haciendo ahora … mmm como huele ! Una receta genial ! Saludos

    Responder
  17. Anonymous dice

    diciembre 20, 2012 en 1:40 pm

    lo probaré hoy.muchas gracias

    Responder
  18. Anonymous dice

    julio 30, 2013 en 1:15 pm

    Muy buena receta! Lo mejor es q no puedo copiar y pegar para poder hacerla mas rato, en vez, me tendre q dar la tarea de buscar nuevamente la receta! Buenisima idea xq no es como q yo pudiera sacar la informacion de todas maneras! (not)

    Responder
  19. juanito dice

    junio 9, 2014 en 7:06 pm

    toque vino tinto suena genial (voy a probarlo)
    Un Truco si los quieres preparar antes de tu Cita? Mete los spaguetti (cocidos y escurridos) en una fuente para horno. añade la salsa boloñesa y mezcla todo bien. Queso por encima (del que tengas rallado o en bolsas para gratinar)
    CALIENTA Y GRATINA A LA VEZ, Y… vino tinto, cenita y lo que se tercie…, SALUD QUE NO CANSA, COMPAÑEROS/AS
    BUEN PROVECHO

    Responder
  20. karen anais dice

    octubre 11, 2015 en 3:49 pm

    muy buena tu reseta yo cosino todas tus resetas gracias jajajajaja

    Responder
  21. Milena de Valdivia dice

    diciembre 13, 2015 en 2:20 pm

    Exquisita tu receta..me encantó prepararla y mi familia quedó feliz.. . aunque no soy buena para cocinar tu has hecho que me enamore de la cocina con cada receta y su preparación… gracias!!!

    Responder

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